こんにちは、管理栄養士であり、米粉歴10年のまきです。

このチャンネルでは、
「グルテンフリーを始めたいけどどうしたらいい？」
「米粉ってどんなふうに使えばいいの？」
「グルテンフリー続けるコツは？」

そんな疑問を持つ方に向けて、食のプロの視点と、家庭で実践してきた経験から、お話ししていきます。

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公式LINEでは、
「神レシピ」と言って頂いた、
小麦・乳・卵・ナッツ不使用の
しっとり焼きドーナツのレシピを
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米粉で作るのに
冷蔵庫に入れて置いても２日目以降も
硬くならない不思議なドーナツ。
ぜひレシピ受け取って作ってみて下さい↓↓
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米粉は、実はとても使いやすくて、
家族の食卓にすっとなじむ優しい素材。

だけど最初は、膨らまない・固くなる・べちゃっとする…など、うまくいかないことも多いんです。

私自身もたくさんの失敗を重ねてきました。
そんな経験も含めて、
「失敗しない米粉のコツ」
「初心者さんでもおいしく作れるレシピの考え方」「買い物・保存・使い分け」
など、日常に役立つヒントをたっぷりお届けします。


このチャンネルで聞けるお話は――
・グルテンフリー生活のはじめ方と続け方
・米粉のおやつやパン、料理のコツ
・小麦を控えることで感じた、からだや心の変化
・子どもの食と健康、日々の栄養の整え方
・教室の裏側など

私自身、子どもの小麦・乳・卵・ナッツアレルギーがきっかけで米粉を使いはじめましたが、今では家族にとって欠かせない存在になっています。

アレルギー対応が必要なご家庭だけでなく、
「小麦を減らしたい」
「健康的な食生活にしたい」
「ナチュラルな食材に興味がある」
そんな方にこそ届いてほしいと思っています。

このチャンネルを聞いていただくことで、
「グルテンフリー＝制限」
ではなく
「グルテンフリー＝新しい選択肢」へ。

YouTubeはこちら（米粉レシピ）
https://www.youtube.com/@%E3%82%86%E3%82%81%E3%81%8A%E3%82%84%E3%81%A4

放送目安
レギュラー放送：月,水,金 06:30〜