# オープニング リタラジオ 松島誠郎です。 奈良県にある庵与寺というお寺で住職をしたり、子どもたちにおやつを届けるお寺おやつクラブという活動をしたり、 3人の子どもの子育てをしたり、たくさんの人に助けられながら生きています。 このラジオは、誰かのために、そして自分のために、そっとできることを考える時間です。 今は、何かと自分を出すことが求められる時代です。 SNSで発信し、成果を見せ、自己表現に励む日々の中で、 リタという言葉に新しい価値や安らぎ、可能性を感じている人も多いのではないでしょうか。 リタは、自分をすり減らすことではなく、自分を大切にすること、他者への眼差しが響き合うこと、 名乗らない優しさ、背景に回る力、手放すことで広がる行為、そんな静かな問いを日々の暮らしからたぐっていきます。 声だけでつながるこの場所で、きょうもゆっくり語っていきましょう。 # すっぱさが生み出すやさしさ──クエン酸に隠された利他の力 リタラジオ松島誠郎です。 今日はクエン酸 レモンや梅干しを食べた時の、あのキュッとした酸っぱさの正体、それがクエン酸。 夏の暑い日に冷たいレモン水を一口飲むと、体の奥からシャキッと目が覚めるような感覚があります。 実はこの酸味こそが私たちの体を助けるリタの成分でもあります。 クエン酸は18世紀スウェーデンの科学者カール・ビルヘルム・シェーレによってレモンから発見されました。 シェーレは薬剤師として働きながら、多くの化学物質を初めて取り出した人物で、化学物質の発明王と呼ばれることもあります。 酸っぱい果実から酸の正体を突き止めたいと研究を重ねる中で、レモン果汁を結晶化させることでクエン酸を分離することに成功しました。 当時は冷蔵技術もなく、果物の保存も難しかった時代。 そんな背景の中で生まれた発見は、食品保存や医療にも役立つ画期的なものだったそうです。 以来、クエン酸は食品の酸味料としてだけでなく、健康や生活を支える成分として大活躍してきました。 面白いのは、自然界のほとんどの生き物がクエン酸を利用しているということ。 実は私たちの体のエネルギー代謝、いわゆるクエン酸回路。 体の中で食べ物を燃やしてエネルギーを作るための大事な回路。 このクエン酸回路は毎日休まず働いています。 ご飯を食べると糖や脂肪は体の中で細かく分解され、その最後の仕上げにクエン酸回路を通ることでエネルギーへと変換されていきます。 つまりクエン酸は命を動かす仕組みの中心にいる、なくてはならない存在なんですね。 効能の面では疲労回復に役立つと言われています。 運動した後や夏バテ気味の時にレモンや梅干しが欲しくなるのは理にかなっているわけですね。 乳酸などの疲労成分を分解して体をスッキリさせる働きがあるからです。 実際、アスリートの間ではクエン酸を含むサプリやドリンクが愛用されています。 頑張った体を痛まる、そんな優しい成分なんですね。 さらに日常生活の中でもクエン酸は大活躍します。 例えば掃除、水垢や石鹸カス、 電気ポットの軽き汚れなんかはクエン酸を溶かした水で拭くとピカピカになります。 アルカリ性の汚れを酸で中和する仕組みで環境にも優しいエコな掃除方法です。 小さな袋に入れて冷蔵庫の中に置けば消臭効果も期待できますし、洗濯槽の汚れ落としにも使える。 まるで困った時に助けてくれる隠れたヒーローのような存在です。 こうして考えるとクエン酸は単なる酸っぱいものではなく、実はとても利他的な物質だと思えてきませんか。 体の中ではエネルギーを作り疲れた人を回復させ、家の中では環境をきれいにする。 自分だけでなく周りの環境までも整えてくれる。その働きは人に優しくあることそのものです。 そしてこの酸っぱさは人と人をつなぐきっかけにもなります。 例えば夏祭りでみんなで飲むレモネード、 部活の後に友達と食べる梅干しおにぎり。 酸っぱい顔をしながら酸っぱいと笑い合う。 そこには自然と心を通わせる暖かい瞬間があります。 クエン酸は味を通して人の心を近づけてくれるのです。 最後にこんな見方も。 クエン酸は自分を削って酸っぱさを与えることで相手に元気を届けている。 これはまさにリタ的な姿勢そのものです。 自分の存在を相手のために役立てることでみんなが元気になる。 レモンや梅干しが教えてくれるのはそんな優しさの循環なのかもしれません。 ではまたリタラジオでお会いしましょう。