# オープニング リタラジオ 松島誠郎です。 奈良県にある庵与寺というお寺で住職をしたり、子どもたちにおやつを届けるお寺おやつクラブという活動をしたり、 3人の子どもの子育てをしたり、たくさんの人に助けられながら生きています。 このラジオは、誰かのために、そして自分のために、そっとできることを考える時間です。 今は、何かと自分を出すことが求められる時代です。 SNSで発信し、成果を見せ、自己表現に励む日々の中で、 リタという言葉に新しい価値や安らぎ、可能性を感じている人も多いのではないでしょうか。 リタは、自分をすり減らすことではなく、自分を大切にすること、他者への眼差しが響き合うこと、 名乗らない優しさ、背景に回る力、手放すことで広がる行為、そんな静かな問いを日々の暮らしからたぐっていきます。 声だけでつながるこの場所で、きょうもゆっくり語っていきましょう。 # 茄子に込められたやさしさと利他の物語 リタラジオ松島敦彦です。 夏野菜といえば何を思い浮かべますか? トマトやキュウリも人気ですが、 忘れてはいけないのがお茄子、茄子ですね。 紫色のツヤツヤした姿は見ているだけで、 涼やかな気持ちにさせてくれます。 今日はこの茄子をテーマにリタという視点でお話ししたいと思います。 茄子はインドが原産とされ、日本には奈良時代に シルクロードを通じて中国経由で伝わってきたと言われています。 当時はまだ珍しい博来の作物で、 薬用や鑑賞用として 陳住されたとも伝えられています。 その後平安時代の宮廷貴族の日記や料理書にもすでに登場していて、 貴族の食卓に並んでいたことが伺えます。 縁起式という書物、文献にも記録が見られ、 茄子は古くから日本人に親しまれてきたことがわかります。 実はとても長い歴史を持つ野菜なんですね。 そして日本各地に広まる中で地域ごとに様々な品種が生まれました。 長茄子、小茄子、丸茄子、水茄子、 いろんなお茄子がありますね。 京都の鴨茄子、大阪の千州水茄子、 熊本のヒゴ茄子、仙台長茄子など、ご当地で愛される品種も数多く存在します。 その土地の気候や人々の暮らしに寄り添って形を変えてきた、 いわば地域を助けてきた野菜とも言えるでしょう。 一富士、二鷹、三茄子、ということは聞いたことあると思います。 初夢に出てくると縁起が良いとされるものですね。 富士山は日本一の山で、最高や無事を象徴している。 鷹は賢さや力強さを意味して、 物資にも好まれた存在でした。 そして茄子は物事を茄子、夢を茄子と、茄子に通じることから、 願いを後押ししてくれる存在と考えられてきました。 なかなか初夢に茄子が出てくるってことないですよね。 ありますかね。 自分だけでなく、誰かの幸せを祈る時にも茄子をイメージする。 そう思うと、ただの野菜を超えた理他的なシンボルにも感じられます。 食材としてのお茄子にも優しさが詰まっています。 体の熱を下げてくれる夏休みの王様とも呼ばれ、暑いこの時期にぴったり。 油との相性が良く、焼き茄子、揚げびたし、麻婆茄子など料理の幅もとても広い。 家族で食卓を囲む時、今日は茄子火でさっぱりしようと誰かの体調を持って料理を選ぶこともあります。 そんな時、茄子は体を気遣う理他的な料理を支えてくれているのです。 また保存や調理の工夫も理他性に溢れています。 ぬか漬けにすれば長く楽しめますし、水茄子は生のままでも食べられるほどに柔らかい。 冷蔵庫がなかった時代、人々はどうすれば長く美味しく食べてもらえるかと様々に工夫を重ねました。 その知恵が受け継がれ、今の私たちの食卓にも息づいています。 夏は体力を消耗しやすい季節、だからこそ旬の茄子が持つ 涼やかさや食べやすさが誰かの体をいたわることにつながります。 茄子を食べることは自分を大事にするだけでなく、料理を振る舞う相手への利他にもなるのです。 最後に茄子にはこんな言い伝えもありますね。 飽き茄子は嫁に食わすな。 これは一見意地悪なことわざに聞こえますが、実際は飽き茄子は種が少なくて体を冷やしやすいから、若い女性の体を思って控えさせたという説もあります。 つまり相手の体調を気遣う優しい気持ちの裏返しだったのかもしれません。 茄子というのは ただ美味しいだけでなく、 歴史や文化の中で人を思いやる気持ちを育んできました。 夏の食卓に並ぶお茄子を見つめながら、そこに込められた利他的な思いを感じてみるのも面白いかもしれません。 ちょうどお盆が終わって少し経ちましたけれども、 お盆のお供えで キュウリとお茄子を使って ご先祖様をお迎えする、そんな景色を思い出しながら、今日はお茄子について取り上げてみました。 ではまたリタラジオでお会いしましょう。