# オープニング リタラジオ 松島誠郎です。 奈良県にある庵与寺というお寺で住職をしたり、子どもたちにおやつを届けるお寺おやつクラブという活動をしたり、 3人の子どもの子育てをしたり、たくさんの人に助けられながら生きています。 このラジオは、誰かのために、そして自分のために、そっとできることを考える時間です。 今は、何かと自分を出すことが求められる時代です。 SNSで発信し、成果を見せ、自己表現に励む日々の中で、 リタという言葉に新しい価値や安らぎ、可能性を感じている人も多いのではないでしょうか。 リタは、自分をすり減らすことではなく、自分を大切にすること、他者への眼差しが響き合うこと、 名乗らない優しさ、背景に回る力、手放すことで広がる行為、そんな静かな問いを日々の暮らしからたぐっていきます。 声だけでつながるこの場所で、きょうもゆっくり語っていきましょう。 # 世界初！完全養殖うなぎの誕生と、未来を応援する優しい選択 リタラジオ松島誠郎です。 前回は、私たちが大好きな日本ウナギが絶滅危惧種に指定されているという、少し胸が痛む現実と向き合いました。 では、ウナギを未来の世代へと受け継ぐために、私たちはただ我慢するしかないのでしょうか。 今年2026年の5月の末に、日本の水産業界において、歴史的な一ページが刻まれる、とても明るいニュースが届きました。 世界で初めて、卵から人工的に育てられた、完全養殖のウナギのかば焼きが、一般向けに試験販売されたという出来事です。 普段、私たちが食べている養殖のウナギと何が違うのか、と思われるかもしれません。 これまでの養殖は、海で生まれた野生の赤ちゃん、チラスウナギを捕まえて、湯けすの中で大きく育てるものでした。 つまり、スタートラインは、どこまでも大自然の恵みに頼っていたのが、これまでの養殖です。 それに対して、今回実現した完全養殖は、卵から人工的に赤ちゃんを孵化させ、それを親ウナギにまで育てて、さらに次の世代の卵を産ませるというものです。 自然界のウナギの群れに一切手を触れることなく、全てのライフサイクルを人間の手で温かくサポートする技術、これこそが水産業界において長年不可能と言われ続けた最後の高い壁でした。 この気の遠くなるような高い壁に挑んだのが、国の研究機関である水産研究教育機構の研究者の皆さんでした。 ウナギの赤ちゃんはとても繊細で、何を食べるのかすら長年謎に包まれていました。 ようやくサメの卵をベースにした餌を見つけたものの、ほんの10年ほど前までは、完全養殖のウナギの赤ちゃんを一匹育てるのに、なんと4万円ものコストがかかっていたようです。 そこから、研究者たちは、より安価な餌を開発したり、水槽の形や自動で餌をあげる仕組みを工夫したりと、気の遠くなるような試行錯誤を繰り返しました。 その涙ぐましい努力の結果、1匹あたりの生産コストを、なんと1800円程度にまで下げることに成功したのです。 そして、この知恵のバトンをしっかりと受け取り、実際に一般の家庭に届く美味しいかば焼きにまで育て上げたのが、大分県に本社を置く溶満大手の山田水さんの人々、そして私たちの暮らしにもおなじみのイオンといった民間企業でした。 今年2026年の5月29日、山田水さんの公式オンラインショップやイオンのネット予約を通じて、ついに世界初の完全養殖うなぎが一般向けに試験販売されました。 2尾セットで約9700円、1尾あたり5000円近いというまだ背伸びが必要な価格です。にもかかわらず、この奇跡の一杯をぜひ食べてみたい、日本の海の未来を応援したいという多くの人々の温かい思いが集まって、用意されたうなぎは瞬く間に完売となりました。 この価格の背景に思いを馳せるとき、そこにはただの商品の値段を超えた大きな価値が見えてきます。この一尾には、日本の海を守りたいという研究者たちの徒歩もない努力と、未来の子どもたちへ植物化を手渡したいという温かい利他の祈りが込められています。 私たちがこうして、新しい技術を知ること、そして、いつかこれが当たり前の未来になるといいねと心から応援すること、それもまた優しく大切な利他の形だと思います。 すぐに全てが置き換わるわけではありません。しかし、絶望するのではなく、未来をより良くしようとする人々の挑戦を温かく見守り、応援する、そんな優しい消費者の眼差しこそが、新しい技術を育て、結果として豊かな海と、私たちの食卓を救う大きな力になっていきます。 いつか、完全養殖のウナギが、当たり前のように食卓に並ぶ未来を想像しながら、今できる一歩を温かく応援していきたいものです。 ではまた、リタラジオでお会いしましょう。