# 【OP】明日は立冬⛄️立冬の季節、不調、養生について/立冬のレシピ:里芋と生姜の黒酢スープ おはようございます。モーニングキッチンの中井信子です。 このチャンネルでは、フリーランス歴15年の志向、内政ワーク、週刊誌、 季節と朝時間を大切にする日々の暮らし、食、家族のことなどを 美しくシンプルに自由に生きる50代の私の人生作戦会議をシェアします。 今日は11月6日、木曜日。 明日はいよいよ20世紀冬1番目の立冬という季節になります。 ちょっとせっかくなので冒頭では、冬の入り口の季節のお話をしたいと思います。 立冬、立つ冬と書いて、まさに暦の上では冬の始まりなので、 徐々に紅葉も美しくなっていく時期なんですが、 とはいえ、体感ではまだまだ秋という感じですよね。 朝晩はだいぶ冷えている日もありますけど、 まだちょっと暖かい日中になると気温が上がる日もありますしね。 でも、北国ではそろそろ北風、小枯らし一号みたいなものも吹く頃なんです。 空気はぐっと乾いてくるし、自然界が本当に土とか葉から青、陰へと切り替わっていって、 私たちの体のエネルギーも自然に内側へと戻っていく時期です。 ここからは長い冬が始まっていきます。 そしてこの時期、心身の不調というと、 地理学では春夏秋冬の中でも冬が一番体調を崩しやすい季節と考えられています。 これは乾燥による感染症もそうですし、 この時期どうしても寒いので、家にもこもりがちになって 代謝は落ちてしまったり、気持ちが胃に抜いたりということもあるんですけど、 実は動物は冬眠をするようにエネルギーの消耗を避けるためにも そのお家にこもって静かにするというのはあってはいるんですよね。 本来はすごく寒い季節に切り替わっていく時期なんですけど、 冒頭でも話したように近年は温暖化の影響でだいぶまだまだ暖かいのもこの11月ですよね。 そしてこの寒暖差というのも、実は自立神経のバランスを崩しやすい理由にもなります。 特にこの時期に出やすいのは、まだ寒さになれないための冷えを強く感じること、 そして乾燥やだるさ、自立神経の不調だったらすべて様々な不調が出てきます。 そしてどうしても体温が下がると全身の血流が滞るので、 心も体もなんとなくだるいな、やる気が出ないなという状態にはなりやすくなります。 じゃあ、こんな季節どんな養生をするのがいいのかというと、 まさに冷えと乾燥の対策なので、温めと潤しです。 例えば朝の茶湯とかね、その茶湯もちょっと温度高めのものを飲むとか、 生姜を加えたりスパイスを加えたりして内側から温めたりとか、 あとは日中もね、寒いとあまり冷たいものを取らないと思うんですけど、 体温より高いものを口にするようにする。 実はね、冷たいものとか生物も控えめにした方がいいんですよね。 そして黒い食材、黒豆、黒ゴマ、ひじき、黒キクラゲなんていう この陣を養うものもおすすめと言われています。 それから下半身を冷やさないように気をつけることや、 特に三首、手首、足首、それからこの首、こういったところを しっかり温めることも大事ですよね。 あとはね、やっぱり夜、ちゃんと湯船に使って早めに就寝する、 内側に向かう気持ちを大事にするということも大切になってきます。 じゃあ私からは、ぜひこの季節におすすめの食用状で 簡単なレシピを一つご紹介したいと思います。 今日はね、里芋ときのこの黒酢生姜スープです。 柔らかく煮た里芋に、ちょっと黒酢の酸味と、それから生姜が変わる 冬の体を温めつつ、ちょっとピリッと湿る、そんなスープになっています。 材料は2人分で、里芋が4個、これ中くらいの大きさのものですね。 もちろんもっと多くても大丈夫なんだけどね。 里芋は皮をむいて、水にしっかりさらしておきます。 えのきが2分の1袋、えりんぎは1本から2本、生姜は1かけ、 ごま油小さじ1、お水400、鶏ガラスープの素小さじ1、 これお塩でも大丈夫です。 あとは黒酢が大さじ1から大さじ2、これはお好みです。 そしてお醤油、ナンプラーどちらでもいいんですが、小さじ1.5ぐらい。 そして最後に塩少々です。 お好みで七味や一味の唐辛子を加えると美味しいです。 作り方ですが、里芋は皮をむいて一口大にして、水にさらしてしっかりぬめりを取ります。 鍋にごま油を熱して生姜を炒めて、香りがとったらきのこを加えてさらに軽く炒めます。 そこにお水とスープの素、そして里芋を入れて、 だいたい里芋が柔らかくなるまで10分くらい煮てください。 そして最後にお醤油、黒酢、塩で味を整えて、 仕上げに少し黒胡椒を足してもいいし、ここに七味とか一味を入れてもOKです。 お皿に盛ってから辛味を足してもいいし、あとは千切りの生姜を加えても美味しいと思います。 お嫌いじゃない方は少し片栗粉を入れてとろみをつけても、さらに温かく召し上がっていただけるかなと思います。 注意学的な効能を少しご紹介しておきますね。 里芋は気を補って血液を良くして冷えを改善します。 きのこ類は免疫力を高めて植物繊維豊富なので腸内環境を整えます。 生姜は温めですよね。体の真ん中から、心から温めます。 黒酢は血液を促進して老廃物を流したり、代謝を良くしたりします。 この立冬という季節は本当にまだ冬の入り口なので、まだまだそんなに寒いわけではないのですが、 よく私は養生のところでお話をしているんですけど、 2、3ヶ月前の養生がその先の2、3ヶ月後の自分の体調を作るんです。 だからもし今元気、今は冷えてなくても、今温めたり、めぐらせたり、うろわせたりをしっかりしておけば、 冬本番の年末やお正月などが来ると思います。 そしてこの時期、やっぱり冬はもう頑張りすぎないこと、 でも止まりすぎてもいけないので、適度に体を動かし始めるのも大事かなと思います。 そして今日はこの優しい里芋と、黒酢の美味しい温かいスープを飲んで、ぜひ温まってください。 スープってこの時期本当に、私は汁物精神なんで、スープとかお味噌汁とか欠かさないんですけど、 このスープの中に入ってもらうと本当に美味しいです。 本当に私は汁物精神なんで、スープとかお味噌汁とか欠かさないんですけど、 黒酢を入れるとかお酢の入ったスープとか酸味のあるものすごく好きなんですよね。 なんかこの酸っぱい感じのスープが体をピリッと引き締めてくれて気分もアップしてくれるので、 ぜひ季節を感じながら美味しいものも召し上がってください。 ということで今日は冒頭はね、せっかくなのでこの立冬のお話をさせていただきました。 そして今日の放送は、ぼことでことのタイアップ4回目です。 基本的に今日のお話はね、ライフとかキャリアとか習慣とかそういったものを選んでいるのは自分。 私の物語は私が選んで紡いでいくんだよということを、 これ通常の放送でも時として私はお話しているんですが、そんなことをお話しています。 ぜひ自分の人生は自分で積み上げていきましょうということをお話している感じかな。 ちょっと2チャプターに渡ってしまったんですけど、ぜひ次のチャプターからお聞きください。 # フリーランス15年、大切にしてきたこと、選び続けてきたこと/ライフとキャリアのバランス/生き方も健康も自分でデザインする/人それぞれでいい/モニキチみんなでトライできる幸せをみなさんからいただいてます！ 10月から4回にわたってお届けしてきたこの ボコとデコのシリーズも、 今日で最終回なんですよね。 1ヶ月、本当に早いですね。 私ね、この4回を通して色々なお話をしてきたのですが、 結局、4回とも全部通じているのは 自分の人生をどう紡ぎ、整えていくのかということなのかな。 特に今日は、自分の人生の物語は 自分が監督、脚本、主演、自分で選び紡いでいるんだ ということについてお話をしたいと思います。 これね、私がいつも放送で話している話なんですけど、 結局、ライフとかキャリアとか習慣とか 全部自分で選んでるんだよなっていう そんなお話をしていきたいと思います。 私はフリーランスになってちょうど今15年目、 来年には16年目に入るんですよね。 とてもありがたいことに、私はこの15年、 自分から無理に営業することもなく、 ずっとお仕事をいただき続け、継続をしているんです。 これはね、もともといたフルスのリクルートのつながりが とても強いということもあるんですけど、 そしてそれはとてもありがたいご縁なんですが、 でも一方でただ縁が強かったとか、 運が良かったということだけではないとは思っていて、 私なりに選び続けてきたし、 またオファーをもらえるように積み重ねてきたものが あるからだろうなというふうに思っています。 私はいつも何かを、どんなことをやるかよりも、 誰と仕事をするのかということを結構優先してきているんですよね。 例えばプロジェクトに与えられる条件とか報酬とか そういうことよりも、信頼できる人と心が通う仕事、 それを選ぶこと、自分の心もちゃんと動くこと、 この人たちと何かをつけていきたいと思える、信じられること、 それが結果的に仕事の質も、そして私自身の人生の質も 上げてくれていて、一つ一つのプロジェクトの点のようなものが 線になって、結局この15年ずっと積み重なってきているんだろうな というふうに思います。 そしてこれは振り返ってみれば、私は川を流れるように やっぱりキャリアを紡いでいるなということですね。 これも以前も何度か放送でお話をしているんですけど、 私は川を流れながらも時に旗は立てているんですよね。 山登りみたいなことをしていることもある。 そして流れながらも必ず後ろに杭を打って点を残しています。 だからやっぱり流れながらも積み重ねている。 ただ流れているわけではない。 そしてやっぱり川って分岐しているんですよね、時として。 その分岐の時にはやっぱり真剣にそのことに向き合い、 自分でこっちの道だというふうに決めています。 私なりに自分で選択をし紡いで物語を作り続けているという感覚はあるのかな。 ただすごく大きな野望を持っているというタイプではなくて、 その目の前にあることの最善を全身全霊で尽くしてやってきているという感じなのでしょうか。 丁寧にその時の人たちと紡いできたら点が線になって、そして今に至っているというところなのかな。 私のキャリアというのはリクルートを退職してフリーランスになって、 最初は人事コンサルタントとして、アシスタント業務みたいなことも最初の頃は結構多かったんですよね。 そして子供が小さいうちは他の会社のお仕事も結構フリーランスで手伝っていました。 いろんなことをやったんですよね。 そしてそこに息子の成長に合わせて料理家としての活動が加わって、 今はその流れの中で発信ということも、 そしてこの中井信子という名前でする個人でいただくお仕事というのも今は増えてきています。 だからこれまでも毎年振り返りをして、 来年はどんなふうに過ごそうかって振り返り計画を立ててということを繰り返してはきているんだけど、 でもその計画通りにいっていたのかというとそんなことはなくて、 ただどれも自分でこれをやろうとその時必死に選んできたことではあります。 だから選び続けることを諦めない。 そしてそれが私自身のライフとキャリアの土台なのかなって思います。 茨の道だしね。いつも迷ってばっかりいるんだけどね。 そしてもう一つ思うのは、 モニキチの皆さんは今子育て世代の方がとても多いと思います。 その方たちがやっぱり悩むのが、 その育児とか家族とか家庭とか、そして生活と仕事のバランスですよね。 でもここもね、自分で選ぶんだっていう意志がやっぱり欠かせないのかなというふうに思います。 最近やっているライフとキャリアのデザイン室に来てくださる方も、 多くの方が子育てと会社員の仕事、そして副業もやりたい、 もしくはフリーランスとしてこれから活動していきたいということでね、 すごくいろいろな野望、野望って言うとおかしいか、 自分の目標を持って悩んだり迷ったりしながら進んでいる方が多いなって思っているんですよね。 私のようにフリーランスになれば、基本的に拘束される時間というのは自由なんです。 でも逆に自由だからこそどう使うのか、全部自分で決めるしかないんですよね。 だから自由だからこそ迷うこともとても多い。 そして本当に怖いことは、万が一仕事が途絶えたとき、 例えば体調を崩して病気で倒れたら収入がゼロになってしまうわけです。 何の保障もない。 だからそういうことと向き合いながら仕事を続けていかなければならないというデメリットはありますよね。 例えば会社員であってもフリーランスであっても、メリットもデメリットも必ずあるんです。 私はただ息子の成長に合わせて年単位で仕事の量とかやり方を調整できたことは、 このフリーランスで良かったなと思うことの一つではあるかな。 だから息子が小学校低学年ぐらいまでは、本当に彼を優先するって決めていたので、 でも仕事は絶対にやめない。継続をする。今できることを精一杯やる。 そんなふうに思って過ごしていたんだけど、でもすごく焦っていたなって今振り返ると思います。 ただ子どもとの時間って本当に期間限定なんですよね。 だからこそあの時、今しかない時間を大切にするっていうことを選べた自分は良かったなって思います。 なので普段の放送でもよく話しますけど、 例えば子育てでも介護でも、もしかしたら自分の病気とかそういうことでも、 やっぱりどこかで区切りはつくんですよね。 だからその区切り目を大事にして、それが人生の分岐点だったりすると思うんですけど、 だからその判断をするとき、分岐をしているときに、 自分が悔いを討つ場所を間違えずに進んでいけばいいのかなっていうふうに思ったりもします。 そしてキャリアもそうなんだけど、やっぱりライフ、暮らしとか子育てもとても大切なもの。 だからその時々、比重は自分が今大事にしていると思っているものを信じて、 目の前にあることを精一杯やっていくしかないと思います。 よく言う、選ぶ勇気と手放す急ぎ良さ。 私は手放すのも苦手なんで、常に両方行き来しながらやってきているなって思います。 皆さんこの放送を毎日聞いてくださっているのでご存知の通り、 私はルーティンを結構大切にしているんですよね。 本当はズボラなんですけど、いつの間にかストイックな人って言われるようになっています。 睡眠、食、運動、そしてランニングとかヨガとか、朝活とか。 でも私これすごく努力しているとか我慢してやっているというよりは、 自分が快適に日々を送るための習慣なんですよね。 だからあくまでもニキチニでこれを聞いてくださっている皆さんも、 みんながそれをやるべきとかやらなきゃいけないなんて全く思っていなくて、 そこには人それぞれの心地よさがある。 そして整え方の形も全然人によって違うと思っているんです。 いつも言っている話ばかりだけど、 私は心も体もすごく強靭なタイプではないので、 ルーティンが崩れると大切にしたいことを大切にできなくなるんですよね。 だから日常全体がバラバラと崩れないようにできる範囲で、 自分を立地してルーティンを守るということを大切にしています。 でもそれが私という人間の勝率の方法です。 だから最近このボイスシューを通じて感じるのは、 ニキチの皆さん全員がこれをしなければいけないなと思っているわけではないけれども、 中には私の放送を聞いて自分の時間を取り戻したりとか、 新しい習慣を身につけてくださる方がいることの嬉しさなんですよね。 例えばお料理をシェアしてそれをみんなで作ってもらうとか、 ランニングオフ会を通じてとか、私の対談を通じてランニングを始めたとか、 朝活を続けられているとか、月曜日の朝のモニメソガライブもそうですよね。 だからその瞬間は私は自分のシェアしたことが 誰かの皆さんの一歩に繋がったんだなということはすごく美しいことで、 そのことをシェアされている風景というのを なんか幸せだなってめちゃくちゃ幸せを感じることでもあります。 ちょっと話が長くなっちゃったので次のチャプターに行きますね。 # 人には自分のリズムがある/私のミッション？/自分の選択が社会につながることもある/自分の物語は自分で紡ぎ選ぶのだ！/チャプター🔗からのご購入で、ボコとデコ3本セットをプレゼント🎁 人って誰しも自分のリズムで生きていますよね。 だから無理に例えばこのモニキチの中でやっていることに合わせる必要もないし、 それはこのモニキチ界隈みたいなことだけじゃなくて、 ママ友との間とか、自分の家族との間とか、 友人との間とか、職場での間とか、 それぞれの場所、その界隈みたいなところってあると思うんだけど、 そこでも自分のリズムを大事にするっていうことは全然わがままじゃないと思います。 一方では近くにいる人に影響を受けて何か新しい習慣を始めたりとか、 チャレンジをするみたいな楽しさもあるし、 そこで出会った何かによって人生が動くっていうこともあるのかなとか、 それによって新しい何かにチャレンジできることっていうのもあるなとは思っているんです。 ただ大事にしてほしいのは、自分のリズムで自分が選んでるっていう感覚なのかなって思ったりします。 最近改めて、私のミッションって美しくシンプルに自由に生きるってことなんですけど、 これはずっと抽象度を上げて考えてみると、 自分自身が美しくシンプルに自由に生きることでもあるんだけど、 私に関わってくれた誰かが美しくシンプルに自由に生きられる、 その一歩のきっかけが私を通じて感じてもらえたら嬉しいんだなっていうことなんです。 それは人事コンサルタントの仕事でも、料理家の仕事でも、 そして発信の仕事でも、結局全部そこが土台になっているっていうことなんですよね。 だから、みんな人ってそれぞれ自分の心が動いたときに何か行動したり始めたりすると思うんだけど、 その連続がその人の物語を作っていくわけじゃないですか。 だから、例えば私と出会ってくれた方が小さなきっかけを受け取ってくれて、 何かをやってみようって思ってくれることって、やっぱりとても幸せで嬉しいことなんですよね。 ただ、それをもちろん押し付けたいわけじゃなくて、みんな違っていいって思っているし、 やっぱりみんなにもそれぞれ自分の心が納得する選択っていうのをしてほしいって心から思っているんです。 心から?心から心からになっちゃった。 自分の選択って、実は周りの人にも伝播してるんですよね。 例えば、私最近起きたことだと、 私の周りで、例えばランニングを始めたらランニングを始めてくれる人がいるっていうのもそうだし、 今回のボコとデコを紹介したらば、それを買って飲み始めてくれたとか、 この間もお子さんのお味噌汁に入れて、お子さんが飲んでるすごいかわいい写真をシェアしてくださった方がいて、 こういう健康習慣みたいなことも、朝活とかもそうですよね。 いろんなことを私を通じて広がっていくっていうことはやっぱりとっても嬉しいから、 だからこそ、私は自分がやって本当に良かったなっていうことを伝えていきたいなっていうことも思うんですよね。 ボコとデコの話で言うと、私最近は得意の左右左右常温の朝の左右には、割とボコとデコを入れてるのはお気に入りなんです。 ボコとデコって一パックに20本入ってるんですけど、 この1ヶ月で20本っていう設計も完璧を目指さなくていいっていう感じがすごくいいなって思うんですよね。 毎朝飲む人もいれば、たまにでいい人もいるし、家族が多ければ1回で5本飲んじゃう人もいると思うんだけど、 そういうバラバラの自分のペースを自分の好きに選べるっていうところが、 この30本きっちり入ってないっていうところもすごくいいなって勝手に思ったりするんです。 自分と向き合った時に様々な習慣って、やっぱり自分の心地よさで選んでいいと思うんだよね。 その心地よさみたいなものが結局自分の人生を選ぶ一つの軸にもなるし、 自分の物語を紡ぐその土台にもなっていくんじゃないかなって思うんです。 そしてね、もう一つ大切なことって、自分の選択ってさっきもチラッと言ったかな、 結局周りに伝播しているから、それが社会につながっていくことっていうのもあるんですよね。 前回もちょっとお話ししたように、このボコとデコって工作放置器、噛みすぎ? 工作放棄地を再利用して、その足束の原料を育てているんです。 だから皆さんの誰かが選んでこのボコとデコを飲んでくださることで、 土地が生き返ったり、地域に雇用が生まれたりする。 そういう自分の選択が誰かの小さな世界を幸せにしているっていうことも私は嬉しいなと思っていて、 オーガニックとか社会を良くするとか、そういう大きな筋のことではなくても、 自分がやりたいからやっていることが、個人的な小さな恋が巡って社会のことにつながっているぐらいの、 そういう感覚っていうのがすごく嬉しいことでもあるなって思っています。 そうなんだよね。私自身、自分のライフとかキャリアとか習慣とか、 全部ひっくるめて、私の物語は私が紡いで、紡いで、大事なところで私が紡いで選ぶっていう風に決めているんです。 人生には常に無数の選択肢があるでしょう。 よく人は1日に3万5千回だっけ、それぐらいの選択をしていると言われています。 そしておそらくですけど、1日に数回、とても大きな分岐点のような選択があると思うんだよね。 仕事をどう進めるのかとか、その時誰と関わるのかとか、もっと広い範囲で言うと、 何を食べるのか、どう動くのか、何の運動をするのか、そして誰と生きていくのか、どこで暮らすのか、 どんな朝を迎えるのか、どこに旅するのか、レイヤーがバラバラなんだけど、 そういう全てが誰かに決めてもらっているわけではないし、誰かのせいではなくて、やっぱり自分で選べるし、自分で選んでいるんですよね。 そしてその選択の積み重ねが今の自分を作っている。それは間違いのないこと。 例えば中には、ああ、だから今までの選択間違えちゃったみたいに思う人もいるかもしれないんだけど、違うんだよ。 今日からでもそれは新しく変えられるし、それぞれの物語というのは今からでも新しく作ることもできるし、 今まで積み重ねてきたものは間違えたわけじゃなくて、とても大事な自分の物語だと思います。 そしてね、私とモニキチの皆さんが出会って関わることで、そこでやっぱりまた新しい物語が生まれたりもするじゃないですか。 なんかちょっと気持ちが高ぶってきちゃったんだけど、そこでまたみんなの物語、モニキチ物語みたいなものもできるんですよね。 そういうことを私は嬉しいなって思ったりもしています。 何の話だっけ? そう、だから人にはそれぞれ自分の心地よい人生があるから、そこが重なり合った時にまた面白いし、 結論は自分の人生は自分で紡いで、選んで積み重ねていきましょうねっていう、そんなお話でした。 それでは最後に、今日はボコとデコのタイリアップのお話だったので、今ならこのチャプターのリンクからボコとデコの購入をしていただけると、 3本の追加プレゼントキャンペーン実施中なので、ぜひぜひ購入してみてください。 そうだ、最後に、実は先日のランニングオフ会に、あれ?これ前回もお話ししたかな?何回も言ってたらごめんなさい。 ボコとデコをプレゼントしていただいて、皆さんに持って帰っていただいたんですよね。 飲んでいただいた方からおいしかったので注文しますみたいなお話もいただけたりして、 私も自分がお気に入りのものを皆さんにプレゼントできるっていうことはとてもうれしく思いました。 本当にプレゼントいただいて、テンネツアハさんありがとうございました。おかげでとても楽しいランニングオフ会になりました。 ということで、全4回でお届けしてまいりました。 でもこの4回もまた皆さんの何か物語の中に一つの点になって、ちょっと残るものになったらいいなぁなんて思っています。 それでは今日も聞いてくださりありがとうございました。 モーニングキッチン中井信子でした。またねー。