# OP 晴れの秋空がうれしい/人と話すと元気になる/誰かの声を聞くだけでも元気になる/発信やライブの不思議な中毒性/金木犀の香りと記憶/Voicy10周年トランプ投票お願いします おはようございます。モーニングキッチンの中井信子です。 このチャンネルでは、フリーランス歴15年の趣向、内製ワーク、週刊誌、季節と朝時間を大切にする日々の暮らし、 職、家族のことなどを美しくシンプルに自由に生きる50代の私の人生作戦会議をシェアします。 今日は10月8日、木曜日です。 今日の東京都市の天気は晴れ、最高気温25度、最低気温16度の予報です。 このまま週末もずっと晴れてくれるといいなと思っているのですが、 週刊天気予報を見るとしばらくいいお天気が続きそうですね。 どういっても朝は16度ぐらいまで下がるとやっぱり寒い。 そして昼は25度というと気温差も大きいのでね、体調崩しやすいので気をつけなきゃなと思います。 今インフルエンザもすごく流行っているみたいなので、あれこれ昨日も話した気がしますが、 気持ちいい気候を楽しみながらも感染症などには注意したいなと思っています。 そして今この放送と収録しているのは前日の夜なんですけど、 ちょうど今新太郎タリー君とのライブが終わった夜です。 今夜も楽しいおしゃべりをさせていただきました。 タリー君とは定期的にあまりテーマを決めていない雑談ライブをしてもらっているんですけど、 改めて思ったんですけど、私はやっぱり人と話すと本当に元気になるなと思います。 もちろん一人で静かな時間を過ごしたい時もあるし、 でも気力がないなとか気分が停滞しているなっていう時ほど、 誰かと話し始めると自分のエネルギーが戻ってくるなって思うことがあります。 それは何だろうな、話すことによって気持ちが動くし頭も動くし、 そしてその相手からもらうエネルギーみたいなものがあるのかな、 相手の言葉を聞いて自分も思ったことを口にして、やっぱり笑ったりとか思いがけない方向に話が展開していったりとか、 だからライブが終わるといつも元気になったなって思うことが多いですね。 私、プレミアムでは毎週月曜日の朝にモーニングメソッドのライブをやってるんですけど、 これ朝5時からやってるので眠い日は眠いんですよね。 でもみんなが来てくれて一緒にエクササイズしたり瞑想したりワークしたりとかしてね、 最後にコメントで30分くらいおしゃべりをしていると終わる頃にはすごい元気になってるから、 こういう発信とかライブってやっぱりすごいエネルギーがあると思います。 私はここのところ時々話してますけど、この半年、1年弱くらいかな、 YouTuberのヒカルくんがすごく好きで、彼のライブとかもよく聞いてるんですけど、 ヒカルくんは今年に入ってから朝のライブを毎日やってるんですよね。 最近メンバーシップにも力を入れていて、時々夜のライブもやっています。 それを私結構聞いていることが多いんですよね、作業しながら。 見てはいなくてあんまり。家の中で何かしている時に流している、片耳で聞いているイヤホンでね、 っていうのが多いんですけど、ライブを聞いている時って通常の収録されているものを見たり聞いたりしている時よりもね、 やっぱり元気になるんですよね。だから別に私に向かって話してもらっているわけではないんだけど、 そして私はコメントをするわけでもなく、ただ一人で聞いているだけなんだけど、 ただ今本当にリアルタイムで誰かが話している声って収録されたり録画されたものとは違う空気があって、 今この瞬間に誰かが喋っているここでっていう気配みたいなものなのかな。 だから一人で何か作業しているのに一人ではないような、そんな感覚があるのかなと思うし、 よくヒカルくんもこれライブの中で言っているんですけど、病気で入院している人がね、 自分のライブとかYouTube自体をすごく楽しみにしてくれて励みにしてくれているっていう話とかもしていて、 なんか不思議とその人の声、話すものっていうのは人を元気にするのではないかと、 そんなこともふと思ったりします。 一方でね、なんかライブってちょっと不思議な中毒性みたいなのもあるなと思っていて、 ここは難しいところなんだけど、誰かとつながって元気になるとか、声を聞くと安心するみたいなことって、 すごく心地がいいし、なんかまた話したいとか聞きたいってなるんだけど、 一方で私がいつも思っている、人間は結局一人なんだよなーっていうことも思うんです。 だからどれだけ近しい人がいても、自分の頭の中とか体の感覚を誰かと共有することはできないから、 自分が感じていることって相手に渡すこともできないし、 でもだからこそ言葉にして人と話したり、誰かが話したりする声を聞きたくなるのかなと思ったり、 なんかちょっと話し行ったり来たりしますけどね、 分かり合えないからこそここで話したり、そこにいるねって思ったりみたいなことを声を通して確認しているのかな、 なんてことをね、自分がライブをしながらライブが終わって今思っています。 私はすごくライブが好きで、なんかライブはそのリスナーさんから直接感じるものもたくさんあって、 でもこの中毒性みたいなところにちょっと気をつけなきゃなって思ったりする時もあるんですけどね。 そして、全然違う話でもう一つ、最近またキンモクセイがすごく香ってるんですよね。 実は今私、下の自分のピアノの部屋で収録してるんですけど、息子がテスト中だからね。 すごく窓からキンモクセイの香りがしています。 ちょうど9月の終わり頃に今年はかなり早いタイミングでキンモクセイが咲き始めてね。 キンモクセイと思って嬉しくなったんですけど、ずっと天気が悪くって雨が続いていて全然香りがしなくなってしまったんですよね。 これで終わってしまうのって思ったんだけど、ここ数日またお天気が良くなって外を歩いているとすごいキンモクセイの香りがします。 嬉しいなと思って。 私本当にキンモクセイが大好きで、好きな方多いと思うんですけど、キンモクセイって花より先に香りに気が付くんですよね。 香りが咲いてるのって思って見に行くと、小さい可愛いお花がたくさん咲いている。 香りに先に気付くっていう感じもすごく好きで。 私はキンモクセイ、去年もこの話したと思うんですけど、香りを嗅ぐとすごく思い出すことがあって。 一つは、当時息子を妊娠していた時にマンションに住んでたんですけど、そのマンションの周りにキンモクセイがたくさん植えてあって、この時期になると本当にいい香りがしてたんですよね。 ちょうどまだ私、つわりがある時期で、そんなにつわりひどくなかったんですけど、体調があんまり良くなくて、家にこもりがちだったり、近所を散歩するぐらいしかできない時期で、 その時に香っていたキンモクセイのことを妊婦の時の体感覚みたいなのがすごく戻ってきて、毎年この時期息子がお腹にいたなって思い出す一つの花だなって思うし、 もっと古い記憶だと、キンモクセイの香りの頃にあったその頃の人のことを思い出したりもします。あの人を思い出すみたいなね。 香りって面白いですよね。もちろんキンモクセイに限らず、香りってすごく記憶に鮮明に残っているものだから、それを思い出したりするなって思ったりするし、 季節のお花って、例えば桜とか紫陽花とかも、ある一定の時期にだけ咲くものだから、それはこの四季のある国だからこそ楽しめるものだなっていうことも思ったりして、 まだしばらくこのキンモクセイの香りを楽しみたいなって思っています。 そして一つ忘れないうちに、何度かお話ししてますけど、今ボイシーで10周年を記念してオリジナルトランプのFacebookが進められているんですよね。 54枚のカードにパーソナリティーが登場するという企画で、リスナーの皆さんからの投票も先行の参考にしているそうなので、 ここにGoogleフォーム貼っておくので、もしまだ応募していないという方がいたら、3人まで投票できるのかな、私の名前も入れていただけたら嬉しいです。 ということと、そして今日の放送ですね。 今日の放送は少し前に吉江さんと収録した、秋の味覚のお話です。秋のおいしいものの話ね。 実りの秋、食欲の秋と言われるぐらい秋はおいしいものが多いので、秋のことをおいしいものの話をいろいろしております。 私は一番秋で浮かぶのは栗かな。他にもいろいろあるけど、この季節といえば栗を思い浮かべます。 栗は食べるよりも、栗仕事をするのが好きです。 ということで、皆さんもぜひ秋になるとこれが食べたくなるとか、今年これ食べたいな、いないなということを浮かべながら聞いていただけたら嬉しいです。 それでは次のチャプターからお聞きください。 # 秋のおいしいモノの話し モーニングキッチンの中井信子です。 今日は、デイリートークテーマの 秋の味覚を楽しむというテーマで この方と楽しくおしゃべりしたいと思います。 食いしん坊コンビです。ヨシレさん。 はい。食いしん坊の度合いでは負けないぞ。 ヨシレです。よろしくお願いします。 ありがとうございます。 食欲の秋とか言うけど 秋って本当に実りの秋だから 色んな食材が出てくると思うんだけど ヨシレさん、秋の食で好きなものとか よく芋栗かぼちゃとか言うけど ヨシレさん、みんな芋栗かぼちゃとかも好きだよね? いや、すごく好きかって言われたら やっぱりちょっと口の中の水分を持っていかれる感じがね 実はちょっとだけ苦手なんだけども なので、例えば天ぷらとかだと さつまいもとかは夫にあげちゃったりするんだけど 食べ方によるよね。 例えば私はスイートポテトとかマロントリンとか 芋栗かぼちゃを使ったスイーツがすごく好きなんですよ。 なるほど。 しっとりねっとり。しっとりとねっとりは好きだから しっとりねっとりしているさつまいもとか 焼き芋でもそういうものもあるし 全てホクホクしているものも しっとりねっとりとうまく バターなんかを入れて 大好きな乳製品とかチーズと組み合わせるのかしら。 そうなんです。 私も実は芋栗かぼちゃみたいなものにそんなに興味ないんだけど 私は吉井さんと逆で スイーツじゃなくておかずになっている方が好きなんだよね。 そうなんだ。 栗を鶏と一緒に煮るとか シンプルにかぼちゃを出汁で煮たものとか さつまいもを焼き芋にしたのに塩だけかけて おかずっぽく食べるとか そういう方が食べやすいなと思っている。 そんなに好きじゃないけど 秋になるとどうしても栗を買っちゃうしね。 季節を楽しみたいみたいな。 さっき言ったように鶏と煮込んだりして食べるのかな? そうだよ。 炊き込みご飯にするとか 栗ご飯は1回作るのと 毎年の恒例行事で栗は必ず渋河アニを作って お正月に出すためにね。 だから必ず渋河アニの栗仕事は結構するから。 素晴らしい。栗仕事までしているなんて素晴らしい。 でも秋って他にもキノコとかサンマとか鮭 あと果物だと柿梨、あと新梅だよね。 とかいろいろあるね。秋はね。 実り。 美味しいものがたくさんあるっていうイメージあるよね。 ユシレさんは普段から旬のもの食べたいって言ってると思うんだけど 昔からの記憶で秋の食卓みたいな記憶とか 昔は好きじゃなかったけど今好きになった秋のものとか なんかあったりとかする?あんまり思いつかないか。 でもちょうどプレミアムでお話したんだけど 山形って食用菊を結構食べる文化があるんですよ。 聞くね。9月9日のね。 持っての他っていう食用菊の名前があってね ブランド名なのかしらね。食品名なのか。 持っての他は結構青菜と一緒に 会えたりとか 会えたりとかして食べていた記憶があって やっぱり子供の頃おひたしがすごく好きだったわけじゃないんだけど 身に美しいからやっぱり気持ちが上がるというか 昔からお花が好きなんですね。 食べると結構おいしいし栄養価もしっかりあるんだよ というふうにおばあちゃんたちに聞いてたから それが記憶としてあるかな。 よぼちゃんは? 私はね、やっぱり栗の栗仕事するのも結局教習なんだよね。 毎年母がこの時期になると栗を剥いて 栗のカンロニと栗の渋カワニを必ず作ってたから スーパーで栗を見ると忙しくて買いたくてソワソワしちゃうの。 食べたいよりも栗仕事をしたい方にすごい気持ちが向くから 面白い。 面白いよね習慣ってね。 しかもうち家族も誰も栗好きじゃないのに 絶対買って作っちゃうの。 好きじゃないけど教習でとか習慣したくてとか それはそれでいいね。 作業として栗を下ごしらえするその時間がすごい好きなのかなって思ったりするかな。 でも秋って食欲の秋って言われるけど なんでなんだろう。 そんなにめちゃくちゃ、でもお米の季節やっぱり なんでこんなに秋は食欲の季節って言われるんだろう。 そこまで食材がすごい豊富なイメージってないのになって思うけど 夏が終わって涼しくなってきて食事が美味しく感じるようになってくるからなのかな。 それももちろんあるし やっぱり秋になると特に美味しくなる食材って もちろん夏には夏の旬があり春には春の旬があるけど 秋ってそうだよね。 例えば柿とかフルーツとかあとは新米もそうだし 収穫されてより一年 そうなんだから そういったものが、例えば大根は冬の野菜だったりするけど 一年中食べられたりするけど フルーツはその旬にしか食べられないものもあるし さつまいも一年中手に入る 秋の新芋の季節っていうのもある それが特に美味しい サンマとかももちろんそうだしね 戻りがつごとかシャケとか油のってんなっていうのが出てきたりするっていうのが美味しい 野村ちゃんが言った 食欲が戻ってくる季節であり やっぱり収穫の秋ってイメージがね 今言いながら思ったけど米の影響は大きいのかもね 確かに日本はやっぱり新米の影響が大きいのかもしれないね 特にね でもなんかだんだん気温下がってくると 夏の間はそこまで食べたくなかった鍋的なものとか やっぱり温かいものすごく美味しく感じるし 炊き込みご飯とかって寒い時期の方が おこわとかもそうだけど なんかより食べたくなるのかもしれないなって思った それは私は栗とセットなのかもしれないけど 栗のおこわとか 栗と鶏とごぼうと秋のね ものを一緒に炊き込んだご飯とか やっぱりきのことかね 入れたものとかもすごい美味しいよね でもなんかドブちゃんさっき栗仕事が好きって言ってたけど 栗仕事ってなんか大変なイメージがあるんだけど 時間かかるよね 作業自体はすごく単純だけど やらないと渋河網とかはさ 中の渋河を傷をつけないように 一個一個丁寧に剥くとか でもだから渋河網とカンロニンはセットで作るんだよね 中の渋河を傷つけちゃったやつは 全部剥いてカンロニンにするっていう 栗ご飯にするとかね あとなんか別に栗仕事しない人も多いと思うんだけど 最近気づいたことがあって 結構ね栗は値段と品質がイコールなのよ なるほど 例えば八百屋さんとかスーパーでちょっと安い栗を買うと 傷んでるものが多かったりとか 取りたてじゃなくて乾燥してたりすることが多いんだけど ちゃんと値段の高いものを取り寄せたりとか あとデパートとかで高い栗買うとね 本当に栗綺麗なの中が 手間かけてやるんだったら少量でもいいから 他の食材以上に値段と品質がイコールなものって そこまで感じないけど栗は本当にそうだなって思います 良いこと聞いた 良かったらデパートの食品界とか スーパーとかで買うのも3倍ぐらいするんだけど なるほど でもちょっとだったらね 美味しくて 本当にスーパーで買うと3分の1ぐらい 美味しくってたり傷んでたりとか 乾燥してたりとかあるんだけど そういうちゃんとしたところで買ったり取り寄せたりすると 絶対そういうことないので 良かったら良い栗を今年ちょっと触ってみて なんかのむちゃん家で栗ご飯ごちそうになったことあるけど 多分何回もあると思うんだけど 私芋栗かお茶だったら普通に食べるんだって やっぱり栗が一番好きで 美味しいは確かに鶏とかと一緒に炊くとめっちゃ美味しいよね あとヨシミさんきっと好きなのは 栗をバターと一緒に炊き込んで 生ハム乗せて食べるとかすごい美味しいよ 栗を栗ご飯のこと? 栗ご飯を普通に炊く時にバターを最後に入れてもいいんだけど 栗ご飯をシンプルに炊いたのにバターを乗せて 最後食べる時に塩味で生ハムを一緒に添えて食べても美味しいです 美味しいとめっちゃ好きそう私が ヨシミさんが好きそうって今思ったから あとは煮込ん菜類とかね 確かに確かに煮込んもそうだよね 新煮込んが出てくるから そういう意味ではやっぱり土の中に埋まってるもの お芋とかもそうだし煮込んもそうだしだけど 緑の秋を色々楽しんで美味しいものを そして旬のものを摂りながら元気に過ごしたいですね 楽しい秋にしましょう 本当ですね いつもそうじゃなくても楽しいよ しれいさんは素敵 美味しいものを食べるとますます楽しくなるからね 本当そうだね 美味しいものは人を幸せにするし 作ってる私も幸せになるから料理は 最高です素晴らしい じゃあそんな秋の味覚を楽しむ秋にしていきましょう ちなみに最後に思いついた 大変ってこの時期でもまだ暑いの? 暑いです じゃあ秋っていう感じではないのかな? ないね秋っていう感じではなくて まだ夏が続いているような感覚で 最終的にそこまでやっぱり寒くなることがないから 11月ぐらいになるとやや涼しくなった日もあるけど でもそんな秋の始まりぐらいでも終わっちゃうというか そんなに寒い日がないんだよね 冬って寒い日ってあるの?台湾って 一番最低気温どれぐらいなんだろう? どれぐらいなんだろう? でも真冬に行ったことはないんだけど でも沖縄よりもっと暖かいぐらい じゃあ秋的な概念ってあんまりないのかもしれないね そうだね でもあんまり暖房がない文化だから 一応10度、11度、12、3度ぐらいまでは下がったりするらしいの だからそうするとちょっとひんやりはするみたいだね 確かにそれぐらいがだから 寒い時期が日本の秋ぐらいの感じなのかもしれないね そうだと思う すみませんふと思いついてしまいました 台湾の秋の旬の食べ物とかあるのかしらって 季節がわからず言ってしまったっていう 電話じゃないよ放送だよ ということでいつもこんなゆるゆるですが 吉林さん今日も楽しかったです いつもありがとうございます こちらこそ栗ご飯食べてみたいと思います ありがとうございました