# 今日のテーマは『昨日のご飯が明日のおやつ。キーマカレーで一石二鳥のリメイクおやつ2選！』です。 おはようございます。今日もふくふくしてますか? ふくふくごはんの稲葉美智子、美子ちゃんです。 薬剤師美子ちゃんの聴覚圧力鍋ラジオ、今日もスタートします。 このチャンネルでは、聴覚と鍋で昨日よりも今日がちょっと良くなるをコンセプトに、 すぐに試したくなる聴覚習慣や、これなら私にもできるかもと思える 圧力鍋や無水調理鍋の使い方についてお話をしています。 昨日は日曜日だったので、一週間の放送を振り返りました。 はい、振り返りました。 オンタイムで参加、見に来てくださった皆様、聞きに来てくださった皆様、ありがとうございました。 一週間の振り返りと、プラスアルファの補足のお話をしていますので、 ぜひ、昨日の放送ももう一度聞いた上で、本放送も何度でも聞き直していただけると嬉しいです。 はい、ということで、今日も撮って、夏休みのお母さんの救済企画です。 お母さん、お母さんの応援団。台所に立つお母さんの、ひたすら応援をしていこうと思っております。 どうですか?順調にお腹すいたコール、何か食べ物ないコール浴びてますか? 朝ごはんを片付けたと思ったら、お昼何?とか、お昼食べたらおやつとか。 夕方になったら、夜ごはん何?みたいな。 もう一日中、次食べるもののことをひたすら考えている。 何だったら、次の次とか、明日のことを食べるものも考えているかもしれない。 普段なら給食があるから、お昼ごはんのことは自分の分だけでいいかもしれないですけど、 夏休みになると、まあまあ3食プラスアルファですよ。 育ち盛りのお子さんであれば、何か食べたいも、ちょっとしたおやつじゃなくて、 何だったら、補食的な1食カウントの、結構ボリューミーな量を要求してくるかもしれない。 要求してくるというか、そうじゃないとお腹が満たされないこともあるかもしれません。 なので、かといってね、毎回毎回ジャンクフードであったりとか、 スナック菓子とかだと気も引けるけれども、 だからといって毎日手作りで何か作るっていうのも現実的ではないので、 今回は土曜日に作った夏野菜のキーマカレーをちょっと形を変えて、 おやつであったりとか、完食にリメイクするのはいかがかなと思って、 そのリメイク方法をご紹介したいと思います。 1つ目は焼きカレー。 耐熱容器にご飯を入れて、その上にキーマカレー、チーズ、卵を乗っけて、 オーブンやトースターでチーズが溶けて、 あとはチーズと卵焼きに焼き目がつくように焼けば完成です。 普通のご飯を敷いて作ってもいいですし、 お鍋の学校の方はターメリックライスも一緒に作ったと思うので、 ターメリックライスを入れて作ってもいいと思います。 昨日食べたカレーではありますが、 チーズと卵を乗っけて焼くだけで、 ガラリと別の料理に変わりますので、 お子さんからすると全然違うメニューとして受け入れてもらえるんじゃないかと。 トースターで焼く場合、 卵やチーズに火を通そうとすると、 直火で焼き続けて、 卵がカピカピになっちゃうかもしれないので、 ある程度火が通って焼き目がついたら、 アルミホイルをかぶせて熱だけ通るようにすると、 卵やチーズも外観を崩さずに、 美しく美味しく、いい火加減で食べれると思いますので、 それをやってみてください。 2つ目のリメイク方法が、自家製カレーパンです。 キーマカレーの水分が多いと包みにくくなるので、 まずはキーマカレーを少し炒めて、煮詰めて、 水分を飛ばして、ぽったりするくらいの固さまで炒めます。 食パンにカレーを挟んで、パンの端っこをしっかりと閉じる。 そのパンに卵とパン粉をつけてあげれば、 自家製カレーパンの完成です。 中にチーズを入れてもいいし、ゆで卵を入れてもボリューミーになるので、 こちらもアレンジはいくらでもできるかなという感じですね。 パン屋さんでカレーパン美味しいじゃないですか。 美味しいんですけど、食べたいカリカリ食感も好きです私。 なんだけど、漏れなく胃もたれするんですよ。 胸焼けしちゃうから、食べたい思いがあるけど、胃が耐えられないみたいな。 そんな中、お家で作れば、カレーもパンも揚げ油もこだわったものを使えますので、 家で揚げたてを食べれて、お子さんもかなり喜ぶんじゃないかなと思います。 おやつは、必ずしもクッキーとかスナック菓子みたいに、 お菓子である必要は全くないと思っております。 特に育ち盛りのお子さんの場合は、3食だけじゃ足りなくて、 エネルギーや栄養を補う補食も必要になってくると思います。 あとは運動している方、結構真剣にサッカーとか野球とかスポーツをやっていると、 本当に栄養バランスとかエネルギー補給が、結構お母さんの命題になってくると思うんです。 なので、夕飯で作ったものを少し多めに残しておいて、 翌日の焼きカレーだったりカレーパンにすると、これも立派なおやつや軽食になります。 もちろん、市販のお菓子を絶対に食べちゃダメっていう話ではなくて、 たまにはいいと思います。たまには食べたいよね。食べたい。 でも、今日はね、お家であるもので何か作れそうだなという日に、 自分で選んだ野菜やお肉で作ったカレーを、もう一回違う形で食べてもらえると、 お母さんとしてもちょっと安心じゃないですか。 しかも、おやつのためにまた一から作らなくていいし、ここがポイントかなと。 夏休みのご飯作りはね、全部ちゃんと作ろうとすると本当にしんどいです。 夏休みに限らずですが。 なので、毎回ゼロから作る必要はないので、 昨日作ったご飯をリメイクしておやつにしたり、別のおかずに変えたり。 これね、ぜひ手抜きでもなんでもなくて、本当に上手な活用法だと思うので、ぜひ覚えておいてください。 夏野菜のキーマカレーを作った翌日は焼きカレーかカレーパン。 昨日と同じものを出している感覚がないので、お子さんもきっと喜んでくれると思います。 # チャプター2 今日ご紹介した焼きカレーやカレーパンもそうなんですけど、 毎日のご飯作りを楽しようと思った時に必要なのって、 もっと料理を頑張ることではありません。 仕事もして、家事もして、育児もして、子育てもして、 あ、一緒か、子育てと育児。 ただでさえ毎日やることがいっぱいなのに、 家族の健康のためにもっとちゃんと料理をしなきゃ、 頑張ることを増やしたら正直しんどいし、 眉間にもシワ寄っちゃうし、 これからずっと続けていくってなった時に、 やっぱり義務であったりタスクであったり、 ちょっと重くのしかかってくるものになってしまうと思うんです。 それよりも一度作ったお料理を翌日に違う形で使うとか、 圧力鍋や無水調理鍋を使って コンロの前に立っている時間を減らすとか、 短い時間で何品かを作れるようにするとか、 今やっているご飯作りの負担を減らしながら、 家族が喜ぶご飯を作れるようになる。 私はそれが忙しいお母さんにとって、 何よりも強い味方になるんじゃないかなと思ってます。 そんなご飯作りを一緒に練習しているのが、 私が今主催しているお鍋の学校です。 お鍋の学校では圧力鍋と無水調理鍋を使いながら、 毎日のご飯をもっと簡単に、もっと短時間で、 でも家族にもちゃんと喜んでもらえる。 そんなお母さんにとっても、食べる側にとっても、 ハッピーなお料理を作れるようになる、そんな場所です。 圧力鍋や無水調理鍋に慣れてくると、 ずっとコンロの前に立っていなくても、 お料理が作れるようになります。 忙しい日も、今日はもう無理だからお惣菜にしよう、 じゃなくて、これだったら作れそうという選択肢が、 ちょっとずつ増えていきます。 実際にお鍋の学校の生徒さんからも、 家族がお鍋の学校の料理だと喜んでくれるとか、 これ美子ちゃんの料理?って家族から惹かれるようになる。 お鍋の学校の授業が今日あるよ、というのを伝えると、 家族がそれを楽しみにしている、という声もいただいています。 ご飯作りは毎日のことだからこそ、 1回をすごく頑張って作れるようになるよりも、 無理なく続けられることの方が、よっぽど大切かなと思います。 家族のために、そしてこれからも自分自身のために、 毎日のご飯をもう少し楽に整えたい、 そんな方にお鍋の学校をもっと使ってもらえたら、 活用してもらえたら嬉しいなと思っております。 お鍋の学校について詳しく知りたい方は、 このチャプターに公式LINEのリンクを貼っておきます。 公式LINEにお友達登録していただくと、 お鍋の学校の詳しい案内をリッチメニューからご覧いただけます。 そして初月半額クーポンもプレゼントしておりますので、 ちょっと気になるなという方は、 まずこの公式LINE登録をしていただけると嬉しいです。 ということで、今日も最後まで聞いてくださりありがとうございました。 チャンネルのフォロー、いいね、コメント、 SNSでのシェアもお待ちしております。 皆さんが小さい頃、夏休みに出てきたおやつで嬉しかったもの、 ぜひコメント欄で教えてください。 それではまた明日の朝8時にお会いしましょう。 今日も一緒にふくふくしようぜ。 じゃあねー。