# 今日のテーマは『非常時にも活かせる！20分で絶品ご飯🍚もう炊飯器には戻れない！』です。 おはようございます。今日もふくふくしてますか? ふくふくごはんの稲葉美智子、美子ちゃんです。 薬剤師美子ちゃんの聴覚圧力鍋ラジオ、今日もスタートします。 このチャンネルでは聴覚と鍋で、昨日よりも今日がちょっと良くなるをコンセプトに、 すぐに試したくなる聴覚習慣や、これなら私にもできるかもと思える 圧力鍋や無水調理鍋の使い方についてお話をしています。 昨日は日曜日だったので1週間の放送を振り返りましたが、 だがしかし、保存できてなくて、すみません。 昨日の放送が生放送を終えて保存したつもりだったんですけど、 保存されてなくて消えてしまいました。申し訳ございません。 フェイスブックの方では、1ヶ月間ぐらいはアーカイブのライブ動画が残ってますので、 もしよければそっちに聞いていただけると嬉しいです。 1週間の振り返りや補足のプラスアルファの話をしていますので、ぜひ見てみてください。 ということで、今日はお鍋でご飯を炊くということをお手間にお話したいと思います。 皆さん、お仕事から帰ってきてとかね、日中にいろいろ予定をこなして、 慌てて夜ご飯作り、時間は18時半。あと30分でなんとかご飯を作りたい。 ご飯もきっとお釜に残っていることでしょう。 おかずも冷蔵庫にあるものを温め直したり、 簡単にお肉や魚を焼いて、それで夕ご飯にしようなんて思っていたのに、 実際炊飯器を開けてみたら、あれ、お米がないみたいな。 そんな想定外のハプニングが起きたことはありませんか。 結構このハプニングは日常茶飯事だと思うんです。 30分でなんとかご飯の準備をしようと思っていたのに、計画がそう崩れ、 横からはお子さんがね、お腹空いた、あと何分でご飯食べられるのとか、 っていう背つかれて煽られて、頭の中プチパニック。 どう立て直すか、どう予定の時刻までにご飯を作って揃えて出すか食べ始めるかを一生懸命考えるものの、 なかなか良案思い浮かばず。 というのもね、やっぱり炊飯器でご飯を炊いていると、通常モードだと60分くらいかかるし、 早炊きでも35分とかかかると思うんです。 なので、やっぱりご飯を炊き上がるまでの時間がどうしてもかかってきてしまいます。 なので、そんな時におすすめなのが、お鍋で炊く方法です。 お鍋で炊く方法といっても、普通のお鍋で炊く方法と無水鍋、圧力鍋、土鍋で炊く方法とちょっとずつ変わってきます。 この急場しのぎというか、三段が崩れて、とりあえず今すぐご飯が欲しいという時におすすめなのは、やっぱり無水鍋と圧力鍋です。 普段炊飯器でご飯を炊くことに慣れてしまうと、いきなりお鍋でご飯を炊くときに結構ハードルが高いし、必ずうまくいく確証がないじゃないですか。 何だったら時間もかかるし、時間もかかって手間もかかって、結果失敗に終わって食べれるご飯がないみたいな、そんな結末も可能性としてあるじゃないですか。 特に初めて、今までやったことがないのに、いきなり鍋でご飯を炊くのを挑戦するのはかなりのハードルだし、そこでビギナズラックで一回成功する可能性はありますが、結構危険な端というか、一か八かの賭けだと思うんです。 なので日頃から知っておく必要があるというか、もしもの時のために日頃からお鍋で炊く方法も知っておくと、いざというときに慌てず焦らず作れるので、それもそれで心強いお守りになると思います。 無水鍋、圧力鍋で炊けば、大体20分くらい、火にかけてから炊き上がるまでに20分で炊き上がります。 実際に火にかけている時間は、圧力鍋だったら10分くらい、無水鍋もそうだね、10分くらいかな。 10分、15分くらいなので、お鍋の蓄熱力であったりとか、お鍋の性能がいいからこそ、火にかけている時間も、調理全体の時間、出来上がるまでの時間もすごい短く済みます。 何よりも嬉しいのが、炊飯器より早いのに美味しいというところですね。 実際に、圧力鍋や無水鍋でのご飯の炊き方を講座で生徒さんにお伝えするんですけど、 圧力鍋と無水鍋でご飯を炊けるようになった方は、のぎ波、もう炊飯器には戻れません、という声が続々と届いております。 やっぱり時間も早いし、何より美味しいんですよ。本当に美味しいから、子供だけじゃなくて、ご飯の食べ方、家族のご飯の食べ方がガラリと変わったっていう。 お米を食べるのが苦手とか、あまりご飯を好き好んで食べなかったお子さんであったりとか、お冷ご飯になると全然食べてくれなかったというお子さんや家族が、 お鍋でご飯を炊くようになって、おかわりもするし、お冷ご飯を温め直して出しても、嫌がらずに食べてくれるようになったっていうのは、すごい聞きます。本当に美味しいの。 なので、やっぱりお鍋でご飯が炊けるっていうのは、時間もそうだし、高熱費の節約にもなります。炊飯器だったら1時間ずっと電気代かかり続けますが、お鍋で炊けば10分、15分です。火にかけている時間。 なので、トータルの時間も、この火にかけている時間も節約できます。それに伴う高熱費もだいぶ節約できる。このお鍋でご飯を炊く方法を知っておくと、何がいいかっていうと、非常時でも活かせるってこと。 今、熊本の方がまだまだ落ち着かずに、地震も続いているし、地震の後の復旧作業にもまだまだ時間がかかっている状況です。 断水とか、停電とかも起こるじゃないですか。あれだけの大きな地震があった時に。そうなった時に、炊飯器で炊いている方って、停電が続く限りはご飯がパックであったりとか、アルファ米みたいな、そういったものを主食とするしかないですが、 このお鍋で炊く方法を知っておけば、カセットコンロがあれば、普通にカセットコンロとお鍋とお米がありさえすれば、この停電の中であっても、非常時であっても、いつも通りに白いご飯を炊くことができるんですね。 調理時間が短いというのも、こういう非常時には資源の節約につながるので、すごいありがたいことだと思うんです。 なので、いきなりやろうとしてもやっぱり難しいので、いざという時のためにも、いざという時の練習として、日常でお鍋でご飯を炊く方法を知っておくと、いつでも急な想定外のアクシデントがあったとしても、非常時であっても役に立つと思うので、 ぜひ、鍋でご飯を炊くという選択肢を考えてみていただけると嬉しいです。 # チャプター2 結構ねご飯を食べてくれないんですとかお部屋ご飯になると途端に食べてくれないんですっていう声意外と多いんですよ なのでアズリコ鍋でのね作り方を教えて教えてあげるって言うとちょっと上からですけど伝えて実際にどうでしたって聞くと すごい勢いで食べてましたとかあのお部屋ご飯も嫌がらずに食べてくれましたっていう声がやっぱ 続々続々なんですよ本当にね皆さん例外なくでも炊飯器には戻れないしっていう声もあるし炊飯器が保温器になりました そのお鍋でご飯を炊いてでそれをあのもう保温しておく用の電気調理器に変わりましたっていう声が多いです ねもう本当に全人類に届いてほしいと思いますしみんな圧力鍋と無水鍋で炊けるようになってほしいっていうのはすごい思う 本当にねお米が格段に美味しくなるんですよ時間も早いし どうせ食べるんだったら美味しく食べたくない?美味しく食べたくない? なので私は1号2号だったら無水調理鍋使うし3号以上を大量に炊く時だったら圧力鍋みたいなそんな使い方もありかなと思いますし 圧力鍋と無水調理鍋使っている方多いんですけど私の生徒さん 圧力鍋を使っちゃうと2台とかも複数持っている方じゃない限りはその調理渋滞しちゃうわけですよ あれも作りたいこれも作りたいでも圧力鍋が今別のお料理してるからじゃあちょっと今日は無水鍋で作ろうかなとか 量が少ないから洗い物減らすために圧力鍋で作ろうかなとか そういう使い分けがその場その場の状況に応じてできるようになるので それもまた家事の効率アップにすごいつながるのかなと思っております やっぱり最初講座とかでお伝えして2回3回作ってようやくその自分の作り方というか なんかその火加減であったりそれぞれねガスの方もいれば IHの方もいるしそれぞれの火力が異なるので なんだろう コツをつかむまでには2,3回作る必要があるんですけどそうするとねだいだいコツをつかんで 美味しく炊く方法があの 見えてくると思うんです そうするともう楽々と他のことをやりながらご飯を炊くっていうことができますし あと無水鍋でご飯炊くことのメリットって圧力鍋で炊くときって 安全ロックピンが下がった時にすぐに蓋を開けなきゃいけないっていうちょっと強迫的なね そうしないとせっかくのご飯がまずくなっちゃうというかちょっとネチョネチョしちゃって火が通り過ぎちゃうので 圧力鍋の場合はやっぱりすぐに開けなきゃいけないんですけど開けた方がいいんですけど 無水鍋の場合はある程度放置しておいてもそこらへんは全然気にしなくて平気 なので ぜひねちょっと無水調理鍋でご飯を炊くっていう方法も一つおすすめではございます こうやってそのいざという時にあのパッと使えるようになるためにはやっぱりちょっと 事前に何事もない時に平常運転の時にやっぱりしっかりと余裕を持って時間にも心にも余裕を持っている時ある時に 練習しておく必要があると思うんです なので毎日のご飯作りもそうですしいざという時にも落ち着いて心穏やかに過ごすために 毎日のご飯作りを整える場としてお鍋の学校を活用していただければなと思っております お鍋の学校は圧力鍋と無水調理鍋を使って毎日のご飯作りのハードルを下げる場所です 圧力鍋は爆発しそうで怖いとか無水調理鍋重くてごつくて使い勝手がいいのか悪いのか 自分に使いこなせるのかが不安とか 圧力鍋無水調理鍋ってお料理上級者の調理器具でしょうと思う方も多いと思うんですけど 決してそんなことはなくて全て誤解です 爆発もしなければ重くてご杖からこそ私たちが楽して美味しく短時間で美味しいご飯が作れるっていう そういう調理器具ですのでそれをお鍋の学校で使い方やお鍋の特性を理解していただくそんな場所になっています なのでまずはお鍋の使い方に慣れて触れてほしいなと思います 今8月1日から8月3日の3日間お鍋の学校の新規参加者を募集しております 本日8月3日の21時までです なのでちょっと気になる方はぜひまず一回飛び込んできてみてください やはり話だけだとちょっと伝わりにくい部分があるので実際に見ていただいて それで本当に圧力鍋でこんな早く調理できるんだとかこういう料理にも使えるんだとか煮込みだけじゃないんだみたいな そういう発見があると思いますのでぜひ気になっている方一度参加してみてください そしていきなりオンラインに入ってくるのが怖いという方は来月の9月1日に体験会やります そこでぜひ圧力鍋と無水調理鍋でのご飯の炊き比べもやりますのでちょっと一度参加してみてください まずは見て食べて納得そんな体験をしていただければと思います お鍋の学校も体験会のお申し込みも公式LINEリッチメニューからお申し込みいただけますのでぜひ振ってご参加ください それでは今日も最後まで聞いてくださりありがとうございました チャンネルのフォロー、いいね、コメント、SNSのシェアもお待ちしております それではまた明日の朝8時にお会いしましょう 今日も一緒にふくふくしようぜ じゃねー