# 美味しいは愛だ！いと尊きことかな。 おはようございます。今日もふくふくしてますか? ふくふくごはんの稲場みちこ、みこちゃんです。 薬剤師みこちゃんの聴覚圧力鍋ラジオ、今日もスタートします。 このチャンネルでは、聴覚とお鍋で、 昨日よりも今日がちょっと良くなるをコンセプトに、 すぐに試したくなる聴覚習慣や、 これなら私にもできるかもと思える圧力鍋や 無水調理鍋の使い方についてお話をしています。 昨日は日曜日だったので、一週間の放送を振り返りました。 月曜日から土曜日は一つのテーマを みっちりと掘り下げてお話をしていますが、 日曜日はライブで月曜日から土曜日の話を さらりとおさらい、復習しつつ、 月曜日から土曜日には話せなかった プラスアルファのお話もしています。 ライブでやっているので、 普段の収録放送とは違って、 ちょっと長めにお話もしていますし、 ちょっとライブ感というか臨場感ある内容になっていますので、 ぜひ、ちょっと長尺ではありますが、 ぜひ聞いて、より理解を含めて、 皆さんの毎日の生活に役立てていただけると嬉しいです。 はい、ということで、今日の放送はですね、 ちょっとテーマが壮大かつ概念的な内容になってしまいますが、 おいしいは命を守り愛を育む、 これをテーマにお話ししたいと思います。 昨日ね、私がお鍋の学校じゃないや、 一生物の超健康ご飯ラボっていう講座で、 今月で一応一区切りするので、 最後、卒業クッキングということで、 いつもはフェイスブックライブで私が調理しているのを流すだけで、 あとはタイミングがあった方がコメントで参加してくれて、 それでお料理を皆さんが各自で自由に作るっていう、 そういうスタイルをとっていたんですけど、 昨日はもう最後だったので、最後一回ぐらいはということで、 みんなでZoomに入ってきてもらって、 それでローストビーフを作ったんです。 このローストビーフは生徒さんからのリクエストでいただいたものだったので、 それを作ったんですけど、 家族においしいご飯を作ってあげたいって思う? そのためにお金を払って、 講座料もそうだし、私のお鍋の学校やご飯ラボの場合は、 わざわざ圧力鍋と無水調理鍋を新調して参加してくださる方もたくさんいます。 やっぱり初期投資、圧力鍋、無水調理鍋って初期投資の額がすごいんですよね。 だいたい2台買うと5万円ぐらいかかっちゃう。 それプラスアルファに講座代なので、 本当にそこまでをして講座に入ってきてくれるっていうのが、 私としてもすごい嬉しいですし、感謝してますし、 それ以上にそこまでして家族においしいご飯を作って食べさせてあげたいと思う 生徒さんたちの思いが何よりも尊いなってすごい思うんです。 おいしいご飯が作れるっていうのは、ただ味覚だけの話じゃないんですよね。 口元で終わる浅い話であったりとか、女子力が高いとか、 いい妻、いい母親の象徴とか、 そういう表面的な他人軸の話じゃなくて、 もっともっと人間として、動物としてのコミュニケーションを取りながら生きていく人間の 結構根幹的な部分を満たす話だなっていうのをすごい思うんです。 ちょっと今私の中でまだうまく言語化できてないんですけど、 おいしいってやっぱり食べた瞬間にドパミが出て幸せな気分になれるじゃないですか。 この味覚には基本五味という五つの味、 基本五味という味覚があって、 塩味、甘味、旨味、苦味、酸味。 塩味はミネラルの味ですよね。 お塩でミネラルを象徴する味です。 ミネラルは私たちの健康においてとっても大切な栄養素です。 甘味はブドウ糖なのでエネルギーとして必要になってきます。 旨味はアミノ酸なのでタンパク質で体の抗生成分です。 私たちが口に入った時に幸せを感じる塩味、甘味、旨味というのは、 体を維持する上で必要な栄養素として認識されています。 苦味は毒の味だし、酸味は腐敗の味を象徴するので、 体の中に入れないために反射的に出させるために、苦味や酸味として認識するようになっています。 人間の味覚はすごい高性能です。 なぜなら食べることは生命を維持するために必要な本能行動だからです。 昔は恐竜や大きな動物に襲われるかもしれないという、 食うか食われるかの世界だったので、今よりもある意味命がけだった。 今はまたその当時とは終了時代とは違う、命がけの時代でもあるかと思うのですが、 食べることは結局は生命維持でもある。 生命維持はただ身体を維持するだけではなく、 心も健康に生きていく上では必要な要素だと思います。 味覚は食べ物の安全性を評価する重要な生態センサーです。 家族においしいご飯を食べさせたい、食べてもらいたいというのは、 家族を思うからこそ、思うがゆえの心がある動物としての最大の愛情表現であり、 慈しみの行動だなというのをすごく思います。 なべの学校の生徒さんにアンケートを取ったときに、 なべの学校に入る前にどんなことで悩んでいましたかと聞いたときに、 いやいや台所に立っていた方は少なくないのです。 料理を自分の趣味や作りたいタイミングで作れるのであれば、 やはり自分にも仕事があったり、やりたいことがあったり、 自分の体調が優れない、そんな時にでも家族の食事を作らなきゃという使命を感じて立っている人。 自分一人だったら、お肉や野菜を焼いただけで塩コショウして十分満足できるのに、 やはりお子さんや家族がいるから栄養のあるものを作らなきゃという、 そういう使命に駆られて立っている方が本当に多いのです。 そういう方もちゃんと心があるので、心が落ち着かない。 意志に反してというか、頭と心がちょっと乖離した状態で台所に立っている方がすごく多いのですが、 それでも作らない選択肢はあったと思うのです。 もう外食に頼るとか、自分ファーストであればもう外食で頼る、 ウーバーに頼るとか、外に食べに行っちゃうみたいな選択肢もあったと思うのですが、 それでも立ち続けるというのは、やはり何よりも尊いことだと思うので、 そこまでして頑張って立っているお母さんたちは本当に自分を責めることなく、 自分を褒めてあげてほしいなと思うのです。 皆さんがやっていることがいかに当たり前ではなく、 本当に尊く愛情深いことであるというのを、本当にすごい伝えたいなと思った朝でございました。 # 美味しいご飯は命を守り愛を育む 何の話だと思ったかもしれないんですけど、 なんかその、当たり前、ご飯を作ることが当たり前だと思わないでねって言いたかったの。 おいしいご飯が作れる、1日3食しっかりと作るお母さんがいいお母さんみたいな風潮がありますけど、 それってなんでお母さんだけなんだと思うし、もちろんこの放送を聞いている方の中には男性が主に台所に立っている方もいるとは思うんです。 でもその、なんで自分だけって思うかもしれないんですけど、その思いも私は全然持ってていいと思うんです。 だってね、皆さんそれぞれ一人一人の主役の人生を歩んでいる中で、他者のために自分の時間を捧げているわけじゃないですか。 だからそれに対して、なんで自分だけとか恨めしいとかめんどくさいと思うのはごくごく当然のことなので、 そう思うことを否定したりとか、ネガティブに思わないでほしいなっていうのをすごい思っていて、 お鍋の学校は圧力鍋、無水調理鍋を使って、ご飯作りのハードルを下げる、健康や心と体を守ってあげたいっていう思いに寄り添うというか、 それの手助けができる調理器具なので、その思いに応えられるように使い方をしっかりとお伝えしたいし、 こんだてが決まらずにお料理作りがなかなか始まらないとか、メニューのまんねり化とかで悩んでいる方が本当に多いから、 そうやってメニューを提供することによって、悩む時間を減らす、悩む機会を減らす、そんな事情になればいいなと思ってこの講座をやっているんです。 だから生徒さんたち、お鍋の学校や他の講座を受けている方はメニューがどんどん増えていくわけで、 そうすると困った時には私のメニューから選ぶ、そうするとこんだてで悩む時間が減ったとか、そもそも悩まなくなったという声も聞こえるので、 本当にご飯作りの手助けに慣れているなという思いが、それはすごい嬉しいんです。 道具に頼ることは決して手抜きではないし、より効率的にやることにもつながりますし、苦手を補うとか苦痛軽減というところにも役に立つツールだと思いますので、 圧力鍋も水調理鍋に限らず、いかに道具に頼って楽をして、短い時間で家族の健康を守れるような食事が作れるかというのは、本当に追求していいことだなと思いますので、 私はこれからも皆さんのそんな思いに応えられるように講座をやったりとか、このボイシェでお話を続けていこうと思いますので、ぜひ皆さんの解決したい、あまり大きな声では家族には言えないけど、 実は苦痛に思っていることであったりとか、何とかしたいと思っていることがあれば、ぜひ教えてください。本当にそれの力になれるのであれば、私にとってもこんなに嬉しいことはないので。 なので、このおいしいご飯を作れる、おいしいっていうところを通して、その先にある愛情であったりとか、セットであるんだよっていうのを伝えたかったです。 ちょっと言葉がつさまくとごめんなさい。もし伝わってくれてたら嬉しいです。ということで、今日はチャプター2まで延長しちゃいましたが、最後まで聞いてくださりありがとうございました。 チャンネルのフォロー、いいね、コメント、SNSでのシェアもお待ちしております。 それではまた明日の朝8時にお会いしましょう。 今日も一緒にふくふくしようぜ。じゃねー。 # 【マヌカハニー】季節の変わり目の不調に1日スプーン1杯の健康習慣 最近なんだかスッキリしない、薬には頼りたくないけど体調の波が気になる、そんな季節の変わり目のお悩みありませんか? そんな毎日を自然の力で整えたい方に、ワイルドケープのマヌカハニーがおすすめです。 限られた地域でしか摂れない、マヌカハニー全体のたった5%という超プレミアムな希少マヌカハニー。 マヌカハニーの最大の特徴は、普通の蜂蜜とは違って熱や胃酸に強く体の奥、大腸までしっかり届くこと。 朝起きた時や寝る前にスプーン一杯をそのままペロリと舐めるだけで、お腹の環境を整えたり、喉の胃がいがやお口のケアまで、丸ごと体をサポートしてくれる心強いお守りアイテムです。 毎日美味しく続けられる手軽な健康習慣として、ぜひ毎日の暮らしに取り入れてみませんか? 販売ページのリンクをこのチャプターに貼っておきますので、ぜひページまで行ってご確認ください。