AI時代のデータベースの大切さ 8分・一昨日・ 201再生AI目次AI進化が変える事務作業の未来手作業業務のAIによる代替事例デジタル化の遅れが招く業務の終焉AI時代におけるデータ整理の重要性加工しやすいデータ蓄積の真の価値
事業の底辺にある「素養」について 8分・11月11日・ 231再生AI目次事業の土台となる「素養」の正体とは?文化の担い手としての生産者の責任ヨーロッパで刻まれた「食」の原体験継承が困難な「素養」の壁と諦め次世代へ「素養」をどう残していくべきか
デッドエンドがある仕事の進め方 6分・11月10日・ 236再生AI目次異常気象が招く農作業の遅れ「姉妹仕事」の概念と重要性低温に弱い作物のデッドエンドデッドエンドがもたらす機会費用迫るデッドエンドへの対応策とは
岡山県真庭市で葡萄農家と議論しました 8分・11月9日・ 249再生AI目次真庭市の葡萄農業: 現場で見た課題新規参入の壁: 葡萄栽培7年間の道のり「トレノマキ」が示す地域と人の繋がり職人型戦略: 尖った産地を目指す議論産地存続へ: 受け入れ側のメリットとは
リスナーからの質問 このVoicyはいつ録音してるの? 6分・11月7日・ 258再生AI目次「撮って出し」Voicy収録のリアルな舞台裏ぶっつけ本番!台本なしトークの思考プロセス佐々木敏直氏提唱「Voicyはインプット」の真意継続の秘訣:負担なく毎日続けるための工夫収録環境の変遷と理想的なひらめきの場
秋セロリのうまみ 5分・11月6日・ 252再生AI目次季節で変わるセロリの味わい秋セロリ栽培における苦労と工夫軟白セロリと異なるグリーンセロリの特性出汁が決め手!秋冬セロリのおすすめ活用法旨味を引き出す!セロリ料理の隠し味
前後左右裏表の区別ないパジャマ 7分・11月5日・ 261再生AI目次細かい家事が生む「思考コスト」「前後左右裏表なし」の快適「裏表なし」靴下で得られる未来思考を邪魔しない服選びの秘訣4WAYで飽きないパジャマ活用術
成長意欲、伸び代には個人差があり、あきらめなければならないこともある 6分・11月4日・ 298再生AI目次農業未経験から、苦悩のキャリア前半経営者が見る、スタッフとの視野の差人にはある成長の限界点とコンフォートゾーン成長の個人差を前提とした教育投資事業を規定する採用の現実と割り切り
ダイエットその後 7分・11月3日・ 249再生AI目次「ダイエットその後」の結果報告と成功点「お腹が空くモード」を乗り越える習慣化朝食抜き・昼は減量・夜は軽食の食事術出張時の飲食と空腹への「恐怖」を克服ストレスと向き合う長期的な体重管理術
なぜスーパーで売られている葉物は味が薄いのか 7分・11月2日・ 304再生AI目次野菜の味を左右する水分と生態遅く育つ野菜が深みを持つ理由冬のほうれん草が格別なワケスーパーの葉物、味薄の裏側本当の美味しさ、その探し方とは
「影の修理」が農園を弱くする 7分・11月1日・ 293再生AI目次見えないサポートが農園を支える無自覚が招く根本的な課題園主が陥る「影の修理」の罠システム堅牢化とコストの狭間現代社会の脆弱性と構造の維持
「自慢げなおいしさ」をスタッフに共有する難しさ 8分・10月31日・ 257再生AI目次曖昧な「おいしさ」の定義とその本質マニュアル化できないおいしさの共有術作物を語る自信を培う実践的アプローチ自慢げに語るための経験と時間とは?「おいしさ」伝達に近道なし!地道な道のり
ブロッコリーは焦がして食え! 7分・10月30日・ 252再生AI目次秋野菜の遅延と待望のブロッコリーブロッコリーを茹でるはNG?その理由旨味を最大化する焦がし調理の秘訣アブラナ科野菜は焦がすと旨い訳美味しさとは?脳と舌が育む蓄積
トロッとうまい湘白大根 7分・10月29日・ 252再生AI目次ひさまつ農園 秋大根栽培の品種戦略幻の三浦大根が生み出す絶品の口溶け湘白大根が実現する「うまさ」と生産性水害を乗り越える精密な種まき技術の工夫悪条件下の生育状況と今後の大根収穫は
迎えに来てもらうのも迎えに行くのも苦手 6分・10月28日・ 280再生AI目次迎えの車に感じる「苦手意識」の正体「頼らない」主義が形成された背景とは「つるまない」主義の根源を探る「自前主義」が導く仕事術と投資哲学「迎え」への究極の負担、その深層
岐阜県白川町に行ってきました 7分・10月27日・ 295再生AI目次白川町の魅力:移住者と有機農業の地地域エコシステム:小さな町の有機的連携高江雄一郎氏:堆肥作りのプロの哲学有機農業運動:世代交代の課題と教訓未来への示唆:地域活動のヒントとは
神田のイタリアン ステラコリスの話 6分・10月26日・ 274再生AI目次神田ステラコリスの絶品料理体験大学ゼミが育んだシェフとの絆エリート集団からの異色キャリア「夢」を追いかける二人の共通点現場に立ち続ける仕事哲学の真髄
秋の人参の美味しい食べ方 5分・10月25日・ 259再生AI目次秋人参、フレッシュな香りの秘密時期で変わる人参の香りや風味初期人参の葉まで美味しく活用迷ったらコレ!簡単絶品ラペラペを彩る味付けと沖縄料理