「家庭料理を再発明する」をテーマに、
家族みんなで、ラクして、カンタンに、栄養補給できる毎日を考えるラジオです🍳
今日から使えるレシピや段取り、栄養、家族ごはんの工夫から、
Repattoryが新しい家庭料理の仕組みをつくっていく試行錯誤まで。うまくいったことも、迷っていることも、やってみて変えたことも。赤裸々にお話しさせていただいております。
ゆるく聞いていただきながら、
「うちはこうしてるよ」「こんな仕組みがあったらいいな」など、コメントでも一緒に参加していただけたら喜びます☺️✨🙌🌈
🍳 Repattory(レパットリー)
〜 一人で抱える家庭料理を、みんなで支える家庭料理へ。 〜
✔ 献立から調理までの「考える・迷う」を減らす
✔ 家族に合わせながら、無理なく栄養補給
✔ 料理家や専門家の知恵を、家庭で使える仕組みに
✔ テクノロジーやAIも活用し、新しい家庭料理の形をつくる
オンラインクッキングや家庭料理ナビゲーションキットなどを通じて、家庭料理の新しい選択肢をつくっています。
放送目安
レギュラー放送:月,火,水,木,金,土,日 05:50〜
プロフィール
澤井りえ|Repattory代表・食生活指導士®︎
3児の母。家庭料理の仕組みをつくる「Repattory(レパットリー)」代表・食生活指導士®︎
大手広告代理店で16年間、広告・デジタルマーケティング領域に従事。上場企業内での新規事業責任者や、事業開発や業務プロセスの設計・改善にも携わる。
妊娠・出産・子育てをきっかけに育休中に食生活について学び、食生活指導士®︎の資格を取得。
3人の子どもを育てながらフルタイムで働く毎日の中で、理想の食生活を知っていても、それを家庭で無理なく続けることの難しさを自身も経験する。
献立を考え、買い物をし、家族それぞれに合わせ、段取りを考えて調理する。
料理そのものだけではなく、家庭料理を成り立たせるためのたくさんの判断や作業を一人で抱えていることに疑問を持ち、等身大の試行錯誤をSNSで発信。
フォロワーさんと対話するな中で、家庭料理の課題は「レシピがないこと」だけではなく、家庭料理を一人で抱えやすい仕組みそのものにあると考え、Repattoryを立ち上げる。
現在は、
「家庭料理を起点に、社会の可能性を拓く」を掲げ、
料理家や管理栄養士などの専門家、家族、テクノロジーやAIの力をつなぎながら、
「一人で抱える家庭料理を、みんなで支える家庭料理へ。」
オンラインクッキングや家庭料理ナビゲーションなどを通じて、今の暮らしに合った新しい家庭料理の仕組みづくりに取り組んでいる。
とても興味深かったです。
AIのある未来について、分からなすぎて思考停止状態でした。孫さんがイメージする2040年の世界は、SF映画のようでした。そんな世界の中で、人間である自分たちは何をしているんだろう、と考えさせられました。
家庭料理はどのように進化しているのでしょうね。
いつか「Repattory World 澤井りえ特別講演」でりえさんがイメージする家庭料理の未来のビジョンを見てみたいな、と思いました。
頑張っている話を聞いて、私も頑張ろうと力をもらいました✨
かなえちゃんには普段から仲良くしてもらってるのですが、ホントよく落ち込んでますよね😅
それだけ真剣に向き合っておられる証拠ですね😊それに改善策も考えておられるので「落ち込む時間」を「改善策を考える時間」に変えてみたらいかがでしょう?(そんな提案は求めてない?笑)
でも「落ち込んでます」と素直に言えるのはかなえちゃんが愛される理由のひとつかなぁと思っています❤️
カレーモントレー、ポルチーニ😳
どっちも食べたことないです!
作ってみたい〜!
私はお手軽に作れる照り焼きチキン(缶詰の焼き鳥に玉ねぎ、チーズ、海苔をon)くらいしかできないです😂
-12キロ!!凄すぎる~✨✨
ストイックに続けられるのホンマ尊敬!!
今年の私のテーマが、地味コツやから、めっちゃ刺さる話!
りえさんのお陰で下降気味やったやる気が戻ってきました🙌ありがとうございます✨
でも、ダイエットっていうより「整える」はわかりみです。この年齢になったらただただ食べる量減らすとかでは綺麗に痩せへんし。なんでもバランスですよね🌱
モチベ上げてもろてありがとうございました🍀
1.メニューの中で新しいレシピ:いつものレシピの希望割合→3:7~です!3品の1品だとチャレンジしやすいし楽しみもある😊
2.先日つくった6品をどうやって決めたか?→ねこくらりえさんの本から今あるもので作れて、副菜は日持ちもするのでたくさんつくって食事+お弁当向きのものをチョイスしました!複数品作るのはIH2ヵ所・IH下グリル/オーブン・電子レンジが同時に使えるので、ほったらかしできる料理中に次のものを切るという感じで同時進行です。(続きます)
作るのは自分だけど「他の人が作ったものをいただいている」気分になるのがいいのかな😁
料理本はKindleで見たり、図書館で借りたりして新しいものにチャレンジ!
今はKindleでオーブン料理と蒸し料理、図書館でドレッシングとヴィーガン料理を借りてます。
どちらもパラパラ見て、これ!といういくつかを作ってみます。
オンラインクッキングでは新しいレシピが知れて、リピートメニューも増えてうれしいです😊
チャレンジ調味料だったオレガノはもうすぐ使い終わりまーす✨
体にやさしいお料理というゴールに向かって、料理以外のことは考えずに、目の前のことに集中する感覚がとても心地よいと感じています。
スムーズな流れを作るために、事前に何度も試作されたり、参加者さんの声を聞いて、つまづく点は改善したりと、常に内容のアップデートを続けてくださっているからですね。
これからも楽しみにしています!
共感と乗っかり😂ありがとうございます🙌
お料理が苦手な私には日々の「タスク」になってしまっているので、とてもありがたい時間でした⏰
疲れている時はお料理をしないというのも一つの手ですが毎日そんなわけにはいかないし、でも外食したいわけでもお惣菜を食べたいわけでもない。と考えたときにオンラインお料理レッスンはとても私にフィットしていると感じました✨
いつもありがとうございます🤗