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AI目次
栄養の頑張りすぎが家庭料理を重くする
「やりすぎたかも」学んだ栄養の基準化
栄養基準達成への奮闘!エビマヨ調整秘話
考えず栄養が摂れる「おうち給食」の理想
新メニュー発表と「ネタバレなし」料理体験
家庭料理を再発明するラジオ⌇Repattory
澤井りえ|Repattory代表・食生活指導士®︎
  1. 09:13
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  2. 09:58
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コメント

avator
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keiko/ボイプロメイト
8月22日
ご質問にコメントで回答してみます🎵
1.メニューの中で新しいレシピ:いつものレシピの希望割合→3:7~です!3品の1品だとチャレンジしやすいし楽しみもある😊
2.先日つくった6品をどうやって決めたか?→ねこくらりえさんの本から今あるもので作れて、副菜は日持ちもするのでたくさんつくって食事+お弁当向きのものをチョイスしました!複数品作るのはIH2ヵ所・IH下グリル/オーブン・電子レンジが同時に使えるので、ほったらかしできる料理中に次のものを切るという感じで同時進行です。(続きます)
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keiko/ボイプロメイト
8月22日
3.オレガノ活用→オンラインクッキングで教えてもらった、パン粉焼きを材料買えてお肉やお魚で作ったり、重ね煮のミートソースに入れたり、野菜をオーリーブオイルと塩コショウとオレガノでオーブン焼きもほったらかし料理でよく作りました🌿

蒸すとかオーブンとかほったらかし時間に他の料理や洗いものするとか好きなんだと気がつきました。だから重ね煮も好きなのかも🧡
この放送に「差し入れ」しませんか?
「差し入れ」することでパーソナリティに
感謝や応援の気持ちを伝えることができます
いつも聴いていただき、ありがとうございます✨🍀
いただいた応援は、毎日の家庭料理をもっと楽しく、もっと自由にするための活動に活用させていただきます🍳🌈🔥

家庭料理を再発明するラジオ⌇Repattory

澤井りえ|Repattory代表・食生活指導士®︎

「家庭料理を再発明する」をテーマに、
家族みんなで、ラクして、カンタンに、栄養補給できる毎日を考えるラジオです🍳

今日から使えるレシピや段取り、栄養、家族ごはんの工夫から、
Repattoryが新しい家庭料理の仕組みをつくっていく試行錯誤まで。うまくいったことも、迷っていることも、やってみて変えたことも。赤裸々にお話しさせていただいております。

ゆるく聞いていただきながら、
「うちはこうしてるよ」「こんな仕組みがあったらいいな」など、コメントでも一緒に参加していただけたら喜びます☺️✨🙌🌈

🍳 Repattory(レパットリー)
〜 一人で抱える家庭料理を、みんなで支える家庭料理へ。 〜

✔ 献立から調理までの「考える・迷う」を減らす
✔ 家族に合わせながら、無理なく栄養補給
✔ 料理家や専門家の知恵を、家庭で使える仕組みに
✔ テクノロジーやAIも活用し、新しい家庭料理の形をつくる

オンラインクッキングや家庭料理ナビゲーションキットなどを通じて、家庭料理の新しい選択肢をつくっています。

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