本気でカフェオーナーになりたいあなたに、カフェ経営で最も起きる問題とその解決方法をお伝えします。
AI目次
カフェ経営の最大課題とは何か
ボタンの掛け違いが生むトラブル
チームの連携不全が店に与える影響
問題解決の鍵:マナーと世界観の尊重
否定せず意見を引き出す対話術
カフェ経営のやり方ラジオ 〜現場に立たない経営のやり方〜
岩﨑泰英
  1. 00:10
    1.

    問題の起き方

  2. 00:12
    2.

    タイトルコール

  3. 04:19
    3.

    本題

コメント

avator
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まゆ
6月30日
いつも様々な角度から経営のやり方を教えていただきありがとうございます。

コミュニケーションエラーは、あらゆるケースで発生してしまう重要課題ですね。
経営者と非経営者
正社員と非正社員
チーフとそのメンバー
仲良しチームなど

見えない壁がいろんなところにあって、少人数でも情報が行き来しないことがあります。

岩崎さんのお店では、このような見えない壁をどのように取り払い行き来しやすい環境を作っていらっしゃるのでしょうか。また具体的に教えていただけたら嬉しいです。

これからも楽しみにしています。
返信

カフェ経営のやり方ラジオ 〜現場に立たない経営のやり方〜

岩﨑泰英

46年続くパティスリー「エミリーフローゲ」、51年続くコーヒーショップ「クリムト」の3代目経営者が経営に必要なことを伝えるラジオです。本気でカフェオーナーになりたい人、事業承継した経営者の人向けです。

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