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人が美味しいと感じる味覚の探求真の美味しさとは？味の後半に隠れる魅力「薄い」と感じる美味しさを伝える言葉の力良質な素材が持つ「物足りなさ」の真意カフェ経営成功へ導く「美味しさ」の定義
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未知の味わいを記憶で表現するんだなあと思いました。美味しいを考えたことがなかったので面白かったです。
毎日のご配信，ありがとうございます。