本気でカフェオーナーになりたいあなたに、焼菓子についてお伝えします。
AI目次
エミリー・フローゲ46年の歴史と挑戦
「四角いパン」と呼ばれたフィナンシェ
時代を超えるフィナンシェのレシピ
顧客と育む焼き菓子の物語
カフェ経営に不可欠な「ストーリー」
カフェ経営のやり方ラジオ 〜現場に立たない経営のやり方〜
岩﨑泰英
  1. 00:15
    1.

    エミリーフローゲの焼菓子とは

  2. 00:11
    2.

    タイトルコール

  3. 04:50
    3.

    岩﨑と話してみたい方は下記リンクをタップ ↓ お気軽にどうぞ!

コメント

avator
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まゆ
9月17日
毎日楽しく拝聴しています。
ストーリーをお聞きすると、身近に感じ、愛着が湧いてきますね。
エミリーフローゲさんの店名の由来も知りたくなりました。
またチャンスがあれば教えてください。
返信
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jun
9月17日
開店当初からのレシピで焼いているフィナンシェ、美味しそうです!お菓子に乗せているストーリーに大事にしているものを感じました。
毎日のご配信,ありがとうございます😃🙏
返信

カフェ経営のやり方ラジオ 〜現場に立たない経営のやり方〜

岩﨑泰英

46年続くパティスリー「エミリーフローゲ」、51年続くコーヒーショップ「クリムト」の3代目経営者が経営に必要なことを伝えるラジオです。本気でカフェオーナーになりたい人、事業承継した経営者の人向けです。

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