# タイトルコール おはようございます。プロサッカー選手22年目の徳良健です。 22年の積み重ねを、今日のあなたの一歩に。 朝の10分、あなたを整える追加タイム。 徳良健のアディショナルタイムの時間です。 今日は、プロ22年目の僕が実践している職生活というテーマで話していきたいと思いますので、 皆さんぜひよろしくお願いします。 # 今まで実践してきた食生活について そう、今日はそんな食生活についてちょっと話していこうかなと思って、すごい質問とかも多くて、ちょっとその前に、本当にちょっと花粉が今、やばすぎて、多分今日が今、花粉症になり始めて1週間目ぐらいなんですけど、ちょっと一番ピークぐらいに、もう目も痒くなり始めて、ちょっとお手上げ状態で鼻をすする音もすると思いますが、 ちょっと聞きづらい時もあると思いますけど、ちょっとその辺はご了承ください。 で、いろいろいつもコメントとかもみんなしてくださってありがとうございます。 で、僕自身、こう自分で喋って、皆さん聞いてくださって、でもやっぱりこういう音声メディアって流れで聞いてるから、コメント募集してもその瞬間、やっぱりなかなか長文とかで書けないな、みたいなのはふと思ったので、 コメントのハードルを下げるために、皆さんの今その時の感情とか、そのフィーリングを、絵文字だけでもいいので、なんか良かったらグーとか、ちょっと疲れてたら疲れてる顔とか、もうそんなんでもいいので、コメントいただけるだけですごい嬉しいので、そんなコメントの参加の仕方もよろしくお願いします。 あと、初コメントする方とかは初コメですとか、ちょっと一言入れてくださるとありがたいです。 で、今まで通りずっとほぼ毎日の投稿にコメントをくださっている皆さんも本当にありがとうございます。めちゃくちゃモチベーションになっているのでよろしくお願いします。 前置きは長くなったんですけど、食生活で、結論から言うと、もはや特別なことはしてないっていうのが一番。 でもこれって、なんだろう、ただ僕がありのままやってるというよりは、結構右右曲折と言いますか、もともとうちの父がめちゃくちゃストイックというか、その筋肉とか食生活マニアで、 僕、家で自宅で小さい頃から揚げ物とかが出たことないとか、コーラ12歳までかな、飲んじゃいけないとか、めっちゃいろいろ縛りあって、でも小学生なんて絶対コーラ飲みたいんで、 友達の誕生日会行った時に内緒でコーラ飲んでたら、なぜかその家のお母さんが、けんちゃんってめっちゃコーラ好きなのねとか言われて、母親に電話してて、別にその友達のお母さんは悪気なく、 だからうちの母親も別に言わなきゃいいのに、なんかなぜか僕が友達の誕生日会でめっちゃコーラ飲んでたっていうのをなぜか父に報告して、昔というか30年前ぐらいなのでまだ家計的に、家計的にというか、うちの親父はちょっとスパルタだったので、 割と痛い目にあったのを思い出しながらも、前提として、親父に口に入れるものは、割と意識、勝手にさせられてたなっていうのはあります。 で、高校の時とかは母がお弁当作ってくれるんですけど、基本うち白米じゃなくて玄米で、とか、めっちゃ特別なことではないけどちょいちょいそういうのはありながらプロになり、 プロ、フロンターとか若手の時はあんまり自分の食生活というよりは近くの定食屋さんで食べれるものを食べるみたいなスタンスでやりつつ、いつ頃だろうな、ビッセル神戸でちょっと怪我をしてから食生活をまず見直そうみたいなところから始めて、 自分が怪我したりとか、何かうまくいかない時とか、見直すポイントがポイントポイントであるんですけど、そういった時にやることが多くて。 僕、やる時に一旦自分の体を人体実験みたいな感じで使いたいので、ゼロ百でやってみるんですよね。まず最初の1ヶ月ぐらい。 なので、グルテンフリーとかもやりましたし、グルテンフリーっていうのはグルテンっていう成分を食べないように、だから小麦粉にも入ってるし、醤油にも微妙に入ってるし、割と結構なものが食べられなくなるのがグルテンフリーで。 それもゼロ百でやってみて、もともとグルテンフリーってグルテンを消化しづらい疾患というか、そういうのがある方にとってはグルテンがすごいアレルギー反応が出るだけであって、一般の方がやってもそこまで変わらないっていうのはあったものの、考え方とかは気になっていたので。 やってみたんですけど、ゼロ百でやってる間にストレスもあるし、やることが目的になってしまい、結果、体のパフォーマンスとか変化ってどこまであったのかっていうと、ゼロ百でやった割に変化は少なかった。 僕の場合は。なので、グルテンフリーはやめたり。あとは、肉類を食べないっていう時期も1年半くらいやったのかな。 ということを考えているんですけど、じゃなくパフォーマンスにおいて、牛が消化がちょっと遅れることで、毛細血管とかがちょっと消化に時間がかかることで、なんだろう、伸縮しちゃって、血液が酸素を運べなくなるみたいな論文、エビデンスがあったので、そういうのも含めてやって、見たりはしたんですけど。 それもやってみたけど、労力ほどのリターンはなかったなっていうのは、その2つゼロ百で。ビーガンに関しては1年ちょいやりましたし、グルテンフリーは1ヶ月は100%やって、そこからも小麦とかは抜いたりはしつつやってました。 結局、そんな僕ゼロ百でやって、自分の変化とかも分かりつつ、感じたのは、本当ありきたりなんですけど、結局はバランスよく旬のものを楽しい気持ちで食べることが本当に一番だなって僕は思ってます。 なので、これはなんか、いきなりそれを、よく言うじゃないですか、ユニクロの服っていいけど、いろんなお洋服とか買った経営者とか、例えばスティーブ・ジョブズとかが、いろんなものを経験して一周回って、結果ユニクロいいよね、みたいな理論と一緒で、僕も自分がアスリートとして体資本なので、いろんなことトライ、それこそサプリとか、いろんなことをやって、結果そういうのに行き着いたのです。 これは僕の答えであって、皆さんにそれが全く同じかっていうと、また違うと思います。僕はそれをやったからこそ自信を持って、結局はバランスよく旬のものを楽しい気持ちで食べるっていうのがいいという気持ちにたどり着きました。 たぶんSNSとか、いろんな情報型だから、完璧な食事とかスーパーフードとか、厳しい食事制限とか、バズるじゃないけどインプが上がりようなものももちろんあるし、その中でもいいものはあるとは思うんですけど、そういうのに左右されずに、 今はせっかく海の幸も山の幸も、四季もあるので、その四季折々のその瞬間瞬間やっぱり栄養素が高い野菜だったり魚だったり、そういったものに僕はエネルギーというか栄養が濃く入っていると思っているので、今はすごくそういうのを大切に旬のものを食べるようにしています。 # 血糖値を上げない食べ方 終わりの挨拶 ただそうした中でもやっぱり、自分の中での合う合わないはあって、僕小麦製品の中でも、そば、うどん、パスタってあるんですけど、 パスタだけは食べたら無傷に、食べた後すぐ病的に眠くなっちゃうんで、そのインシュリンスパイクって言うんですけど、血糖値がガッと上がって下がるときに、 スイマに襲われるんですけど、それは自分の中で、パスタ合わないなと思ったんで試合前に食べないようにしたりとか、 あと大前提として、さっきの旬のものを楽しい気持ちで食べるっていうのと、あとはGI値って言って、このインシュリンを、血糖値をガッて上げないような食べ方、食べる順番は意識してます。 それは全く同じものをとっても、例えば和食、白米、メインの魚、副菜、味噌汁とかあったときに、全く同じものをAの人とBの人が食べて、Aの人はお米から食べて、 タンパク質食べて、副菜食べて、味噌汁の場合と、まず例えば副菜食べて、味噌汁飲んで、タンパク質取って、お米食べるだけでも、血糖値の上がり方って、Bの人の方が血糖値は上がりにくくて、 血糖値が上がると何が良くないかっていうと、パフォーマンスのブレというか、インシュリン、血糖値が上がることで血糖値を抑えようとしてインシュリンが出て、インシュリンが長時間出ちゃうことで、その瞬間体は脂肪を蓄えようとするんですよね。 なので太りやすくもなるので、血糖値の上がらないような食べ方は唯一意識してます。 なので僕らでいうと、やっぱりアスリートなので、常にある程度安定した状態のパフォーマンスを維持していきたいので、なるべく血糖値は上げないような食べ方。 ここで細かく説明したらちょっと音声なのでややこしいので、GI値というので検索したら、いろいろその考え方がグルチセミックインデックス指数かな、ちょっと間違ってたらすみません。 今でもそういうGI値というので、食品ごとにもGI値は決まってるんですけど、あとは食べる順番でも血糖値の上げ方は抑えられるので、その辺はすごい意識してみてもいいかなと思います。 あとは個人的には年齢重ねるごとに基礎体脂は少し落ちてるかなって印象あるので、夜寝る前、夜ご飯にたくさん炭水化物を食べるとその分体重も増えやすくなっているので、朝昼に比べてはお米の量とか減らすようにとか、そういうマイナーチェンジはちょっとしつつも別に人によってそれで全然体重増えない人もいるので。 結局は本当完璧な食事なんてないし、自分がやってみていいと思うことがいいと思います。ただ血糖値を上げない食べ方っていうのはすごくいいと思うので、それはちょっと参考にしてもらえたらなと思います。 あとはそういった食べる順番も、昨日お話しした習慣作りなので、それも慣れていけば自然と身につくと思いますし、米どうしても食べたい人はまずは最初だけお米盛り付けしないでおくとか、そういう仕組み作りもしていけばいいんじゃないかなと思います。 なのでちょっと参考にしてもらえたらいいなと思っています。そんな感じで今日の朝ごはんは、お米とサーモンと味噌汁と納豆を食べて練習に備えたいと思います。 ちなみに皆さんは朝ごはんとか食べてますかね。皆さんの食生活とか食習慣はどうですか。意識しているルールとかあったら是非ハッシュタグ徳典で教えてください。 徳良県のアディショナルタイムでは質問を募集しています。コメント欄やハッシュタグ徳典でXやSNSでの感想、質問お待ちしております。冒頭でも言いましたけど、皆さん流れで聞いていると思うので、なかなかコメントしづらいよという方は今日の聞いたときの気持ちの絵文字だけでもいいので、是非コメント欄に言われてもらえたら嬉しいので、是非よろしくお願いします。 明日のまた朝8時にお会いしましょう。それでは良い一日を。バイバイ。