第455回:ふんわり関東とパリッと関西：焼き方に宿る職人の「喜ばせたい」情熱04:467月23日 28回再生 #うなぎ #おもてなし #土用の丑の日 #利他 #職人技 #関東風 #関西風 #地焼き #和食文化 #東西の違い 利他ラジオ
第454回:武士の街と商人の街：うなぎの「開き方」に宿るおもてなしの心04:597月22日 21回再生 #うなぎ #おもてなし #土用の丑の日 #相互理解 #利他 #和食文化 #東西の違い #背開き #腹開き #歴史の知恵 利他ラジオ
