“#調理学”に関連する放送

料理は科学である。レシピ作成も科学である。でもレシピは科学的に書けない。というお話
22:30
2023年5月17日
608回再生
#管理栄養士 #科学 #調理学 #調理科学
菱沼未央のおいしいまいにち
そもそも人は、なぜ料理をするのか　その2
23:20
2022年4月20日
1,073回再生
#管理栄養士 #202204h #食品学 #調理学 #生化学
菱沼未央のおいしいまいにち
そもそも人は、なぜ料理をするのか　その3（もはや授業）
23:46
2022年4月20日
703回再生
#管理栄養士 #202204h #食品学 #調理学 #生化学 #食肉
菱沼未央のおいしいまいにち