# メッセージありがとうございます どうもレイトです。 岐阜県美濃窯市で美濃窯トンジルというトンジル屋を運営したり、 時々役者として活動しております。 夜中の収録放送でございます。 朝に放送しようとか思ってるんですけど、 なかなか朝放送が最近できてないんですけども、 僕の意向としては朝に放送したいです。 でもちょっとしばらくしたら落ち着くと思うんで、 ぼちぼち朝とか撮れたらいいなとか思ってますけども、 最近はちょっと大体夜に放送してますね。 だから今夜中の放送でございます。 夜と朝で僕の喋るトーンも変わってくる気がしますけど、 時間帯によって変わってくるんですけど、 そういうのも楽しんでください。 最近結構いろいろと舞台出演とかいろんな出演が重なっててね、 バタバタしてましたけど、 皆様からメッセージもいただいてましてありがとうございます。 インスタとかXのDMとかだったら、 読みましたよってマークがつけれるんですけど、 メールアドレスの方もしっかり読んでますけど、 読みましたよってマークはつけれないんでね、メールだと。 なんですけど、ちゃんと読ませていただいてます。 気軽にメッセージ送っていただけると僕は嬉しいんでね、 読ませていただきます。 はい、というわけで、 今日の収録参りましょう! # ジェットコースターのような売上 今日の収録参りましょうってなんかちょっとおかしいですよ日本語は。 もう収録してるんでね。 はい。 なんで本編参りましょうのがまだいいか。 はい。あのーね。 初めのチャプターはなんかちょっと冒頭の何気ないトークみたいな感じでやってるんで。 で、これがまあ本編の放送みたいな感じなんで。 本編行きましょうが正しいっすね。 はい。 てなわけで本編です。 本編は今これ僕喋りながらまだタイトル決めてないですよ。 この放送収録終わったらタイトル決めようと思ってるんで。 タイトルはまだ決めてないんですけど本編はね。 なんですけどちょっと話したいことは あの実はね僕が運営してるミノカモトンジュロはですね。 前の日曜日は夜だけ営業だったんですよ。 はい。 あのめちゃくちゃ混んで多分この夜だけの営業で見ると 何気に歴代最高売上だったかもしれない。 はい。 ちょっと詳しく見てないんですけど他と比べてないんですけど あのー もうおそらく歴代最高売上ぐらいほんと言ってるぐらいだいぶ混んでました。 はい。僕はいなかったです。 ありがとうございます。スタッフの皆さんが頑張ってくれました。 はい。 まあそんな中でもね。 昼は営業しなかったんですけどその反動もあるのか 昼営業行く予定だった人が夜に来たこともあるかもしれませんでしたし そんな感じで夜がすっごい混んでましたね。 はい。 あのー 混んだ影響としては いろんな要因があります。 いろんな要因が重なってましてね。 一つ言えるとすると あのー なんかまたね紹介してもらったんですよ。 ミノカマトンジュのことSNSで。 それがまあまあ結構バズって その影響で混んだのもありますね。 はい。 で、まあそんな感じだったんで 水曜日。 昨日は水曜営業だった。 一日営業だったんですけど 昨日も平日にしてはまあ結構混んだんですよ。 わーすごいなーって。 SNSの影響力とかね。 一回バズったらやっぱ一気に人来るなーと思って。 で、今日もね木曜日昼飲み営業だったんですよ。 はい。 今日も混むこと覚悟しましたけども めっちゃ暇だったんですよ。 はい。 これちょっとねおもろいなーと思って。 えーまあそういったいろんな影響もあって ちょっとバズったんで まあしばらくは混み続けるのかなーと思ったら はい。 あのー 今日の木曜はね ワーストレベルで暇だったんですよ。 木曜営業過去と比べてもね。 はい。 木曜営業は今年の4月から始めて 始めたばっかの時はそんな認知度もなかったんでね。 木曜日営業してるってこと知らない方も多かったんで まあまあ苦戦してましたけど その時期ぐらい その時期よりも下手したら 売上上がってないくらい今日 ワーストでしたね。 はい。 おもろいですねこの売上のジェットコースターが。 なかなか僕もねこれが 数字が読めない時もあるんですけど さすがに 今日の木曜日はちょっと混むだろうと思ったら まあすごかったです。 というわけで 飲食のお客様の予想なんて ある程度つける部分あるんですけども 本当イレギュラーな時もあるんですよね。 はい。 今日の売上は全く予想できなくて だから そんな時に その1日あたりの営業の売上 あんまり僕一期中しなくなったんですよね。 昔はまあ結構 だいぶ 一期中してたんですけど やっぱり飲食ってなると どっちかというと月あたりで見た方が 良くて この日は調子悪かったけど 他の日で売上良くて補填できるみたいのがあるんで なんでその 月あたりを見て月の売上を見て それで低かったら 頑張らないといけないなってなりますし それ高かったら良かったみたいな そこで一期中できるんで 1日あたりの売上であんまり僕は そこまで考えなく なりました。 でもこれはね 別に飲食に限らず 全てにおいても結構 大事なのかな メンタルをあんまりね そこで動かしすぎてもね 心が疲弊するんでね って考えた方が良かったりもします。 はい。 てなわけで 飲食の売上は ジェットコースターみたいにすごいというのがありました。 やってると結構おもろいんですよ。 こういう数字とかって そのね SNSがちょっとバズったって話がおもろいなと思ったのが もしかしたら見た方もいるかもしれません。 そのアカウントね 萌えキャラ? 2次元のキャラクターが ナレーション入りで紹介してくれてるんですよ。 女の子のキャラクターかな。 なんで、その投稿でバズってるので 客層の方? 最近来る客層の方がですね 男性が多いんですよね。 今日の昼営業も 新規の方 なんかほぼ男性が多かった印象ですね。 はい。 ちょっと若めの方かな。 年齢的には20代から3、40代くらいの若めの方が多かった印象ですね。 はい。 だからその属性が分かれるんですよ。 その何かテレビの影響にしても 前のね、アマドラの っていうね地上波で紹介してもらった時は 結構年齢層の高い方が来た気がします。 アマドラ見ました!っていう声を頂くんですけど 声頂いた時に聞く方は大体年齢層高い方が多かった印象ですね。 はい。 で、他のインスタの媒体 自分の投稿のバズで来られた客層の方は どうだろう うーん 自分の投稿のバズは幅広い年齢層の方が来たイメージがありますけど そんなわけでね こうやってやってるので いろいろな発見とか 面白いことに気づけたりとかあるんでね 飲食運営ってね 結構面白いですね。 はい。 というわけで 今日のテーマがあんま見つかってない状態なんですけど とりあえず飲食の売り上げはジェットコースターみたいですね っていうテーマでお届けしました。 ではでは、おやすみなさい。