狩猟を始めた2018年 7分・8時間前・ 108再生AI目次妻を唸らせるジビエ肉への挑戦伝説の猟師「片桐邦夫」との出会い常識を覆す「生け捕り」の衝撃狩猟が麻薬に変わるアドレナリン鹿が突きつけた猟師の過ちとは
調理ということ。鹿肉編 8分・10月13日・ 330再生AI目次鹿肉調理の「難しさ」と手間とは?冷凍庫パンパン!鹿肉筋丼誕生秘話箸でほぐれる鹿肉!驚きの長時間調理油なしでも子供が喜ぶ鹿肉丼の秘訣調理で拓く、捨てられる命の可能性
長男の成長と今後の展望 9分・9月21日・ 385再生AI目次長男くんの急激な変化と父の喜び5歳の長男が発揮した仕事の才能「狩猟をしたい」長男の夢と進路親の生き様が教える、未来の教育論長男と築く、狩猟を通じた新たな関係
美味しくないジビエができる工程 9分・9月18日・ 376再生AI目次なぜ市場に美味しいジビエが少ないのか?肉質を決める捕獲・止めさし・冷却速度責任者不在が招くジビエ品質の低下ジビエが「臭い」と言われる根本原因美味しいジビエ普及への挑戦とジレンマ