# 指名されるプロのお客様とは はいどうも、氏名額の川上拓斗です。 今日はですね、歩きながら家に帰るまでの間、録音ということで、 いつもはね、実は布団の中で、もう目をつぶりかけているときに配信してるんですけど、 今はですね、歩きながら配信をしております。 なんでちょっとね、観光音とか息切れしてたら、 すいません、今ちょっとね、走ってます。 信号があるんで、走っております。 やばい、間に合った。 はい、ということで、今日のテーマですね、 焼肉屋から学ぶ接客というところで、 僕がですね、昨日ですね、 昨日、焼肉屋さんに行って、 ちょっとですね、会食で知り合った社長さんとお打ち合わせさせていただいて、 新しいプロジェクトだったり、面白いことやっていこうというので、 お話しさせていただいたんですけど、 そこでね、行ったときのね、 焼肉の店員さんが素晴らしかったというところをシェアしていきたいと思います。 僕、焼肉大好きで、焼肉屋でバイトしてたぐらい、 焼肉大好きなんですけど、 昨日も焼肉行って、 チェーン店なんですけど、 焼肉トラジっていうチェーン店なんですけど、 まあまあいい感じで美味しい焼肉屋さんのお店に行ったんですよ。 そしたらね、店員さんが多分海外の方なんですね。 でも、日本語を話せてペラペラとね、 日本に来ていたら多分長いんでしょうね、海外の方で。 海外の方の接客って、 なんか日本人に比べるとちょっと微妙じゃないかなって思う人って多いじゃないですかね。 日本のおもてなしがすごいから、 日本人じゃない人ちょっとこう雑な接客されるんじゃないかと思ってる人も多いと思うんですけど、 なんとね、この人の接客がめちゃめちゃ良かったんですよ。 すごかったですね。 えー、すごいですね。 あのー、これ指名学学んでんじゃないかなみたいな。 指名学スクールいたかなみたいな感じのぐらいなんですけど、 まずですね、入っていくとめちゃめちゃ笑顔でこうね、 もう迎えてくださって、これも第一印象ですよね。 初登校がバッチリみたいな第一印象ね、めちゃめちゃ良いんですよ。 で、そっから通していただいて、 お連れ様が来るまで、ちょっと僕が早めに着いたんで、 お連れ様が来るまでお待ちくださいっていう感じで、 お待ちくださいというか座ってて、 で、お連れ様はね、 その方が来てくれて話して、 で、コース選ぶときもね、 やっぱりしっかり説明してくれるだけじゃなくて、 なんかこうヒアリングしてくれたりだとか、 えー、やっぱりね、本当にね、なんかね、 一言プラスのご提案してくれるんですね。 なんか、あのー、四つのコースがあってみたいな。 飲み放題をつけるんだったら、 このコースじゃないとダメなんですが、 コースとかだと、こここういうのがあってみたいな。 で、このコースはこんなのみたいな。 やっぱりね、ご提案? えー、まあ今こうなんで、こういうのはいかがですか? みたいなご提案してくれるんですよ。 あ、じゃあそれで、みたいな感じでやって。 でですね、一番ね、 うわー、この人すごいなーと思ったのはですね、 やっぱりね、あのー、ビールをね、 まあ僕ビール大好きなんでね、 一発目はビールいっちゃうんですけど、 ビールをね、頼むときに、 なんかね、あのー、 ただ単にポンって、はいこちら生ビールです。 ではなく、出すときに、 なんかね、めちゃめちゃね、こう、 ただドンと置くんじゃなく、 優しくね、置くときに、 こちら美味しいビールです。 って言って笑顔で置いてくれるんですね。 まあ爽やかな笑顔でですね、 こちら美味しいビールです。 って言って出してくれて、 なんかそうなると、 すごく気持ちいいじゃないですか。 なんか嬉しいというか、 普通にビール、はいこちらビールです。 じゃなく笑顔で、 こちら美味しいビールです。 って言われて、 あーなんかやっぱ、笑顔あるだけですごく、 わーってなるし、 一緒にね、行ってた人、 一緒にね、あのー焼肉食べてた人は、 ある意味ね、結構組織構築のプロというか、 あのー、人材育成の、 プロフェッショナルだったりするんですけど、 その人も、 この人すごいなみたいな、 めっちゃいいって。 で、その人のね、ネームプレート見たら、 やっぱりリーダーって書いてあるんですね。 うわーもう、 これはちょっとしっかりして、 日田健司受けてるなみたいな。 すごいなーっていうのをね、 すごくね、感じました。 はい。 なので、 本当にね、 この一つ一つの、 やっぱりね、 笑顔だったり、 相手にね、 こう伝えていくっていうのがね、 すごく大事なんだなっていうのがね、 すごく分かりました。 し、やっぱりね、 これね、 皆さんも接客業だったり、 指名されるっていう職業やってると、 すごく大事なのは、 自分がプロのお客様となって、 接客を受けてみるっていうのはね、 すごく大事です。 はい。 ということで、 プロのお客様になるっていうことは、 僕もね、 結構ね、 セラピスト時代からね、 伝えてきてることを、 いろんな人にお伝えしてるんですけど、 まあ、 ただね、 サービス受けて、 あ、おいしいねってやるんではなく、 こう、 プロのお客様、 まあ、 お客様といくんだ、 お客様としていくんだけど、 なんか素晴らしい点があったら、 吸収しようっていう意欲ですね。 えー、 とにかく、 この店の一番なんかこう、 まあ、 それこそね、 ペルソナは何なのかなとか、 なぜ流行ってるのかなっていう、 なぜって疑問を持つだとか、 逆に言うと、 こんなサービスされたから、 不快に思ったなら、 もう二度とこの、 そのようなことを、 自分の接客ではやらないように気を付けるとか、 まあ、 そういったですね、 ただ単に受けて、 何も吸収せずに終わりではなく、 まあ、 プロフェッショナルとしてね、 お客様として言って、 まあ、 分析しちゃうみたいな感じですね。 まあ、 それがね、 普段からね、 癖になると、 実はですね、 指名される人になれやすいんですね。 僕なんかはですね、 結構これね、 実は、 もう19とか、 まあ、 20歳ぐらいですね、 えー、 からそういうのをね、 えー、 実はね、 しなさいと、 言われてたんですね。 もうとにかく、 プロのお客様になりなさいっていうのをね、 教わったんです。 だから、 飲食店とか、 そういうですね、 サービス業のとことか、 いろんなとこ行くんですけど、 まあ、 やっぱりね、 分析したんですよ。 あ、 ここ客単価いくらぐらいで、 とか、 えー、 ベッド数が何セットあって、 とか、 席数何セットあって、 みたいな。 で、 平均単価これぐらいでしょ、 みたいな。 じゃあ、 それで何回転して、 とか、 ここのお店のお客層は、 とか、 内装から、 あー、 どんな人をターゲットにしてんのかな、 とか、 えー、 いろいろですね、 分析するのが楽しいんですよ。 これがやっぱり僕は、 そういうのができてくると、 だんだん、 だんだん、 分かってくるんですね。 あ、 ここはだから、 繁盛してるんだ。 ここはだから、 こんな人がいないんだ、 っていうのが分かってきます。 えー、 今日はですね、 えー、 焼肉からですね、 えー、 まあ本当に、 あのー、 接客サービス、 昨日ね、 えー、 気持ちいいサービス受けたので、 まあこのプロのお客様になるっていうところをね、 えー、 皆さんにもお伝えしたいなと思いまして、 ぜひですね、 えー、 何かサービスを受けるときだったり、 何かね、 この人に接客を受けるときなんかは、 プロのお客様となって、 えー、 もうちょっとこうしたらよかったのにな、 とか、 あー、 もうちょっとこういうのは、 あー、 ね、 やめた方がいいのにな、 とか、 あー、 こういうのはすごく勉強になったー、 とか、 すごいこの人の接客、 なぜすごいかー、 みたいなね、 えー、 なぜなぜ分析みたいなやつをね、 していただけると、 皆さんの指名力っていうのが上がってきますので、 ぜひですね、 プロのお客様になってみるっていうのをやってみてください。 はい、 ということで、 今日はですね、 えー、 えー、 そのプロのお客様になっていくっていうテーマでね、 お伝えさせていただきました。 はい、 えー、 今日はですね、 帰り道歩きながら、 もうめちゃめちゃ寒かったし、 ちょっと小走りしちゃったんでね、 えー、 息が切れてる部分はあったかと思うんですけど、 まあ、 いろんなパターンでね、 えー、 隙間を見つけてはね、 えー、 指名のつながることをね、 皆さんにお伝えしていきますので、 ぜひね、 えー、 いいねだとかコメントとかね、 えー、 シェアとか、 あー、 いろんなところでね、 はい、 ということで、 えー、 また次回もお会いしましょう。 示される人生をね、 歩んでいきましょう。