テイスティング手法は目的によって異なる
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店舗で仕入れをする時のテイスティングと、講座など一般の方向けのテイスティングは少々やり方が異なるというお話し。
飲料提供者が仕入れ時における注意すべきポイントとは。
このチャンネルは、日本酒ディレクターの田中順子が、日本酒にまつわるオイシイ話をお伝えします。
是非フォローして、美味しいお酒を飲みながら聞いてください。質問やコメントもお待ちしています。
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田中順子の日本酒ラジオ
田中順子(日本酒ディレクター)
- 01:051.
日本酒セレクトのお仕事
- 01:172.
講座時のテイスティング手法
- 03:053.
仕入時のテイスティング手法
- 03:254.
多様な個性をどう生かすか？（エンディング）
コメント
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鵜飼 仁美
2023年11月2日
バランスですよね。お酒の旨さがその中に良いバランスとして入りこむ。素敵な表現をありがとうございました。
1
返信 
田中順子(日本酒ディレクター)
2023年11月2日
わー！こちらこそありがとうございます‼︎調和を楽しむって幸せな時間ですよね😌
