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飲食サービスにおいて重要な雑談力

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#日本酒 #飲食業 #サービス #雑談力 #日本酒ディレクター
田中順子の日本酒ラジオ
田中順子(日本酒ディレクター)
  1. 00:28
    1.

    ご挨拶

  2. 01:21
    2.

    プレゼン力より雑談力

  3. 02:06
    3.

    スペックより口コミ

  4. 01:46
    4.

    曖昧さを引き受ける雑談力

  5. 03:05
    5.

    答えの無さを楽しむ（エンディング）

コメント

avator
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Kaori Yoshinaga
2023年11月12日
毎日楽しく聴いております。私の友人の造り酒屋の息子が、日本酒で覚えなくていいこと３選「精米歩合・日本酒度・和食全般」と謳っておりますw
スペックは、「純米大吟醸」「純米酒」「山廃」「生酛」これくらいでいいかなと思っております。

そして、何よりも「私はこれが好きだ」を言えること、さらに他のお酒も試してみる好奇心、が雑談力を上げる一つのポイントだと思っております。
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田中順子(日本酒ディレクター)公式アカウント
2023年11月13日
このラジオは「詳しいスペックを解説する」という事をなるべくしないように心がけていますー。
あまり難しいことを考えない方が美味しいことが多いですよね😉
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しょーへい@コーヒーインフルエンサー
2023年10月25日
お客さんが求めているものは何か。美味しい料理や飲み物はもちろん、その先にあるもの、体験から得られる悦びを求めているわけですものね。物を買ってもらうのではなく、人を買ってもらう（価値を認める）注文はもちろん、満足度やその後のリピートにも大きく繋がりますね。
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田中順子(日本酒ディレクター)公式アカウント
2023年10月26日
しょーへいさんコメントありがとうございます！確かにその後のリピートにも差が出ますよね。知識つければ売れる程営業は甘くない笑 インフルエンサーであるしょーへいさんにご賛同いただけて嬉しいです😆✨
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「差し入れ」することでパーソナリティに
感謝や応援の気持ちを伝えることができます
いつも放送を聴いてくださってありがとうございます。応援していただけると嬉しいです！

田中順子の日本酒ラジオ

田中順子(日本酒ディレクター)

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