「戦争を考える」というテーマに沿って、日本酒と戦争について考えます。なんか関連性がうすいように感じる方も多いと思いますが、日清、日露戦争などの戦争にかかるお金、戦争を費用面で支えたのが日本酒業界でした。

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日本酒ディレクターの田中順子です。
日本酒のプロテイスターとして、テイスティングコメントを書いたり、お酒に合うレシピを考案したり、店舗や酒器の監修など、日本酒に関わる色々な仕事をしております。