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凝り固まった価値観を壊す！

19:21
462再生
AI目次
時代の革命家への道、覚悟はできているか？
凝り固まった価値観からの脱却、その方法とは？
常識を覆す！夢グループCMに見る昭和感の戦略
焼き立てフィナンシェ動画から学ぶ、道具の扱い方
チョコレート価格高騰問題と、業界の未来
#YouTube #価値観 #パティシエ #東京観光 #学ぶ時間を確保する
Ｖｏｉｃｙ製菓学校
パティシエ有賀
  1. 09:41
    1.

    チャプター 1

  2. 09:40
    2.

    チャプター 2

コメント

avator
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あんな
2024年6月2日
道具を使うとき、有賀さんは窓ふきや左官職人を参考にされてたんですね。その情報が参考になりました！
道具の使い方がイマイチ下手なので、直接ご指導いただきたいです。

私が働くお店では、フィナンシェだけ冷凍しないんですが、有賀さんのお店ではどうですか？
冷凍しないお菓子、冷凍するお菓子の切り分けなどあれぱ、知りたいです。
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かふぇ
2024年5月30日
さっそく抹茶フィナンシェを作り、家族からめっちゃ好評です。
動画でコツも教えていただけてたので、1発で上手く作れました。

いつも動画を見ていて、綺麗な作業だなと思っていたので、ロジックで教えてくれる動画、楽しみに待ってます。
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Ｖｏｉｃｙ製菓学校

パティシエ有賀

有賀の想い、お菓子の知識、パティシエの考え方、将来へのアドバイスをお届けしていきます！
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