TOPライフスタイル料理・グルメVoicy製菓学校前進する「辞める」後退する「辞める」18:55 2021年12月13日 489再生 問題を報告する 再生する シェアする #パティシエ #辞める #前進 #ケーキ屋さん #後退 Voicy製菓学校パティシエ有賀09:141.チャプター 109:422.チャプター 2コメント感想・質問・応援メッセージを書こう さいとう2021年12月14日同じ辞めるということでも、状況によって真逆の意味になるんだなぁと思いました!成長に拘れば、後退する辞めるが出ることはそもそも無いんですけどねぇー😅話しは変わりますが、インスタでさやかさんがヘクセンハウスを作ったとあげていました。僕も今年始めて作ってみたので、「同じだぁ」と思ったのですが、さやかさんは「売れるようにもっと練習しよ」と仰っていたので、驚きました!僕なんかは「完成してやったぁー」って思ってただけだったので、「プロはすげぇー。僕はまだまだアマちゃんだなぁ😩」なんて思いました笑返信 はるたん2021年12月14日オーナー式子育て法は御座いますか?返信 あんな2021年12月14日次に進むために辞めるなら未来はあるけど、今が嫌だからと辞めた時には、次のステージに行ったとしても、辞める前と状況は同じでなにひとつ変わらないですね。問題を解決しないで辞めた場合、また同じ試練が待ち構えていますwと、途中聴きながら書いてたら有賀さんも同じ事言ってましたねwまったくそのとおりだと思います(^-^)何事もプラス思考で、進んで行こうと思います(*^^*)返信 あんな2021年12月14日私もメーキングとか、裏側に興味があります(*^^*)なので、有賀さんの舞台裏シリーズはとても好きですね☺️シェフロピア祭り、プリンの撮影の裏側は、何回も観てます~w年内に雪が降るのは、私も勘弁して欲しいです。ケーキ引き取りに行けなくなっちゃうので😭販売する商品を絞るのは大切ですね。沢山種類を増やすより、看板商品を絞る事でそのひとつに力を注ぐ事が出来るし、クオリティも高くなりますね☺️返信
バナナマンのせっかくグルメ出演、裏話 20分・11月2日・ 224再生AI目次バナナマンのせっかくグルメ出演の裏側テレビ局との事前交渉とSNS解禁までの道のり惜しくも全カットされたカフェシーンと試食の舞台裏放送後の大反響とオンラインショップの完売劇メディア露出がもたらす今後の多忙な展開
リアリスティックジョブプレビュー 20分・10月8日・ 251再生AI目次業界課題:人手不足と若手育成の難しさ解決策:Realistic Job PreviewとはSNS活用:リアルな職場を公開する意味離職率改善:ミスマッチを防ぐ求人戦略求職者もSNSをポートフォリオに
AIとの壁打ちにハマる有賀 17分・9月25日・ 283再生AI目次有賀を突き動かす多忙な日々の正体新しい挑戦に不可欠な「量」の力なぜ日本企業は世界に劣るのか若手指導の悩みと自身の学びの探求AIを「大脳の拡張機能」として活用
19周年、19年前 18分・9月11日・ 277再生AI目次19周年の開店秘話と若き日の覚悟食中毒事件から問う衛生管理の本質職人に不可欠な技術知識の探求19年間で激変した物価とケーキの価格働き方の変化と職人の成長への警鐘
熱伝達の話をします。 20分・9月9日・ 288再生AI目次自然災害への備えとハザードマップの活用YouTube師匠との再会、イタリアン再始動19周年感謝祭!お得なキャンペーンの全貌オーブン熱伝達の真実、お菓子作りの科学気化熱の誤解を解く!熱伝達の基本とは
かにを、冷やしカニラーメン解説の裏側 19分・9月3日・ 300再生AI目次有名菓子工場が守る属人性の核心オンラインサロンが繋ぐ行動の輪と絆講習会へ向けボイシーで磨くトーク力冷やしカニラーメン事件解説の大義食の安全を守る作り手の倫理と覚悟
買い手の意見聞き過ぎないように。 20分・8月29日・ 253再生AI目次買い手の意見が招く負のスパイラル物価高騰と値上げに悩む経営者の葛藤SNSとオンラインショップで拓く活路人手不足が加速する経営者の苦悩パティシエが持つべき多角的な思考とは
お盆だね〜(・∀・) 10分・8月12日・ 160再生AI目次お盆期間中の多忙な店舗運営弾丸!アムールドガートでの学び夏合宿中止の理由と配信戦略希少な早期リンゴ「シナノリップ」パイオンライン限定!絶品新作スイーツ
成長に拘れば、後退する辞めるが出ることはそもそも無いんですけどねぇー😅
話しは変わりますが、インスタでさやかさんがヘクセンハウスを作ったとあげていました。僕も今年始めて作ってみたので、「同じだぁ」と思ったのですが、さやかさんは「売れるようにもっと練習しよ」と仰っていたので、驚きました!
僕なんかは「完成してやったぁー」って思ってただけだったので、「プロはすげぇー。僕はまだまだアマちゃんだなぁ😩」なんて思いました笑
問題を解決しないで辞めた場合、また同じ試練が待ち構えていますw
と、途中聴きながら書いてたら有賀さんも同じ事言ってましたねwまったくそのとおりだと思います(^-^)
何事もプラス思考で、進んで行こうと思います(*^^*)
年内に雪が降るのは、私も勘弁して欲しいです。ケーキ引き取りに行けなくなっちゃうので😭
販売する商品を絞るのは大切ですね。沢山種類を増やすより、看板商品を絞る事でそのひとつに力を注ぐ事が出来るし、クオリティも高くなりますね☺️