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「欲張り」の捉え方を変える

18:07
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#パティシエ #若者 #ケーキ屋さん #お菓子屋さん #欲張り
Ｖｏｉｃｙ製菓学校
パティシエ有賀
  1. 09:47
    1.

    チャプター 1

  2. 08:21
    2.

    チャプター 2

コメント

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ジャムおばさん
2022年4月7日
こんばんは、はじめまして。
私は専門学校に行ってないので、毎回YouTubeで勉強させて頂いてます！ありがとうございます！

有賀シェフが思う、焼き菓子と生菓子の商品開発の違いを具体的に知りたいです。また、レシピの組み立てはゼロからですか？それとも既存のものを変えてますか？

可能な範囲で、お応え頂けると嬉しいです！
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あんな
2022年4月7日
長野店に行く季節になったんですね～おすすめ聞いたら、柚チーズと言われたので、私も食べました😋ティラミス食べたかったな～(^^)

今週桜が咲き始めたと思ったら週末気温が高くなる予定なので一気に咲きますね🌸確かに桜は1年のうちでキレイな花を咲かせるのはわずかな期間ですね。成果を出すには水面下でそれだけ努力が必要なんですね～(*´`)

私は基本、欲張りですw色々同時にやりたくなっちゃいますね～無理して疎かにならず、程々に同時にこなせていればそれが普通になるので、欲張りとはならないと思います🎵
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Ｖｏｉｃｙ製菓学校

パティシエ有賀

有賀の想い、お菓子の知識、パティシエの考え方、将来へのアドバイスをお届けしていきます！
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