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常に自分と戦っている

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#成長 #修行 #パティシエ #ケーキ屋さん #人は弱い生き物
Ｖｏｉｃｙ製菓学校
パティシエ有賀
  1. 08:26
    1.

    チャプター 1

  2. 09:44
    2.

    チャプター 2

コメント

avator
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エルト
2022年4月13日
こんにちは、いつもながら聴きしています！
シェフがお店作りで、(店内、工場)機械や作業台やラックや空間などで、コレは良かった、画期的で効率がいいなとかありますか？
また参考にした店舗や本はありますか？
お願いします。
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ジャムおばさん
2022年4月13日
またまたコメント失礼します！

現在の私の勉強方法は、有賀さんやさやかさんの動画を見ることなんですが、有賀さんがやってきた勉強方法を具体的に知りたいです。

また、勉強のための食べ歩きの際には有賀さんは何を重要視しながら食べてますか？

可能な範囲で教えて頂けると嬉しいです。
返信
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あんな
2022年4月13日
人と人の繋がりは大事にしたいですね☺️小林シェフから知りあった有賀さんを始め、その他の有名シェフと会える機会が増えて、人生が豊かになりました✨
信用出来る人から聞ける情報は、信用度が高いですね(*^^*)
店長や社長がゴルフをするのは、そういう繋がりがあるからなんですね☺️埼玉暑くなるみたいなんで気を付けてお楽しみください(^^)

毎日続けるからこそ、意味がありますね！やらないと無だけど、実行すれば5分でも10分でも経験になる…と、自分にも言い聞かせて、ダイエット頑張ります💦
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Ｖｏｉｃｙ製菓学校

パティシエ有賀

有賀の想い、お菓子の知識、パティシエの考え方、将来へのアドバイスをお届けしていきます！
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