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パティシエ業界のパワハラ問題について

19:38
541再生
#オンラインサロン #パワハラ #パティシエ #相談窓口
Ｖｏｉｃｙ製菓学校
パティシエ有賀
  1. 09:52
    1.

    チャプター 1

  2. 09:46
    2.

    チャプター 2

コメント

avator
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じん
2022年8月21日
有賀さんはNFTなどにご興味ありますか？

「パティスリーやカフェの経営者さんでweb3.メタバース.NFTがどの程度浸透しているか気になります。」

私は、NFT×カフェで新しい取り組みができると思い、コミュニティーを立ち上げ、将来的にはコミュニティーでカフェ経営できたら面白いなと思っています。(まだまだ構想段階です)
https://discord.gg/mGyZuRz6wg

ご回答よろしくお願いします。
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タカ
2022年8月21日
いつも為になる放送ありがとうございます。今日は朝からウェディングケーキ仕上げつつvoicyに耳を傾けています。
さて以前から気になっていたのですが、有賀シェフは生クリームを立てるときにミキサーを使っていますが、ホイップマシンは使われないのでしょうか？もしホイップマシーンを使わない理由などありましたら教えてください。
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あんな
2022年8月20日
過去のXmasケーキが再販されるのは楽しみですね💕
春色10周年は行けなくて悔しい思いをしたので、story15周年イベントは、休みを取って行きます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
クレープと再販するXmasケーキ、楽しみにしています(*^^*)
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Ｖｏｉｃｙ製菓学校

パティシエ有賀

有賀の想い、お菓子の知識、パティシエの考え方、将来へのアドバイスをお届けしていきます！
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