『勤労感謝の日』コンプラ関連で色々なモノの名称が変わる昨今、『勤労感謝』もサービス業としては変えてほしい気もします。
質問です！
クリスマスに向け、冷凍ストックが増えていくと思いますが、有賀さんのお店では『冷凍庫』は元からある分で足りていますか？
パンパンになるくらい詰め込んでいるのでしょうか？それとも冷凍庫をレンタルしたりしているのでしょうか？
また、材料や器材・半製品の収納方法で限られたスペースを有効的に使えるようにスタッフにどのようなアドバイスや教育をしていますか？
よろしくお願いします。