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Ｖｏｉｃｙ製菓学校
パティシエ有賀
有賀の想い、お菓子の知識、パティシエの考え方、将来へのアドバイスをお届けしていきます！
※有料放送はオンラインサロン投稿を共有しております。 YouTubeチャンネル⬇︎ https://youtube.com/channel/UCha5DEkspQhwh9Om7iflanA
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19周年、19年前
AI目次
19周年の開店秘話と若き日の覚悟食中毒事件から問う衛生管理の本質職人に不可欠な技術知識の探求19年間で激変した物価とケーキの価格働き方の変化と職人の成長への警鐘熱伝達の話をします。
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AI目次有名菓子工場が守る属人性の核心オンラインサロンが繋ぐ行動の輪と絆講習会へ向けボイシーで磨くトーク力冷やしカニラーメン事件解説の大義食の安全を守る作り手の倫理と覚悟買い手の意見聞き過ぎないように。
AI目次買い手の意見が招く負のスパイラル物価高騰と値上げに悩む経営者の葛藤SNSとオンラインショップで拓く活路人手不足が加速する経営者の苦悩パティシエが持つべき多角的な思考とはお盆だね〜(・∀・)
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有料インスタグラマーにオレはなる！？？
私は８年間ほど栄養士、調理師として給食、フランス料理店で尊敬できる方々の元調理の技術を身につけてきました。ですが地元青森から群馬への引越し、職場が合わずなどで適応障害、摂食障害を発症してしまいました。そこから７ヶ月仕事を始めることができなくなってしまったのですがまた料理の世界で頑張りたい気持ちは持っています。
私のような精神的な病を持っている人を採用してくれる会社はあるのでしょうか。お忙しい中失礼しました。