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頼られた時に決まる

17:46
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#信頼 #先輩 #後輩 #パティシエ
Ｖｏｉｃｙ製菓学校
パティシエ有賀
  1. 07:49
    1.

    チャプター 1

  2. 09:57
    2.

    チャプター 2

コメント

avator
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じゅんじゅん2021
2023年3月2日
本日のテーマで、頼られた時の対応に関して。
先輩の立場になって、いつも指導のサジ加減が難しいと感じています。
手取り足取り指導してもしなさすぎても、本人の成長や責任が身につかない。
相手の能力も見積りながら指導内容も変えていく必要があります。
絶対に外してはならないポイントだけはしっかり、あとは失敗することを前提で見守る（後から抜けてる点は指導）しかないのかな？と最近は開き直ってます。
指導者は、指導する能力はもちろん。それ以上に任せて待つ忍耐力が要ると思っています。
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Ｖｏｉｃｙ製菓学校

パティシエ有賀

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