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何が学べる職場が勝つか。

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#テクノロジー #YouTube #ビジネスホテル #ケーキ屋さん #パティスリー
Ｖｏｉｃｙ製菓学校
パティシエ有賀
  1. 09:51
    1.

    チャプター 1

  2. 10:00
    2.

    チャプター 2

コメント

avator
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あきらさん
2023年5月28日
テーマとは関係ない事ですが
質問よろしいでしょうか？
ショートニングやマーガリンを焼き菓子に使うことに対してどうお考えでしょうか？
メーカーさんも日々改良して、今のマーガリンはとても良いと聞きます。焼き菓子に入れると酸化防止にもなるみたいですが、自分はまだ抵抗があります。
有賀さんのお考えを聞かせていただきたいです。
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Ｖｏｉｃｙ製菓学校

パティシエ有賀

有賀の想い、お菓子の知識、パティシエの考え方、将来へのアドバイスをお届けしていきます！
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