9月2日〜8日までのコメントにお返事
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パティシエ有賀のオンラインサロン
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AI目次
長野のジェラート屋さんの店長退職とその後新カフェ"スイーツアートカフェストーリー"オープンへ50種類ものパン、最適な数は？千葉県洋菓子協会のデジタル化遅れと課題コンクール出場への一歩、行動の重要性
Ｖｏｉｃｙ製菓学校
パティシエ有賀
- 09:092.
チャプター 2
- 06:363.
チャプター 3
コメント
感想・質問・応援メッセージを書こう
自分で作った文章を添削してもらっていました。
仕事関連でしか使っていませんが、使い始めるとやめられません（笑）
本当にいい仕事をしてくれます☆
ただ、つい色々と聞きすぎて迷ったり、こだわって時間がかかってしまうこともあるので、上手く付き合っていかなければと思う今日この頃です。
いつも配信ありがとうございます！
有賀シェフと須藤シェフのコラボ動画見ました。とても参考になる内容で何度も見て勉強させていただきました！
早速学んだ事を実アウトプットして身につけていきます。
チョコレートに関して質問なんですが、有賀シェフのお店ではボンボンショコラの溜め込み方法はどのようにされていますか？
また、モールドなどツヤが大事なチョコレートを溜め込む場合、ツヤが無くならないようにする為の管理の工夫などはありますか？
よろしくお願いします。