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シャインマスカット、ニュージーランドへの許諾について

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#YouTube #講習会 #パティシエ #シャインマスカット #子どものなぜに答える
Ｖｏｉｃｙ製菓学校
パティシエ有賀
  1. 09:59
    1.

    チャプター 1

  2. 10:00
    2.

    チャプター 2

コメント

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マサキ
2025年12月14日
久々々々々々のコメント失礼します！
最近は聞き専になっていてコメントしておりませんでしたが、有賀さんが配信を続けていただける限り、ずっと拝聴していきますので、これからもよろしくお願い致します！
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きゃなこ
2025年10月2日
遡って聞いたので今更コメント失礼します。梅干しは昔ながらの塩20%で漬けると保存性はあるけどしょっぱくなるみたいです。私は毎年15%の塩と焼酎少しで漬けるのでそんなにしょっぱくならないです。あと塩の種類にもよるかもですが。。少し値段が張る自然塩（舐めても甘さもある）で漬けるとまろやかになりますよ。あとはしょっぱくなりすぎた梅干しは食べる前に5~8時間水に漬けると塩抜きできて、食べやすくなるみたいですよ。お試しください
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Ｖｏｉｃｙ製菓学校

パティシエ有賀

有賀の想い、お菓子の知識、パティシエの考え方、将来へのアドバイスをお届けしていきます！
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