ワインが楽しくなるラジオ

あゆ｜あなたの専属ソムリエ

元ミシュラン一つ星レストランソムリエが
おうちワインをより美味しく楽しむコツをお伝えします。
知識よりも、美味しい！楽しい！というワクワクを。
ワインがちょっと飲みたくなる
ワインがもっと楽しくなる
ワインがちょっと身近になる
そんなお話をゆるーくしております。

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プロフィール

千葉県出身。
料亭やフランス料理店等で働くなか、
ワインに魅了される。
ソムリエの資格を取得後、渡仏。
フランス・ブルゴーニュの専門学校で
醸造と栽培を学び、
ブルゴーニュやアルザスのワイナリーで研鑽を積む。
帰国後、東京・白金私厨房勇
（2019年ミシュラン一つ星獲得）で
ソムリエとして５年間勤務し、その後独立。
2020年よりオンラインワインサロン
Vin Vivant（ヴァン・ヴィヴァン）を運営。
「ビオ」「自然派」「クラシック」等の
カテゴリーにとらわれず、
丁寧に造られた「生きたワイン」を提供している。

・JSA認定ソムリエ
・CPA認定チーズプロフェッショナル

🍷YouTube
https://youtube.com/@ayu.vinvivant
🍷Instagram
https://www.instagram.com/ayu.vinvivant/
🍷X
https://twitter.com/VinVivantAyu
🍷Homepage
https://vinvivant.info/subscription/

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お酒好きさんの為の
情報共有コミュニティ「サカラバ」
「好き」で繋がる大人の遊び場で
お酒のことを語ったり
素敵なお店等の情報交換をしています。
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やりとりしています。

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新着コメント

お手頃ワインセットのペアリングを考えながら

やえ待ってましたー！
次の放送も楽しみにしています。

2025年8月4日

お酒を我慢せず6kg痩せた時にしたこと #117

ウッシー6kgもぉ！？😳凄っ！
ってか、そんなに太ってないのに、なんでまた痩せる必要があったのか？そっちが気になる☝️

2024年9月14日

ワインのテイスティング用語解説 - ワインの「バランス」って何？#116

KENTO僕も甘口、辛口の言い方は、
ワインに限らずお酒全てに言えると思います。
バランスの話とても楽しかったです。
僕自身、フルーティーなワインが好きになりましたが、
(昔はしっかりタンニン感じるのが好きだったが)
フルーティー過ぎるのも好みではないなと感じでいます🤗

冒頭の話であった体調不良は、
自律神経によるものなので、
ヘッドスパがオススメです🤗

出来れば、カットのおまけにヘッドスパしてるヘアサロンよりかは、
しっかり結果の出るヘッドスパをオススメします。

2024年9月7日

ワインのテイスティング用語解説 - ワインの「バランス」って何？#116

ウッシーお酒も料理でも“癖強い系”が美味しい場合もありますからねぇ〜！☝️

2024年9月6日

その飲み方、ワインを残念にしているかも…？ #115