にんにくも生姜も大好きです。
にんにくは皮を剥いて、生姜は洗って皮ごと丸々冷凍して、使いたい時だけ凍ったまま擦りおろしてます。
以前は両方チューブの物を使ってましたが、添加物たっぷりで味も不自然な事に気づき、便利ですがめっきり買わなくなりました。
にんにくのニオイ対策初耳です。
今度やってみますね！

生姜の皮むき、私食事に使うナイフでいつも皮むきしてました！包丁だと部長がおっしゃるように可食部まで削ってしまって、もったいない・・・ってなっていて。

ニンニク、、、臭い気になるけれど私使い捨ての手袋つけて皮むきしてました！

我が家では生姜とにんにくはみじん切りにした後５ｇずつラップにくるんで冷凍保存しているので、1回作業すればそれなりに持つし、小分けにしておけばスープに入れる時も手軽で！ただしっかり解凍しておかないと、冷奴食べる時生姜だけ凍っててシャリシャリ音立てながら食べたこともあります笑

おはようございます^ ^

なるほど！
生姜の皮むき、保存方法、にんにくのにおい対策、とても参考になりました。
これからの季節、生姜は素麺の薬味に欠かせません😊生姜の形がいびつなのでいつももったいないことをしていました💦これからは無駄なく有効に摂取できます✨
にんにくは…美味しくなることはわかっていても、触っても食べてもにおいが気になりあまり利用していませんでした😅この夏は、ぜひ料理に使って元気になりたいと思います。

今週もありがとうございました♪