# #AIの時代は人の熱の時代だ｜sponsored by G’s おはようございます。管理栄養士の丸尾和樹です。 今日はVoicyのトークテーマに沿ってお話をしようと思います。 テーマが、AIの時代は人の熱の時代だ というテーマでございます。本当そうだなと思いますよね。 AIがどんどんどんどん進化しているこの時代。 じゃあ、AIに出せない人の価値って何だろう。それは熱であるっていうね。 AIもめちゃくちゃ電力を使って熱を発熱をしていると思うんですが、その熱ではなくて この人間ならではの熱っていうことなんですけども 今日はこのテーマになぞらえまして、AIによって栄養士の仕事はどう変わっていくのか っていうテーマでねちょっと考えてみたいと思うんですね。 これ数ヶ月前の放送でも話したと思うんですけど、最近あったですね保育園の 他の園児のお父さんからですね 栄養士の仕事ってAIに真っ先に代替されそうだよねってことを言われて、ちょっと衝撃だったって話をしたと思うんですけど まあでも差もありなんというかですね、 栄養士の仕事、いろいろありますが例えばこんだてを作ったり 栄養価を計算したり、あとはまあいろんな情報を発信したり、僕もSNSとかやってますけども こういったところの栄養士の仕事ってかなりの部分 AIの方がね早くてかつ質も高い仕事ができるんじゃないかなというふうに思うんですよ 本当にこんだて作成なんて、僕も病院でやってましたけども もちろん何でも使っていいわけじゃなくて予算もあるし 何より栄養価がね決まっていると その所定のですね栄養価の範囲内でこんだてを立てないといけない これって本当パズルみたいにすごいね大変だったりするんですけど これもAI大得意でしょうというふうに思いますし 栄養価の計算もですね、今写真をね読み込ませれば大体出てしまうと もちろん写真だけでは食材の使われている種類だったり 重さだったりとかね推定になってしまうので そこは手直しが必要だったりはするんだけども でも栄養士のチェックがあればねこれもかなり簡単にできると 情報発信に関してももうエビデンスを瞬時に引っ張ってくることができると だから間違った情報をね発信するリスクも少ないというところで もちろんここは最近ボイシーでも話しているどう伝えるかどう表現するか ここに関してはすごくね人間の腕の見せ所というかね AIにはなかなか判断できないところかなと思いますが このあたりかなりの部分AIによって代替されていくんじゃないかなと 今日はですねもう一つ栄養士の大事な仕事について考えてみたいと思っています それが栄養指導ですね 僕も病院で働いているとき栄養指導ってねこう なんていうのかな栄養指導って 管理栄養士にとってなんか一番こうやりがいを感じるかもしれない仕事なんですよね 直接自分が患者さんに相対してですね コミュニケーションを取ると でそれによって患者さんの食行動生活習慣が変わり 健康状態も良くなるかもしれないっていうね 直接管理栄養士が患者さんに介入できるチャンス これが栄養指導なんですよね 独立してからフリーランスになってからも栄養指導というかね食事相談みたいなことを ずっとやっているんですけど いわゆるこの栄養指導に関して AIが入ってきた時にこれどう変わっていくんでしょうかというのを見ていきたいんですけど まず栄養指導の流れとして最初にやることはアセスメントなんですね つまりそのクライアントさんのいろんな お悩みだったり今の 体の状態だったり身長体重とかね普段の食事どうしているとか そういったいろんな情報ですね これをもとに分析をしていくと そういったいろんな情報に基づいて 栄養状態どうなんだろうというところとか あと何が問題なんだろうというそういった栄養状態と問題を分析していくと そこから課題を洗い出し目標設定ですね じゃあどこを目指していくべきなのかという目標を設定して 具体的な行動計画 じゃあどういうふうに食事変えていこうかというところまで落とし込み それを実際クライアントさんに実践してもらう アセスメント栄養状態問題の分析で目標設定 行動計画の策定で実践と大まかに言うとねこういった流れになっています この中でAIが得意なところってどこだろうというとほとんど得意なんですけども まだアセスメントめちゃめちゃ得意ですね 必要な情報を入れて的確に栄養状態とか問題を分析してくれると 妥当な目標設定とか行動計画この辺もAIかなりね 上手にやってくれるでしょうと そうなるとやっぱりこれ栄養指導もAIに負けちゃうのかっていうふうに思ってしまうかもしれないんですけども ここに関してですね 僕はね人間 栄養師、人間としての栄養師にしかできないことがあると思っていて それ一言で言うと生身の体で患者さん、クライアントさんと向き合うこと これなんですよね生身の体を持っているっていうことが すごく大きいと思っていて 実際に僕が病院管理栄養士時代に会ったことなんですけども ある患者さん糖尿病の患者さんだったんですが なかなか良くない状態で食事も結構 よろしくなくてっていう状態だったんですけど指導をしたらですね 1ヶ月後来た時にすごいやってくれてたんですよね 野菜食べたりとかいろいろご飯ちょっと減らしたりとかやってくださっていて 僕もすごい嬉しくてですね まだ駆け出しの頃だったんですけど何なんですかすごいですねと僕も嬉しくなっちゃいました みたいなまあ褒めつつ自分の喜びを伝えたんですよ そしたらその患者さんがねほんと次の月とかもすごい頑張ってくれて ヘモグロビンA1C血糖値の値めちゃめちゃ下がっていったんですよね その時に患者さんから言われたことっていうのが いやー最初はね全然食事とかねあの好きなものを食べてりゃいいやって思ったんです けど なんか先生があんまり喜ぶもんだからちょっと頑張っちゃいましたって言われたんですよ ね だからその時に その時のことがなんかすごく今も胸に残っていて あのフリーランスになってからはですね クライアントさんってすごい内発的なモチベーションのある方がやってくるわけですよ なんか痩せたいとか体質改善したいって言って来られる方なのでモチベーション高いんですけど 病院の患者さんってそういう方ばかりじゃないんですよね なんか先生に言われたからまあしょうがないから来ましたよみたいな方もいらっしゃって でもそんな方でも僕が僕がというか人間が愛対して その人に対して何かを伝えたりその人の変化を期待したり認めたり褒めたりっていう その人間ならでは体温がある人間ならではの関わり方をすることによってその 相手のですね行動を変えるきっかけになるって言う ことだと思うんですよね これはやっぱりAIじゃできない もちろんAIに褒められても嬉しいっていう人もいると思うんですけどでもやっぱり人間が目の前で 何々さんよくやりましたねとか何々さん僕も嬉しいですって言ってもらった時の心の動きって やっぱりこう熱を持った人間だからこそ伝えられることだと思うんですよね だからここにねすごく価値があるんじゃないかなと だから頭と心っていうね2つに分けた時に頭の部分ってかなりAIがね得意と するところで分析したり何かを試行したりっていうですね でもこのハートの部分ですよね 感情を伝えるとか自分の熱量を伝えるっていう これはやっぱどれだけね AIが進化したとしても肉体を持っていない以上できないことだと思うので ここにやっぱりねこれからの栄養士の活路があるんじゃないかなというふうに思います だからむしろこれからは頭でいろいろ考えたりね することも大事なんだけどももう心で相手と向き合ういかにこう 自分のねなんていうか 生身の自分で人と向き合えるかっていうそういうところは何か大きくね 価値を分けていくんじゃないかなというふうに思います ということで今日はねAIによって栄養士の仕事がどう変わるかというお話でした また次回の放送でお会いしましょう。ごきげんよう