# オープニング｜JRで聞こえる「湯気豆腐」 おはようございます。電車のアナウンスで何度も何度も 湯気豆腐湯気豆腐って流れてるのが気になってましたが、 よく聞いたら湯ゲットオフだったエリサです。 このチャンネルでは不安や不満や不機嫌を手放して 安心満足ご機嫌に生きる方法を日々活動としてお伝えしています。 # 手抜き上級者が選ぶ「あると助かる冷凍食品」ベスト3 毎日の食事の準備お疲れ様です。 時にはもう何もしたくないと思うことありません? 自分の時間がもうちょっと欲しかったり、体調が優れない時にもうちょっと休みたかったり、 そんな時の味方になってくれる 手抜き上級者の私が選ぶあると助かる冷凍食品ベスト3をご紹介します。 まず第3位はムキ枝豆です。 ムキというところがポイント。 皮付きだと一旦解凍して皮を剥いてからお料理に使わないといけません。 けれどムキ枝豆でしたら解凍せずそのまんま料理に使えるんです。 ちょっと野菜要素が足りないなぁと思った時に卵焼きに入れたりハンバーグに添えたりして使います。 手抜き上級者はもう解凍なんてしません。 小さいからムキ枝豆って小さいから凍ったままで勝手に溶けます。 食べようと思った時まだ凍ってたなんて時は少し待てばいいんですよ。 その時間が咀嚼回数増やしてくれるから一石二鳥です。 もしくは炊きたて熱々のご飯に混ぜてしまいましょう。 枝豆は勝手に解凍されるし、ご飯は素早く冷ませてダイエットの味方 レジスタントスターチも増やしてくれます。一石二鳥。 あとね皮が出ないのも嬉しいところです。 枝豆の皮って結構なボリュームになりません? 生ゴミドサッと増えますよね。 その点ムキ枝豆だったらゴミも増えないし、 剥いてあるからそのまま調理に使えるし、いいとこばっかり。 皮が付いてた方が美味しいんですっていう声もあるかもしれませんが、 そんなこと言ったら枝付きの枝豆買って自分で茹でた方が美味しいですから。 冷凍食品使わなくていいですから。 こちらは手抜き上級者としても多少の美味しさ投げ打ってでも手を抜きたいんです。 時間が欲しい。とにかく休みたい。そんな方はムキ枝豆使ってみてください。 続いて第2位は肉団子です。 調理された冷凍食品ってその分手待ちが上乗せされて大体高くなりがちです。 けれど肉団子って安いんですよね。コスパがいい。 特に熱を通してある肉団子が手抜きには最上級です。 熱通してなかったら自分で熱の通り具合をチェックしなきゃいけないじゃないですか。 しっかりとついて、中までちゃんと熱が通ったかな、お腹が壊れないようにしっかりと熱を通さないとって考える手間がカットできます。 もしこの肉団子を人力で作ろうとしたら結構大変ですよ。 挽き肉を用意して玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、片栗粉、おろし生姜、醤油、酒、塩、胡椒もいろんなものが必要になってきて さらに作ろうと思ったらまず玉ねぎをねみじん切りにしてその辛味が気になるときは耐熱皿に入れてラップをしてレンジでちょっとチンして生地を混ぜてそこにはね肉、玉ねぎ、卵、いろいろ入れてこねこねして混ぜるときもしっかりと全体の材料が混ぜ合わさったかをちゃんとチェックした上で形を整える。 この時も手を少し濡らしたり油少量つけて綺麗な形に同じくらいのサイズになるように整えて最後茹でるか煮るかしてスープのもとを溶かしたお湯で沸かして沸騰したら少し火を弱めたり火の通り具合をチェックしたり浮き上がってきたからまたちょっと茹でて中が火を通ったものだけ取り出してとかものすごい手間ですよね。 手作業でやってたら結構な手間なんです。けれどきっと工場とかで行うと大量生産が一気にできるんでしょうね。肉団子はそういう絶妙なラインをいってるからこそ安いんだと思います。手作業だと大変。でも工場で作れば一気にたくさん作れる。 この肉団子があればタンパク質がちょっと足りないなっていう時に補ってくれます。お味噌汁に入れてもいいしお鍋で転がしてミートボールにしてもいいし。もっと手抜き上級者を目指すんだったらレンジでそのまま温めるだけ。お好きな味付けで食べたらいいですよ。ポン酢でさっぱりしてもいいしケチャップで洋風にしてもいい。 ここですでに熱を通してあるというところが効いてきます。もう解凍さえすればすぐに食べられる。手抜きの味方です。そして第1位の冷凍食品はブロッコリーです。お野菜の中で食べられる状態に持っていくまで時間がかかるもののトップクラスがブロッコリーじゃないでしょうか。 ブロッコリーを食べようと思ったらブロッコリーを用意してお水、ブロッコリーがしっかり浸かるくらいの量を用意してお塩を入れてそこでぐつぐつ沸かしてさらにあらかじめブロッコリーは流水で綺麗に洗っておいてこのつぼみの中に汚れが溜まりやすいんですよね。しっかりとつぼみ部分を開いてからちゃんと振り洗いしてからじゃないと中に虫が入っていたりしますからしっかり逆さまにして振るなどして洗う必要があります。 フサの部分は茎から切り離して食べやすい小フサに切り分けて大きいものは縦半分に切って火の通りが均一になるようにしつつ茎の部分も無駄なく食べられるから外側の皮を厚めに剥いて薄切りしたりスティック状にしたり好みの形に切っていきたっぷりのお湯の中でゆったりとブロッコリーが泳げるくらいの量ですよ。 大きなお鍋で茹で茹でして塩を加えることでブロッコリーの色が鮮やかな緑色に保たれるようにしブロッコリー自体にも美味しい下味がつきサイズを整えたつもりでもどうしても茹で具合が変わってくるので部分部分で確認しながら程よい茹で加減になったかをチェックして今だと思った瞬間ザルにあげてしっかりとお湯を切って色止めするために冷水でしっかり冷ましてここまでやって初めて美味しいブロッコリーを作ることができました。 できますか。忙しい私たちにそんなことがいやいやブロッコリーお家で茹でてますという方も自分を誇ってください。素晴らしいブロッコリーを茹でているもうそれだけで私は尊敬します。あなたを尊敬します。そのぐらいブロッコリー茹でるって大変なことなんですよ。 そんな大変な工程を工場でやってくれたのが冷凍食品のブロッコリーです。私は自分が茹でるよりも工場で茹でられたブロッコリーの方がずっと信頼できます。毎回ぶれなく程よい硬さで茹でられていて虫も取り除かれてきれいブロッコリーの茹で方に並々ならぬこだわりがあるっていう人以外はみんな冷凍ブロッコリー使えばいいですよ。 冷凍ブロッコリーの使い道としてはフライパンでチーズと一緒に焼いたりシチューに入れたりそのまま解凍してマヨネーズか塩をかけて食べたり野菜がないというときとりあえずブロッコリー食べておけばなんとかなりますから。 食卓に彩りがもうちょっと欲しいなってときもとりあえずブロッコリー添えておけばなんとかなりますから。私はブロッコリーは冷凍食品を押します。 というわけで今日は私が選ぶあると助かる冷凍食品ベスト3をご紹介しました。今って冷凍食品進化してますからね。昔のイメージとは全然違って美味しくて栄養バランスも考えられているものが増えましたし、素人が茹でるよりもよっぽど栄養素が残っているなんてケースも出てきました。 お料理が好きならたっぷりその時間をとって手間をかけたらいいと思います。でもそうじゃなければカットできるところはどんどん減らしていく。自分の好きなことに取り組むために思いっきり手を抜いていくっていうのもいいことじゃないでしょうか。そういう選択の繰り返しが日々のご機嫌な時間を増やしてくれると思っています。 # 💐差し入れのお礼｜みりんさんありがとうございます！ ここで差し入れのお礼をいたします。 11月のプレミアム放送まで遡って、日々活応援シートをダウンロードしてくださった みりんさんからのメッセージをご紹介します。 11月のこちらのチェックリストを使い、雨の日のおうち時間に 松一の娘とゲームのように競いながら、片付けを楽しませていただきました。 少し前まで手放せなかったものも、チェックリストでいろいろな角度からの質問に触れることで 手放せたものがあり、とても興味深かったです。 プレミアムVIPで気になるタイトルをたくさん聞かせていただきました。 少しばかりですが感謝の気持ちを込めて、みりんさん差し入れと嬉しいメッセージありがとうございます。 娘さんと楽しみながら取り組んでくださったことがとっても嬉しかったです。 ゲームのように取り組んでくださったんですね。 私もとにかく楽しくないと続けられないっていう気持ちがあって、 このチェックシートをそういう形で活用してくださったのが感激です。 プレミアムVIPたっぷりご活用なさって、いろんなタイトル聞いてみてくださいね。 ありがとうございます。 # 📢お知らせ｜【対談】教育が楽しくなるラジオ 柴田大翔さん『デジタル活用仕事術』5月26日12:00〜 対談のお知らせです。教育が楽しくなるラジオの柴田博人さんとお話しできることになりました。 柴田さんは小学校の先生なんですが、とても面白いことなさっています。 カードゲームで遊べる授業を行っていたり、キャンバーを取り入れた教育を行っていたり、 お勤めの学校が特任校といって、情報通信技術に長けていたり、果樹栽培を行ったり、縦割り班を取り入れていたり、 とても柔軟な教育に携わっていると感じました。 本も2冊出されていて、1つが、今日から残業がなくなる。 ギガ先生の定時で買える50の方法。気になりますよね、このタイトル。 2冊目が、小学校新卒からの3年間を華麗に乗り切る仕事術。 こちらも仕事術なんですよ。 柴田さんのご活動だとか、今までの発信をお聞きして、私からはデジタル活用仕事術をお聞きしたいと思いました。 ちょうど今月のテーマ、情報管理の仕組みづくり、これにもマッチすると思っています。 日時が5月26日お昼の12時から。 まずはこのチャンネルで前半を行って、後半、柴田さんのチャンネルに移動して話をします。 このチャンネルに柴田さんのチャンネルリンクを貼っておきますので、この日までにフォローしてぜひお待ちください。 # 終活通信｜やらないと後悔すること 就活通信のコーナーです。日々屋で作っているエンディングノート用のシールには、やりたいことリストという項目があります。 会っておきたい人や、誰かにしてあげたいこと、一度見ておきたい景色や、食べてみたいものなど、書き出してみるのをおすすめしています。 人は認知バイアスが働いて、つい勘違いしてしまいがちなんですが、まるで永遠に生きるかのように生きてしまうことってありません? 人生がずっと続くような錯覚に陥っていることが、往々にしてあると私は感じています。 でも、必ず終わりが来ると思った時、このやりたいことリストに書き出したことは、果たして一体いつ実行するのか? そう思うと、意外と今若かったとしても、残された時間がそんなに多くないということに気づくことがあります。 特に、やりたいけれどちょっと手間がかかるとか、腰が重くなる、少し躊躇してしまうというようなことを考えた時、 果たして5年後、10年後の自分が動くかと思うと、今よりもっと体力は衰えているだろうし、気力も衰えているかもしれない。 もしくは、世の中の状況が変わって、例えば新型コロナの時なんかは、海外に行きたくても行けないという状況もあったじゃないですか。 そういった時、やりたいと思っていたことができなくなってしまう可能性がどんどん高まっていく。 そう思うと、できる今やっておいた方がいいっていうことが結構あるんじゃないかなって。 書き出してみて、実際にこれはいつ実行できるのかって思うと、意外と今が一番実行しやすいんじゃないかなって思うケースがあると思いました。 ぜひね、やりたいことリスト書き出してみてください。 書き出した上で、もしそれを実行しなくても、自分がこの世から去る時、別に後悔しないなって思うんだったら、それはやらなくていいと思うんです。 でも、これやらなかったらきっと自分は後悔するなって、やっとけばよかったって思うなって思うんだったら、それは少しでも早く行動してみたらいいと思っています。 このチャプターには日比谷のショップのリンクを貼っておきます。 日比谷では、就活を楽しくする、明るく取り組む、そんな応援をしておりますので、もしよかったらショップも覗いてみてください。 # エンディング｜🔗日々活カレンダーはこちら 今回も聞いてくださりありがとうございました。 このチャプターには、ひびかつラジオのカレンダーリンクを貼っておきます。 ライブやコラボ、ズームの予定などを入れていますので、チェックしてみてくださいね。 だいたい放送で流すより、先にここに情報を入れています。 あと、いいねボタンを押していただけるのも、いつもとても嬉しく思っております。 ありがとうございます。 ではまた、次の放送でお会いしましょう。 ひびかつラジオのエリサでした。