AI目次
「難しいことを分かりやすく」を体現したカレー
話題のクラッシュカレーの進化系レシピ
生姜の爽やかさとビーフの旨味が絶妙な一品
時短を実現するスライスビーフ使用の秘訣
AIR SPICE vol.79カレー、完成までの道のり
水野仁輔 カレーのラジオ
水野仁輔(AIR SPICE代表)
  1. 05:56
    1.

    難しいことを、わかりやすく、面白く、深く

  2. 10:00
    2.

    AIR SPICE vol.79 ジンジャービーフカレーのレシピを紹介

    チャプター添付画像

コメント

avator
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Yu OMORI
2024年9月9日
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水野仁輔 カレーのラジオ

水野仁輔(AIR SPICE代表)

おいしいカレーの作り方、レシピ、テクニック、スパイスのお話、カレーの旅などについてゆるくお話します。
レシピつきスパイスセット「AIR SPICE」バックナンバーのカレーを題材にすることが多いと思います。
http://www.airspice.jp
カレーやスパイスについての質問にもお答えします。ぜひコメントでお知らせください。
 
【プロフィール】
水野仁輔(みずのじんすけ)
AIR SPICE代表。1999年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。カレーに関する著書は60冊以上。世界を旅するフィールドワークを通じて、「カレーとはなにか?」を探求し続けている。「カレーの学校」の校長を務め、本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「AIR SPICE」を運営中。

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