AI目次
「途中も完成も美しく」カレー作りの極意
驚きのシャバシャバチキンカレーレシピ
塩と水の絶妙なバランスとは?
美味しさの秘訣:相対的な関係性
あなただけの味を見つける旅を
水野仁輔 カレーのラジオ
水野仁輔(AIR SPICE代表)
  1. 06:11
    1.

    途中も完成も美しく?

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  2. 09:59
    2.

    AIR SPICE vol.92 シャバシャバチキンカレーのレシピを紹介

    チャプター添付画像

コメント

avator
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konamon
2025年2月12日
驚愕🫨どんな美味しいカレーになるか気になります。いつか浜松行きます‼️
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水野仁輔(AIR SPICE代表)公式アカウント
2025年2月12日
はい。ぜひ、お待ちしてます! 海外への旅がかぶらない限り、できるだけ毎月やりたいと思っています。

水野仁輔 カレーのラジオ

水野仁輔(AIR SPICE代表)

おいしいカレーの作り方、レシピ、テクニック、スパイスのお話、カレーの旅などについてゆるくお話します。
レシピつきスパイスセット「AIR SPICE」バックナンバーのカレーを題材にすることが多いと思います。
http://www.airspice.jp
カレーやスパイスについての質問にもお答えします。ぜひコメントでお知らせください。
 
【プロフィール】
水野仁輔(みずのじんすけ)
AIR SPICE代表。1999年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。カレーに関する著書は60冊以上。世界を旅するフィールドワークを通じて、「カレーとはなにか?」を探求し続けている。「カレーの学校」の校長を務め、本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「AIR SPICE」を運営中。

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