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Vol.139 2024年!丸美珈琲の目標と方針

10:37
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2024年、丸美珈琲として予定している事をお伝えします。 
様々な生産地への買い付けはもちろん、レストランでの〆の珈琲のスペシャリティ化など、昨年同様チャレンジ 盛りだくさんな１年になりそうです。
AI目次
2024年、丸美珈琲の挑戦: コスタリカとグアテマラへ
札幌カフェシーンを活性化させる戦略とは？
スペシャリティコーヒーと北海道の食材とのマリアージュ
街づくりへの貢献と、丸美珈琲の未来像
目指すは、札幌のコーヒー文化進化の牽引役
新解釈 珈琲の世界
TRIPLEONE
  1. 10:37
    1.

    Vol.139 2024年!丸美珈琲の目標と方針

    https://www.marumi-coffee.com/

コメント

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Kotsue
2024年1月12日
遅くなりましたが今年も興味深いコーヒー談楽しみにしています。

いきなりで申し訳ないのですが、リクエストです。
来週からホリデーでバリ島に行くのですが、バリ島コーヒー話しお聞きしたいです🙏☕️💕

コピルアックは食指が出ないのですが、コーヒープランテーションは見に行こうと思ってます。観光地化されてるのでコーヒー自体はどうだか分かりませんがw
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新解釈 珈琲の世界

TRIPLEONE

コーヒー一筋２４年。

丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。


■後藤栄二郎プロフィール

1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。

https://www.marumi-coffee.com/

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