# チャプター 1 おはようございます。ハラペコママです。今日はですね、ゆるっと薬膳一さじ、こちらをお届けさせていただきます。 先週ですね、ゆるっと薬膳一さじ第1回目をお話しさせていただきました。 今回もですね、残暑ケアのお話をさせていただきます。 今回、残暑ケアと言いましても、フルーツのお話をさせていただきます。 フルーツ薬膳ですね。 季節と体をちょこっと整える薬膳のヒントを、食育アドバイザー目線でお届けしております。 ぜひ最後まで聞いていただければと思います。 今回は、残暑の疲れた体にぴったりなフルーツ薬膳のお話。 甘酸っぱくて爽やかな、あの果物と蜂蜜の組み合わせ。 そんなお話をしたいと思います。 まずですね、先週も言いましたが、1週過ぎましたけれども、まだまだね、昼間は暑いですね。 雨が降って、ちょっと気温が落ち着いたかなって、埼玉思いましたけれども、やっぱりまだ暑いです。 35度以上の日が何日も続いています。 体は疲れる、外で運動したいな、破産させたくても、 やっぱり外に歩いてる人いないんですよ、ほとんど。 公園もね、誰もいないんですよ。子供遊んでないの、当たり前だよね、こんだけ暑いんだもん。 朝と晩は多少、 風が気持ちいいなと思う時もあります。 まあでもね、この日子を過ぎてくると、少しずつなんだけれども、その朝晩の気温が、ちょっと風がいつもより涼しいなって感じたり、 やっぱり季節は秋なので、ちょっとずつちょっとずつ、体が気づかないだけでも、その季節ってちゃんと変わっていってるんですよね。 で、その温度差が、体が気づいてないけれども、じわじわとね、負担をかけてくるんですよ。 ね、一気にくればさ、こっちもわかるんだけれども、 対処の仕様があるんだけど、じわじわとね、負担をかけてきてくるんです。 この時期は特に、この夏に溜め込んだ熱や湿気が、体の中に残っていて、 だるさ、むくみ、のぼせ感が出やすいんです。 特にね、高年期障害入っている方は、のぼせ感が強い人は多いかと思います。 大丈夫でしょうか。 私はまだ高年期は入ってないんですけれども、このだるさは非常に、 あの、しんどいなっていう日が多いですね。で、あと夫がね、むくみやすいんですよ。 で、夫のむくみも、なんかいつもとね、いつもよりむくんでるなっていう日が多くて、 やっぱりね、ここは、その熱とね、体にこもった湿気を取ってくれる。 そんなね、フルーツをよく食べるようにしております。 体をうるおしてくれる。そして余計な熱を冷まして、気分もね、リフレッシュしてくれます。 でも、体を冷やしすぎると良くないですよね。 だからこそ、体を冷やしすぎないように、食べ方にちょっと工夫が必要になってきます。 そんな果物は何かと言いますと、 ピンクグレープフルーツです。今回はピンクグレープフルーツ。 美味しいですね。 グレープフルーツって、あの もう一個ね、普通のグレープフルーツ。切ると中がね、白いというか、 普通の酸っぱいグレープフルーツありますよね。私はあれよりはピンクグレープフルーツの方が好きです。 美味しい。なんだか南国にいるような気分にさせてくれるし。 で、この薬剤の世界でピンクグレープフルーツっていうのは、 涼性という性質で、涼をとるとかの涼しい性質を持ちます。 なので体の余分な熱をとってくれるんです。 味は甘味と酸味。甘い、甘い味、甘味って書いて甘味ね。 甘味と酸味です。 甘味は特に胃腸を整えて元気を補ってくれます。 酸味は体に潤いを与えて、気の巡りを良くしてくれます。 効能としてはですね、喉の渇き、そして体のほてり、食欲不振に二重丸です。 酸味の香りがやはり気分をリフレッシュしてくれる。 だからだるくてなんだかやる気がないな、そして食欲もなんだかわからないなっていう時は、 ぜひピンクグレープフルーツを食べていただくっていうのがいいかなと思います。 さらにね、このピンクグレープフルーツ、ピンク色してますよね。 この果肉にはリコピンという抗酸化成分が入っております。 このリコピンはトマトに入っているリコピンといえば、もっとわかりやすいかなと思うんですけれども、そのリコピンがピンクグレープフルーツにも入っているんです。 だから今、日差しすごいですね。カンカンデリです。 紫外線のダメージケアや肌の健康にもいいとされています。 このリコピンはね、夏積極的に食べてとってほしいなと思います。 トマトもね、夏野菜っていうのは本当に理にかなってますので、 トマト、そしてね、ピンクグレープフルーツもぜひ食べていただければと思います。 ただし、このピンクグレープフルーツは注意点もあるんです。 どんな注意点かというと、冷え性の方は食べ過ぎに注意。 これ私です。冷え性。 また、一部の薬と一緒にとると作用が強まることがあるので、薬を飲んでいる方はお医者様に相談して確認してみてください。 この注意点、冷え性の方は食べ過ぎに注意だよっていうことなんだけれども、 蜂蜜。さっきもね、冒頭に言いました。蜂蜜との相性が抜群なんです。 だからピンクグレープフルーツと蜂蜜を一緒にとってほしい。 なぜかというと、薬膳の世界では、蜂蜜は体を温めも冷やしもしない性質なんです。 ちょうど真ん中。 この前お話ししたトウモロコシもそうですよね。 体を温めもしない、冷やしもしないもの。 だから胃腸を優しくいたわってくれて、さらには喉に潤いを与えてくれる。 疲労回復効果と便通のサポートにもなります。 そして酸味のあるフルーツに少しかけるだけで、胃腸を冷やしすぎず、味もまろやかになって食べやすくなります。 蜂蜜にはリラックス効果もあるので、夜のデザートや朝のエネルギー補給にもぴったりです。 ただし、この蜂蜜は赤ちゃんには要注意の食材になりますので、赤ちゃんには与えないでください。 うちの娘はピンクグレープフルーツと蜂蜜の組み合わせは、だいたい3歳ぐらいから食べてましたね。 あまりに酸っぱいものとかも平気でいっちゃう娘でした。 レモンとか丸かじりしちゃうぐらいで、でもなんか歯に良くないなと思って、 レモンの丸かじりはやめてと思ったんですよ。 よくどこかで食べに行くとさ、トンカツとか唐揚げの隣にちょっとレモンを絞ってかけるレモンがあったりすると、 それをパッと取って口の中に含むんですよ。 わーっと思うんだけど、歯に悪いと思って、あんまりやめてほしいなと思ったんだけど、 まあそういう酸っぱいものが好きなんだなぁと思って。 だからピンクグレープフルーツを蜂蜜かけてね、娘には3歳ぐらいから食べさせてます。 今でも大好きですね。 ピンクグレープフルーツそのまま食べるより、ちょっと蜂蜜と合わせた方が美味しい、 まろやかでいいなって言ってます。一丁前に。小学校2年生ですけれども。 特に私おすすめの食べ方があって、ピンクグレープフルーツ切って蜂蜜かけてすぐ食べるのもいいんだけど、 これね、ちょっと置いといてあげるんですよ。 ちょっと10分15分冷蔵庫の中に入れてあげると、蜂蜜とピンクグレープフルーツがちょうどいい感じで合わさって、すごい美味しく食べられるんです。 これね、ちょっと置くっていうのが私好きで、 あの旦那さんはね、あんまりよくわかんないって言ってたんだけど、 私は少し置いておいた方が好きなんです。 もし時間許す方は是非やってみてください。 甘みが溶け合って最高なんですよ。 馴染むというのかな。 是非時間ある方は冷蔵庫で10分から15分ほど馴染ませてから食べてみてください。 アレンジするのであればヨーグルトに乗せたり、ミントの葉なんかも添えると爽やかさがアップするかなと思います。 あとね、ソーダ水に果汁とピンクグレープフルーツの果汁と蜂蜜、これを加えると手軽にドリンクも作れますので、これねたまにやるんだけど、 絞るの大変だからね、たまにしかやらないんだけれどもすごい美味しいです。 ぜひこの手作りドリンクも参考にしていただければと思います。 # チャプター 2 今日はフルーツ薬膳のお話をさせていただきました。 ピンクグレープフルーツとハチミツの組み合わせで 暫所ケアをしていきましょう。 余分な熱を冷ましてくれてさらに潤いを与えてくれる。 夏バテで弱った体を優しく元気にしてくれる組み合わせです。 これは介護していたお父さんにもよく食べさせていました。 ピンクグレープフルーツを切ってハチミツを添えて出してあげると さっぱりして少しでもエネルギー補給・栄養補給で 食べてくれるというのが多かったです。 薬膳ってやはり難しい食材、特別な調理法が必要かなと思うんですけれども 意外とこうやってスーパーで買えるものでも立派に取り入れられます。 難しい話は一切ないんです。 ピンクグレープフルーツは普通に100円とか150円くらいで売ってますよね。 あれでいいんですよ。全然OKなの。難しいことは一切ないです。 私のやっているのは本当にゆるーくやっている薬膳なので ぜひ生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。 ぜひ次の買い物でピンクグレープフルーツ見かけましたら 手に取ってハチミツと一緒に楽しんでみてくださいね。 では季節の変わり目をゆるっと乗り切る薬膳一さじをまた次回お届けさせていただきます。 それでは今日もいい一日になりますように。 原宿おままでした。バイバイ。