# チャプター1 おはようございます。ハラペコママです。 今日はですね、栄養素の呪縛から解けたということで、お話しさせていただきました。 このね、栄養素、みんなね、ご飯を食べるときに非常に気を使うものじゃないかなと思います。 タンパク質、ミネラル、ビタミン、ダイエットするときも、やっぱり脂質、糖質少なめとかね、いろいろ考えると思うんです。 私はその呪縛をね、解きました。 どう変わったかっていうのをお話しさせていただきます。 まずね、栄養素にとらわれてしまうのは、なぜかっていうと、 昔から結構栄養素に対して勉強するというか、何にいいのかな、みたいな。 この栄養素は何にいいっていうのは、自分自身勉強するのは好きだったんですよ。 調べたりするのは。 それが加速したのが、子供が生まれてからです。 今日ね、10月2日です。 明日がですね、娘の誕生日、8歳の誕生日です。 この7年間、本当に娘のためにご飯の用意をめちゃくちゃ頑張ってきたなと思います。 離乳食から始まり、幼児食を経て、今はね、大分大人が食べるものをもりもり食べてくれるようになりましたが、 その中でもね、偏った食事になりがちで、そこに非常に頭を悩めてました。 やっぱり子供には、ちゃんと栄養バランスが整った食事を出してあげたいっていう親の気持ちなんだけれども、 なぜかっていうと、やっぱり今、成長期、ずっと赤ちゃんの頃からすごい身体の成長をしていきますよね。 それを見ていると、ちゃんと食べさせなきゃとか、栄養バランスをいいものを食べさせなきゃっていうのがあったんだけど、 それが当たり前になってしまっていて、毎回食事のたびに栄養バランスをまず考えて食事を作っていたんですね。 今日はなんか脂質が多いから、次はちゃんとお野菜いっぱい摂るようにしなきゃなとか、 朝ごはんもパンと豆玉焼きとかウインナーとかタンパク質のものを、 さらに乳製品、ヨーグルト、フルーツ、あとはトマトとかね、そういうお野菜系ですよね。 そういうのを考えながら毎日やってたら、もう本当にクタクタになってしまって、 自分自身はたまにやればいいって思ってて、でも家族のためっていう風にやってたんだけど、 これはもう一回取っ払おうと思ったんですよ。 好きなものを食べればいいし、それなりに自分で栄養バランスっていう習慣はついてるから、 きっと自分自身、1日の食事っていうよりか1週間の食事を見て、 ある程度いろんなものが食べられてればいいっていう風に思えるようになって、 そこから少しずつ、毎食のご飯に対して栄養バランスっていうものを考えなくなってきました。 って言っても結局、みんな食べたいものを聞いて、自分が食べたいものを作ってると、 自然と別にものすごく偏った食事になってるなっていうのがないんですね。 さらには自分たちが食べたいものを食べてるので、満足度が高いんです。 娘に対しても好き嫌いが多いんですよ。 今までは私が作った料理に対して食べないとすごいイライラしてたんだけど、 好き嫌いあるし、そうは思っていたんだけど今までも。 でもやっぱりちゃんと栄養バランス考えて作ってるのに、なんで食べてくれないんだろうみたいな。 これで病気になったらどうしようっていう心配もあって、結構娘にはきつく当たってたんですね。 なんで食べないのとか、これだけでも食べてよとか、そういうことを言うのもしんどくなっちゃって、 今は娘と私たち夫婦の食事は別と考えて、ほぼ別のものを食べるようにしてます。 娘が私たちが食べているものに対して興味を持ったらそれを食べてもらって、 そこでおいしいとか、これなら食べられるって言ったものを軽くよそってあげたりして食べてます。 だからだいたい娘はいつもご飯が好きなのでご飯を食べて、 あとはトマトが好きなんですね。トマトとかブロッコリーが好きなので野菜は。 その辺を食べて、あとはお肉はあんまり口にしないので、お魚ばっかりなってますね。 あとは目玉焼きとかチーズとか、そんなのをちょこちょこと食べてます。 今までは娘が変わったなと思ったのが、今までは娘も満足しないというか、 作ったものに対してちゃんと食べなさいというのは、まあしつけの一つなんだけれども、 でも本当に嫌なものを口の中に入れるっていうのは非常に嫌というか、 具合が悪くなってしまいますよね。 私もあまり好きではないものを口に無理やり入れられたらやっぱり嫌な気持ちになるし、 これはやっぱり大人になるにつれて食べられるようになればいいし、 そもそも外に出た時に外のものは美味しいから食べるし、あんまり心配しなくてもいいなと思って。 娘が私が切り替えた途端、食べる量がガクッと減ったんですね。 いつもはご飯を3倍ぐらいおかわりしてたんですよ。 なぜかというと、おかずが自分の嫌いなものなので、ご飯で流し込むことをしてたんですね。 本人が後から言ってたんです。 ママが食べなさいって言うから、苦手なものでもご飯と一緒に食べて噛まずに飲み込んでたって言われて。 だからあんなにご飯をおかわりしてたんだみたいな。 今は自分の好きなもの、食べられるものが出てくるから、ご飯は一銭でいいって。 ちょっとおかずが足りなければ、もう少し食べたい時もあるけどっていうのを言ってて。 そっかって、白米の食べる量が異常に多いなと思ってたのは、 嫌いな、食べたくないって思ってるご飯を無理やり流し込んでたっていうのを聞いて、本当にごめんと思ったんですよ。 やっぱりそこには娘の食べなきゃとか、ママが悲しむからとか、せっかく作ったものだからっていう気持ちがあったにせよ、 やっぱり自宅でそこまでやらなくていいなと思って。 本当にごめんねっていうことを娘に伝えて、これからはバランスよくは食べてほしいと思ってるけれども、 お魚が好きならそれはそれでいいし、お肉も食べられるものだったらママたちの分を分けるから、全然言ってねみたいな感じで。 だからご飯した子もすごく楽になりました。 娘と夫婦違うものを作ってて、面倒くさくないの?っていうリスナーさんもいらっしゃると思いますが、特に面倒だとは思いません。 逆に食べてくれるものだったら全然作るし、そこまで作るってことにこだわりもなくなってきたんです。 手作りっていうものにもこだわりがなくなってきました。 作りたいなと思ったら副菜を何個か作って作り置きするってことはしてるけれども、 今日も疲れてるからいいやと思ったらお惣菜とか冷凍食品に頼りながら用意をしてます。 後半は冷凍弁当のお話なんですけれども、 夫婦共働きで朝お弁当を作るのがちょっと大変なんです。 週に私は1回から2回の出勤、旦那さんも同じぐらいのペースで出勤してて、 本社に出勤じゃないとお弁当は持ってかないんですよ。 本社に出勤は週に1回ぐらいなんですけれども、旦那さんは週に1回から2回事務所に出勤してますので、 出勤するときにお弁当を作るっていうのは結構しんどくて、早く出ないといけないし、 冷凍弁当を作ってたんですね。 冷凍弁当を私は手作りが当たり前だと思ってたから、2時間かけて作ってたんですよ。 日曜日とか土曜日の昼間に2時間かけて冷凍弁当を作ってたんですね。 旦那さんがふとこの前、いつも手込んでるものを作ってくれるのは非常にありがたいんだけれども、 でもご飯だけ炊いて、上には冷凍食品を乗せて冷凍弁当にしたらどう?って言ってきたんです。 で、なんかそれいいかもしれないと思って。 手作りっていうのもやりたいときにやればいいし、毎週毎週、毎週ではないね、各週ぐらいで作ってるけれども、 やっぱり土日休みたいのに2時間かけて冷凍弁当作るっていうのもしんどいと思って、 旦那さんの提案した冷凍食品を使った冷凍弁当を作ってみようと思ったんですよ。 私、炊き込みご飯とかが大好きなんですね。 炊き込みご飯を食べられたらめっちゃ幸せだなと思って、炊き込みご飯をベースに上におかずを乗せていったんですね。 そのおかずは冷凍食品です。 一応ね、ご飯は熱々のものだと冷凍食品に乗っけたときに傷んだりする可能性もあるので、 ちゃんと冷ました上で冷凍食品を乗せて蓋をして冷凍したんですけれども、 これ食べたら別になんてことないんですよね。 なんで今まであんなこだわってたんだろうと思って。 なかなか栄養バランス、そして手作りっていう概念から抜け出せないのは、やっぱりそれが良いとされてるから。 確かにいろんなエビデンスがあるし、確かに家庭料理、手作りっていうのは大事かもしれないけど、 作り手がやりたいであれば手作りも全然OKなんだけど、 しんどいって思ってご飯を作るってすごく辛いことだと思うんですよ。 私も今までそうだったし、そうすると食卓が全然楽しくないんですよ。 なんでこんな何時間もかけて煮込んで、ビーフ汁とかすごい手作りで煮込んで頑張って作ったのに、 10分ぐらいで耐えられてごちそうさまって言われた時のすごく悲しかったんですよ。 なんでそんな悲しいって感じるんだろうと思ったら、本当は自分はやりたくないんですよ。 やりたくない、手の込んだものは作りたいって思ってなかったんですよ、その時は。 もう疲れたよ、休みたい、でも手作りじゃないと、みたいな。 でもそんなに家族がおいしいって食べてくれて嬉しいっていうのも確かにあるんだけれども、 それが完全になくなった時があって、それは本当に手作りを作り続けて、 その時は介護も子育てもしていたからだと思うけど、自分のキャパがない中で料理をし続けるっていうのは本当にしんどかった。 介護していたお父さんから、こんな手の込んだものを毎回毎回作っていたら大変だから、 お弁当とかでいいんだよ、週に1回、2回でも、今宅配のお弁当があるから、そういうものでもいいんだよ、みたいなことを言われて、 でも私はもう縛られちゃってるから、手作りって。 いやいや、そんなの大丈夫ですよって、栄養あるものをちゃんと食べて欲しいですし、みたいなことを言ってたんだけど、 でもあの時の気持ちを考えると、自分が作ったものを10分で平らげて、お皿を洗いながらこんなに手込んだものを作ったのに、 パッと食べてパッと終わるって、なんかしんどいなと思ったんですよ。 自分がこれ作りたいと思って、手の込んだものを作って、それを出して美味しいって言ってくれた時はめちゃくちゃ嬉しいんです。 自分が作りたいと思ったから。美味しく作れて嬉しいじゃない。 でも作りたくないのに手を込んでいるものを作っていると、もう食卓に出すこと自体がもうなんかしんどい。 食べて美味しいって言ってくれるのに、私は全然嬉しくないし、嬉しいと思わなくて、なんかしんどいみたいな。 だからやっぱり、毎日家庭料理っていうのはね、本当に大変だと思います。 私は一時期、ドイヨシハル先生の11歳で良いという提案という本を読んで、 一回ね、自爆から解けたんだけれども、やっぱりね、長年手作りとか、娘が少しずつ食べられるようになってからは、 栄養バランスなんてやってたら、本当にまた元に戻ってしまって。 で、また最近ね、バッとそういうのやめようと思って。 で、やりたい時に手の込んだものを作ったり、手作りのもの作り置きをしてます。 でね、今回の冷凍弁当も特にね、こだわってないです。 旦那さんや私が好きな冷凍食品をパパパッと並べて、もう終わりです。 サムネにちょっとさせていただきましたが、でもこれでも十分美味しいんです。 コンビニのご飯は栄養バランス考えて買うと1000円とかいっちゃうから。 お家で作ったものを持って行った方が節約にもなるし、っていうのはね、私はいい習慣だなと思ってやりたいからやってるんだけれども。 旦那さんもね、あまり自分で持って行って食べた方がいいって、これ本音でね、言ってくれてるので。 で、たまに外で食べたい時は、今日は外で食べるからいいよなんて言うんだけど。 冷凍しておけば1ヶ月ぐらいで消費すればいいっていうので、なくなりそうな時にまた作ろうかなと思います。 はい、ということで今日はね、栄養素の呪縛、そしてね、手作りという呪縛から溶けたお話をさせていただきました。 本当に毎日毎日ご飯支度お疲れ様です。 私のようにね、ちょっと1日、まあ1日でも2日でも全然いいんです。 ちょっと呪縛から溶けてみましょう。 きっとね、溶けるとね、なぜか作りたくなるっていう不思議な衝動があるんだけれども、 ちょっとね、考え方をもうちょっとフラットにしてみてはいかがでしょうか。 はい、では最後まで聞いていただきありがとうございました。 今日もね、良い日をお過ごしください。 あらぺこママでした。バイバイ。