# チャプター 1 おはようございます。 暮らしのカンセラーのハラペコママです。 この番組では、フードデリバリーの配達員と フリーで在宅ワークをしながら子育てをしている私が、 靴を揃える習慣から始まった シンプル思考で心地よく暮らす 飲食中の頻度をお話ししております。 ぜひ皆様の暮らしのお供にしていただけると嬉しいです。 よろしくお願いいたします。 # お知らせ　standfmにてコラボLIVEやります💕 テーマに行く前に一つお知らせです。 毎月恒例のお月さんとのクリーンアップカフェ スタンドFMにて毎月行っているんですけれども、 こちらですね、またまた今月もやりますよということで お知らせさせていただきます。 来週の木曜日、3月21日午前10時から お月さんとのコラボライブクリーンアップカフェを行います。 今回のテーマはスタイフ配信の裏側ということで 私たちハラペコママ、そしてお月さんともに スタンドFMの配信を1年以上続けております。 配信者ならではの悩みや私たちのコラボの裏側など 楽しく30分間お話しさせていただきますので ぜひお時間あう方、私のスタンドFMのチャンネルにて 行いますので遊びに来ていただけると嬉しいです。 Voicyの方ですね、いつも聞いていただきありがとうございます。 Voicy聞いていただいている方もぜひこの日は スタンドFMの私のチャンネルに遊びに来てください。 VoicyのリンクにはスタンドFMのチャンネルのURLを載せましたので そちらをタップしていただけるとフォローもできますので ぜひよろしくお願いいたします。 スタンドFM聞いていただいている皆様、いつもありがとうございます。 今年じゃない、今月もやりますので ぜひ遊びに来ていただけると嬉しいです。 # はらぺこ焼きそば はい、ということで、告知も終わりまして 今日はですね、金曜日ということなので 体も心も整うこんだて、ハラペコ家のご飯ということで お届けさせていただきます。 ちょっと先週の配信はお休みをして、 ハラペコ家のご飯、久しぶりの配信になります。 えー、まあね、こう、最近ちょっとね、私の、あのー お仕事の方がね、ありがたいことに忙しくて あんまりね、お家で新しいものというかね あのー、ものを作ってなくてですね まあでも、その中でも 今日はね、二品、結構、あのー 娘や夫にリクエストをいただくご飯を こんだてをね、お話ししようかと思います。 一つ目は、ハラペコ焼きそば 二つ目が、おかわり必須、焼き鳥風弁当ということで えー、お弁当ですね、二品目は これ作っとけばお弁当できちゃうよっていうね えー、ものになります。 えー、もしよろしければね、あのー ノートでレシピの配信もしております もちろんの配信もしておりますので ノートと合わせてお楽しみいただけると嬉しいです。 まずですね、ハラペコ焼きそばからいきましょう。 これはね、私が考えたからハラペコ焼きそばにしたんです。 ハラペコママが考えたから、ハラペコ焼きそば。 材料はですね、まず焼きそば、何でもいいです。 大体3袋入ってますよね。 3袋プラスソース、粉のものが入ってるやつ。 もう何でもいいです。プライベートブランドのものでもいいです。 お好きなもの焼きそば用意してください。 うちはもうね、ドーンとね、3袋作って3人前作っちゃいます。 で、お野菜はもやし、小松菜、人参 もやしは1袋、小松菜1袋、人参は3分の1本使ってください。 あとですね、卵を2個用意してください。 調味料はサラダ油大さじ1、調理酒、お酒ですね、お酒を大さじ3用意してください。 作り方は、まず小松菜を一口大に切って人参を千切りにします。 で、麺の袋ですね、ありますよね。 焼きそばの麺の袋にちょっと切り込みを入れて 1分ほどレンジでレンチンしてください。 これをやることで、ほぐれにくい麺がほぐれやすくなりますので、1分ほどレンチンしてください。 これは600ワットで1分レンチンになります。 で、まずね、フライパンに油をひいて中火で火を入れて もやし、切った小松菜、人参を軽く炒めます。 そうしましたら、麺を入れて調理酒大さじ3振りかけて蓋をしてください。 これも中火のままで大丈夫です。中火のまま蓋をして約1分そのままでーす。 で、1分経ちましたら、蓋を開けて粉のソースを入れて炒め合わせます。 そして最後に溶き卵を回しかけて卵に火が通ったら完成となります。 これね、卵を入れる方いますか?焼きそばに。 これ、うち入れるんですけれども、なぜ卵を入れるようになったかというと 本当は焼きそばっていうと豚肉を入れるところが多いと思うんですけれども このね、豚肉の細肉を入れると娘が食べないんですよ。 お肉固くて食べたくないって言うんですね。 そのお肉の舌触りとかその硬さとかがあまり好きではなくて でもせっかく焼きそば食べてくれるんだったら そのお肉をプラスしてタンパク質を取ってほしいなっていう風に考えました。 でも、お肉嫌だって言われたので じゃあ卵を入れて卵のタンパク質取ってもらえば大丈夫かなっていう風に そこからね、我が家のこんだてで焼きそばを作る時は 必ずこの溶き卵を最後に入れます。 で、最近は少しずつお肉食べられるようになってきたんだけど それでもまだちょっと嫌がるので お肉を入れず卵っていうのが多いですね。 で、まごころ栄養ポイント。 これね、今お話ししたように お肉が苦手な娘にタンパク質を取ってほしくて 卵を入れて、これでね、彩りも豊かになりますし 大喜びで食べてくれました。 あとですね、もやし、小松菜など野菜もたっぷり で、結構小松菜とか青い系の野菜 お子様ね、嫌がる方多いかと思います。 でも焼きそばのソースの味で 苦味とかそういったものが軽減されるので 美味しく食べられます。 で、最後に入れるこの卵がですね もうひと薬買ってくれていてですね 卵を入れることで味がマイルドになります。 ちょっと焼きそばってやっぱり 子供にはスパイスが効いたものなので そのちょっとしたピリッというのが 嫌っていう子もいるかもしれない。 娘が最初そうでした。 焼きそばソースは好きなんだけど 焼きそばの粉を入れるとちょっとピリッとしてしまう。 だったら卵を入れたらどうか。 ということで卵を入れて出したら そのピリッというねスパイスが ちょっと軽減されて食べやすくなりました。 なのでね、ぜひね卵を入れて 味をまろやかにして お子様にも美味しく食べてもらえたら ということでね私は今日 ハラペコ焼きそばを配信させていただきました。 お話しさせていただきました。 で、次ですね 次はおかわり必須焼き鳥風弁当 ということなんですけれども これチャプター変えてお話しさせていただきます。 # おかわり必須！？焼鳥風弁当 こちらは焼き鳥風弁当です。 とてもシンプルですが、旦那さんからのリクエストが多いです。 焼き鳥風弁当は2週間に1回作っています。 毎回これでもいいと言ってくれるくらい大好評です。 作り方はとても簡単です。 お弁当が迷ったらこれにしてみてください。 材料は鶏もも肉1枚、長ネギ1本、卵2個、 調味料はサラダ油大さじ1、 お肉の下味用にお塩少々、お酒大さじ1、 醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、お酒大さじ1となります。 調味料は卵そぼろの味付けに使う調味料です。 お水大さじ1、お砂糖大さじ1、塩少々となります。 作り方は鶏肉と長ネギを一口大に切って、 鶏肉に塩とお酒で下味をつけて10分ほど置いてください。 サラダ油を敷いて中火で火を入れ、 鶏肉は皮の方から焼いていただけるといいと思います。 鶏肉と長ネギを入れて焼き色をつけます。 ひっくり返して蓋をして2、3分蒸し焼きにしてください。 最後にお酒、砂糖、醤油で味付けをして、 ちょっとタレがとろっとしたら出来上がりになります。 これがお肉と長ネギで焼き鳥みたいな感じになります。 色取りにそぼろをつけたいと思ったので、 卵そぼろをフライパンではなく電子レンジで作ります。 まず耐熱容器に卵を割って、 お水、砂糖、塩を入れてよくかき混ぜてください。 ふんわりラップをして600Wで1分加熱。 加熱しましたら一旦取り出してガーッとかき混ぜてください。 かき混ぜたら追加で30秒レンチンします。 さらにかき混ぜて出来上がり。 このぐらいでいいと思うんですけど、 卵をもう少し火を入れたいと思ったら、 10秒ごとに加熱して様子を見てください。 その都度レンチンするごとによくかき混ぜてもらえればと思います。 これでもう出来上がり。 あとはご飯の上に鶏もも肉と長ねぎ、焼き鳥風のものを乗せていただいて、 もう片方に卵を乗せてもらって、 お弁当完成なのですごく楽です。 我が家もこれ結構作ります。 一つ付け加えると、 この卵そぼろの味付け。 卵2個に対してお水大さじ1、砂糖大さじ1、塩少々。 これは卵焼きの味付けもうちこれなんですよ。 これでいつも卵焼きを作るので、 これを覚えとけば甘い卵焼きもできるし、そぼろもできるので、 我が家では重宝しています。 ぜひこの味一回作ってみて好きだなという方は覚えておいてもらえると嬉しいです。 今回のまごころ栄養ポイント。 このお弁当ではタンパク質がしっかり摂れるようになっています。 鶏もも肉も使っている。卵も2つ使っている。 すごいタンパク質しっかり摂れます。 このタンパク質結構ちょいちょいこまめに摂らないと、 体の中に溜められないものなので、朝昼晩と摂ってほしいんですね。 お昼とかって、私も仕事していたときそうなんですけれども、 ランチに行こうと言うと、どうしてもタンパク質を意識すると言うと、 あんまりできないんですよ。 ラーメン餃子とかね。 チャーハン餃子とかね。 ラーメンチャーハン? そういうのとかね。 うちの近くそんなのしかなくて、おいしいからいいんだけど、 でもやっぱりタンパク質というのは、 しっかり朝昼晩で摂ることで、しっかり栄養となって、 私たちの体に取り込まれていくので、 お昼のタンパク質というのは、結構意識した方がいいと思います。 タンパク質のいいところというのは、満足感が高まります。 満足感が高まるので、余計な感触を防ぐというメリットがあるんです。 あとはですね、疲労回復効果。 これもありますので、やっぱり1日3食、朝昼晩、 きちっきちっきちっとタンパク質を摂って、疲れない体。 これ目指したいですね。 私も今、プロテインだとか、卵を摂る、鶏肉を摂るとか、 あとは、高野豆腐とか、大豆タンパクの方だね、あれを摂ったり、 結構タンパク質をしっかり摂取するように心がけてます。 そうすると、ほんと不思議なんですけど、感触減ります。 で、疲労回復効果。これもね、早いなって感じるんです。 しっかり寝れば、それだけ体がちゃんと回復してくれてるって思うんですね。 なので、このタンパク質、お昼にもしっかり焼き鳥弁当、 これ作って摂りましょう。とってもおすすめです。 ぜひね、これお弁当のお役に立てていただけると嬉しいです。 # チャプター 5 最後まで聴いていただきありがとうございました。いかがでしたでしょうか。 色々作っているとアイデアが思い浮かんだり、これを晴らそうかなと思ったり、 私も料理する中でラジオ配信と一緒にやっているので、結構楽しく料理ができるようになりました。 何となく目的もなく黙々とやるのも好きなんだけれども、 これをお話ししたいなとか、この栄養素はどういうものに効くのかなと再度調べたりだとか、 すごく自分の身にもなっておりますので、皆様ありがとうございます。 ハラペコ家のご飯も30回以上なりまして、好評いただいておりまして本当に嬉しいです。 ノートの方にいつもレシピを文字で配信しているんですけれども、 そちらもいいねいただいたりコメントいただいたり、本当にありがとうございます。 もうちょっとしたら少しまとめて、マガジンとかにして見やすいようにするのもいいかなと考えておりますので、 ぜひリクエストなどありましたらお気軽にお寄せください。 最後まで聞いていただきありがとうございました。 今日も一日いい日になりますように、そしてありがとうと眠りにつける日になりますように。 ハラペコママでした。バイバイ。