# タイトルコール 東京350年の酒蔵、玉野光酒造の第14代蔵本 幅陽介でございます。 一人でも多くの人に日本酒を飲んでもらうための活動を日々頑張っております。 昨日はですね、すごい少人数、10名ぐらいですかね。 10名ぐらいに限定した非公開のイベントをさせてもらってたんですよ。 イベントっていうのはもちろん日本酒のイベントなんですけれど、 うちの酒蔵に未使用の未利用っていうか使ってない酒蔵があって、蔵があってですね。 その建物の中で玉野光と、そのブランドのお話をさせてもらって、 お話をしてもらいながら、ちょっとしたフィンガーフードとお酒を楽しんでもらいつつ、 その酒蔵、未利用の蔵を今後どうしていきたいかみたいなお話をさせてもらうっていう、 そんな場を作らせてもらったんですね。 すごくね、よかったなと思います。面白かったです。 なんかね、当然ね、試しというか今回初めての試みだったので、 特に料金とかいただくわけじゃなくてですね、無料で10名の方をご招待させてもらって、 こちら側としても初めての企画だったのでね、社員とかスタッフも結構7,8人ぐらいでね、 どんなふうにできるかなってシュクハクしながらやってみた、そんなイベントだったんですけど、 やっぱりね、ちょっとこういうことが大切なんだなって改めて思いました。 どういうことかというと、飲んでもらいたいお客さんと一緒に日本酒を飲んでもらうんだけど、 その背景ですよね。なんでこの日本酒が、どうしてこういうふうに作ってるのかとか、 そもそもこの魂の光とかこのブランドはどういうふうに出来上がって何がしたいのかとか、 そういうことを理解しながら飲んでもらうのと、 単に商品だけがスーッと流れていってお金を払って買うというのでは全然違いますよね。 きっと昨日来ていただいた方は魂の光のことが好きになってくれたんじゃないかなというふうに思います。 ちょっとね、どんな感じだったってことかをね、ここで感じたこととかをね、今日はお話ししたいと思います。 # 酒造りのリアルを伝えたい。 それでは日本酒の歴史を感じてもらいたいというお話をさせてもらいたいなと思います えっとですねまぁどこから話したらいいですかね そうですねあのやっぱりえっと普通の販売とその体験の間違いみたいなところから 話したいなぁと思うんですけれど まぁ普通ねまぁ日本酒ってまぁスーパーで買ったりあのお店屋さんで飲んだりっていう 感じだと思うんですよね でも思うとねどうしてもねあの機能のお話になりがちというか 機能というのはあの美味しいとかねあの香りがいいとかね あとまぁあとは値段ですね安いとか高いとかねそういったお話になりがちでまぁそこに までに この商品ができるまでに 出てきたストーリーとかですねあと努力不老とかですね あのなんでそういうことそういう商品を作ってるのかとかですね どんな人が作ってるのかっていうのはまあその時にはわからないわけですよね でわからなくても単に商品がポンとあるある場合はまあどうしてもそこにある商品から あのさせるものであの人は判断するしかないのでどうしても機能が中心になりますよと ねそうなるとやっぱりまあ基本的なも効率的なこととか あの値段的なことっていうのがまあ重視されていくので なるべく安い方がいいしなるべく美味しい方がいいしとそういう世界に入っていきます よね でもやっぱり実際の日本酒の歴史というんですか重みを感じてもらったらそれだけではもう 比較できない世界に行きますよね あのそう思ったんですあの昨日何があったかというとですねそのどの光の本社の向かいに ミリを120年ぐらい立ってる蔵があるんですけど 場所は古くなって最近使ってないんですよね最近というのを言いましたけどまぁこの この50年ぐらいみたいなイメージなんですけど全然使ってなくてですね でちょっともったいないのでちょっと再利用しようっていうところなんですけど なかなかねこの後時世新しく大きく設備投資することもできないしそんなことよりも ここのその蔵野をどういうふうに使われてきたのかとかそういったことを伝える場に した方がいいなぁと思って今計画を立てているところではあるんですね でその蔵野っていうのは昔はその日本酒をもちろん作ってた場所ですし 蔵人さんてですねあの 地方の方からですね酒蔵のプロ酒作りのプロ集団がやってくるわけですよ 例えば住人とかでやってきてでまぁそれのトップを投じって思うんですけど その人たちがやってきて寝泊まりしてるんですよね で集団でやってくるのでそのご飯を作る係の女性とかも一緒に来たりするんですよ そう言ってしてねそのもともとはその夏は農業をしてで冬になったらこっちの酒蔵に やってくるって生活をしていた集団 当時集団がいるわけですよねでそういう人たちを寝泊まりをしていたとかね あと中に井戸があるんですけどまぁその移動のを覗いてみたらですねここから あの水が汲み上がっててあの作ったんだなぁって あの分かったりとかですねあとまあタンクがね そこだけで8080個ぐらいタンクを得たんですけど タンクを並んでる姿を見るとやっぱりそう感でね なんかここでお酒が時間をかけてね熟成されてるんだっても感じたりとかですね 今はもうないんですけどもともとお米を蒸したりですね その工事を作ったりする場所があるのでここで作ってたんだなぁとかね そういうことをなんかリアルに感じることができるし当時使ってた道具とかも置いてあるので あのへこんなんでやってたのみたいな感じのあのものを見ることができたりとかですね あと本当にそのまま残しているのでなんか落書きみたいなが残ってたりするんですよ あのほ何だろこれって思うよ子供みたいな落書きが書いてあったりね なんか昔っぽい日の用人みたいなシールが貼られてたりとかですね なんか本当にあの 生当時のあの生命の息吹を感じるというか 生活感を感じるというかねそんな場所なんですよね そういうところであの今今ねそういう時代を経て今 玉の光がどういうことをやりたいのかってこと話を説明させてもらった上であのじゃあ ちょっとお酒飲んでみてくださいってのもってやっぱりもう全然違うと思うんですよね あのその辺のあの ねあの地上に出会っているあのスーパーとか 居酒屋さんで飲むのとあのそういった場所に来てねあの飲んでもらうのでは本当に全然 あの違うと思うんですよねそれがねまあ頭では分かってたんですけどなかなか実践することが できなかったんですそれを機能を始めて実践すること あのレース実践できても改めても絶対これって思いましたね だから1回あたりねそんなたくさんの人呼べないのでまあ住人とかねそういう世界なので まあそれをねどれだけ大きく広げられるかって言ったら分からないですけど でもその一つ一つ一人一人がちゃんと添えて理解してくれることがやっぱり一番大切なので 本当には慌てずね長い年月かけてしっかりお伝えしていくっていうのが大事やなっていう 感じましたあのねちょっとまだまだねちょっといつ出来上がるかわからない状態なのでね あのこれからの進捗に期待してもらいたいんですけれど あのきっとできた時はね皆さんにとってすごい なんていうかねあの スピリッドマインドフルネス的な場所ができるんじゃないかなというふうにあの 思っていますぜひあの そのクラのね回収が終わったらご案内いたしますのであの遊びに来てください 影響ありがとうございましたじゃあねっ