# チャプター 1 皆様ごきげんよう。 藤本すばるの透明感で美人は作れる。 お聞きいただきましてありがとうございます。 この番組は美容研究家、女子より女子こと、 藤本すばるが明るく透明感のある美人を作るための メソッドをお伝えする10分間です。 皆様のきれいなヒントになれば嬉しいです。 # チャプター 2 さて皆様、9月がスタートしました。 でも9月と思えないぐらいものすごい暑さですね。 今日ももうね虫風呂の中にいるのかなっていうぐらいね、ものすごい暑かったんですけれども、皆さんの地域はいかがでしたか? でも何らか不思議なもので、やはりこう秋になって、9月とかっていうとね大体秋なんですけれども、 お洋服なんかはちょっとこれだけ暑くっても、色味が黒とかブラウンとか着たくなりますし、 秋のおしゃれっていうのを楽しみたくなる季節でもありますよね。 なので皆さんこんな時おすすめはちょっと長袖を着るとかはね、なかなか難しいと思うので シアー素材で、透ける素材ですね。長袖とか七分袖のものをお召しになってみたりだとか、 あとはね手っ取り早いのがね、メイクでちょっと秋色を取り入れることですね。 メイクに関してはその色をつけているからって、暑いとか寒いとかってないじゃないですか。 見た目はねちょっと温かみがあるとかね、ちょっと涼やかな感じがするとかっていうのはあると思うんですけれども、 なのでもうね、あの手っ取り早くあのメイク、リップカラーだとかチークとかアイシャドウをちょっと秋色を取り入れてあげて、 お顔から秋っぽくしてあげることで、あとはねもうノースリーブとかでもいいので、あのブラックのお洋服とかにすることですごく秋らしくなりますのでね。 ぜひそこから季節を取り入れてみていただきたいなと思います。 さあ今日のお話は食物繊維のお話をしようかなと思っております。 インナーケア編がねずっと続いておりますけれども、皆さんインナーケアの方気を付けられていますか? 私はですね、あの今回かなりねインナーケアの方は集中的に頑張っております。結果を早く出して皆さんにもご報告したいなと思っています。 食物繊維はですね、実は私はすごくゆかりがありまして、私がサラリーマン時代にですね、サプリメントのブランド開発を担当していたんですね。 ブランド開発っていうのは、その商品のことを一番よく知って、その商品の搬送物、いろんな広告を作ったりだとかカタログを作ったりとか、 あとは社内の人たちにこうね、セールスポイントのマニュアル作りをしたりだとか、まあその商品のなんて言うんでしょうね、 最初にこう商品開発されて出てきたものっていうのは、それこそアルミパックに入っていて、まだ名前もついていない、 南郷みたいな感じで出てくるわけですよね、商品って。それにこうお洋服を着せてあげるというか、名前をつけてパッケージのデザインを広告代理店さんと一緒に考えて作って、 キャッチコピーを作って、この商品を世に送り出していくための準備をしていくような仕事っていうのがブランド開発なんですけれども、 それを担当していましたので、植物繊維のサプリメントを作るよってなった時に、いち早くその植物繊維っていうのはどういうふうに人の体にいいのかとか、 じゃあこの商品の特性はどういうところにあって、どういうふうなお客様におすすめなのかっていうことを、まあ掘り下げて考えていくような、そんなお仕事をしてたんです。 ですからその時はまずは植物繊維について、社内の誰よりも詳しくなろうと思って、様々な書籍、それから インターネットももちろん調べましたしね、文献なんかも読んだりして、この植物繊維について学びを深めました。 ということで今日はですね、皆さんに植物繊維の基本の基ということでお話をしたいと思っています。 まず皆さん、5大栄養素っていうのはご存知ですかね。まずは3大栄養素からいきましょうか。 いきましょう皆さん一緒に。せーの、炭水化物、タンパク質、そして脂質ですね。この3つ。そこに5大栄養素となると、 ビタミンとミネラルですね。これで5大栄養素。そこに第6の栄養素というふうに言われてきたのが、この植物繊維なんですね。 ちなみに第7の栄養素はファイトケミカルって言って、ポリフェノールとかね、カルテノイドとかそういったものがね、 第7の栄養素というふうに言われてますけれども、第6の栄養素というぐらい植物繊維ってとっても大事なんですね。 なので皆さん、植物繊維って言うと、お野菜によく入っているのよね、ということでね、お野菜積極的に摂らないとね、とかいうふうに思ってはいらっしゃると思うんですけれども、 それ以上のことってあんまりね、植物繊維って実際どういったものなんだろうって、分からないことも多いと思います。 皆さん繊維っていうふうに言うので、多分イメージとして、繊維質な、線が並んでいるようなイメージで思っていらっしゃると思うんですよ。 例えばごぼうとかセロリとか、ボソボソしたようなね、筋が入っているような感じが植物繊維って思っていらっしゃる方もいると思うんですけれども、 実はですね、それ以外にも植物繊維ってたくさん種類がありまして、水溶性と不溶性という2つに分かれるんですね。 で、あのだいたい食材には、その不溶性と水溶性が一緒に入っている場合があるので、一概にもう分けるってことはできないんですけれども、 ちょっとイメージしていただきたいのは、水溶性っていうのは水に溶ける植物繊維。 えー、植物繊維って水に溶けるものもあるんだって思うかもしれませんが、ぬるぬるとかねばねばとかトロトロしたものなんですよ。 例えば海藻とか、あとは果物とかですね、こんにゃくとか、なんかイメージつきますかね、ああいったものが水溶性植物繊維、ねばねばトロトロっていう感じですね。 そして不溶性植物繊維っていうのが、その名の通り溶けない植物繊維なので、皆さんがイメージしていただく通りの穀物とかお野菜とか、 そういったものに多く含まれているのが不溶性なんです。 実はですね、この植物繊維ってバランスがすごく大事って言われていまして、理想は水溶性が1に対して不溶性が2という、1対2のバランスがいいというふうに言われているんですね。 でも私たち普段食べている食材って、結構不溶性のものが多かったりして、不溶性の割合が多いものを食べることが多いんですね。 なのであんまりにも不溶性のものばっかり食べてしまうと、結局ね、消化ができないんですね、この不溶性のものっていうのは。 なので、ベンの傘ばっかり増えてしまって、傘は増えるんだけど、それを腸で動かすための水溶性のヌルヌルネバネバがないということで、ちょっとね腸が重くなってね、便秘気味になってしまうという方もいるぐらい、このバランスってすごく大事なんです。 ですから今、もしも食物繊維をしっかりとらなきゃということで、サラダとか煮物とかそういったものでお野菜をいっぱい取るようにしている方は、同時にちょっと海藻とか果物とかこんにゃくみたいなものもしっかりと取ってあげて、水溶性も加えるようにしてください。 実は私が取り扱っていた、昔ブランド担当していた食物繊維っていうのが、水溶性食物繊維にすごく偏っているものだったんですね。 その時、水溶性食物繊維という存在を初めて知って、いろいろと調べて、なぜそれは水溶性食物繊維に偏っていたかっていうと、不溶性食物繊維は自分で食事の中から取れるから水溶性を取りましょうということで水溶性だったんです。 水溶性の食物繊維でサプリメントとかで具体的に言うと、軟消化性デキストリンっていうのを聞いたことありますかね。 昔その食物繊維サプリの走りみたいな時に、EGファイバーとかってね、有名なサプリメントありましたけれども、あれも確か軟消化性デキストリンでできてるはずなんですね。 あとがキクイモ由来のイヌリンとか、アラビアガムとかですね、グアーガムとかですね、こういったものは水溶性食物繊維ですね。 中でも軟消化性デキストリンはすごく汎用性が高いというか、いろんな食材に使われていますので、世の中に出ている食物繊維の機能性表示食品とか、特報もかな、なっているものとかっていうのは、ほとんど軟消化性デキストリンが汎用成分になっているっていうものが多い気がします。 もちろん他にもね、あるんですけど、結構ね、飲料とかでお茶とかで食物繊維が入っているよっていうものは、軟消化性デキストリンが入っているものが多いですね。 この水溶性食物繊維って具体的に何をしてくれるかっていうと、ちょっとだけ次のチャプターいきます。 # チャプター 3 今話題のですね、炭砂脂肪酸っていうものを作るって言われてるんですよ。 これ皆さんね、炭砂脂肪酸ってこれからね必ず流行ってくる成分なので、ちょっと知っておくといいと思う。 炭砂ってねよく言いますけど、これはねあのビフィズス菌とかこういった腸内細菌が作ってくれる あの物質の代謝物質なんですよ。 だからまずは体にビフィズス菌がいないとダメだということで、腸活をね しなきゃいけないんですけど、そのビフィズス菌が作ってくれるのが炭砂脂肪酸。炭砂脂肪酸はあの 体脂肪をね減らしてくれるとか、悪玉菌を抑えてくれるとか、抵抗力を上げてくれるっていう風に言われていて、 すごい夢の素材っていう風に言われてるんですよ。 それを作ってくれるのが腐葉性植物繊維じゃなくて水溶性植物繊維 ということで、まあ餌になるわけですね。そういったビフィズス菌たちのね。 ですのでとにかく水溶性植物繊維を意識して摂るということをするとですね 腸内環境を整ってきて、いろんなね美肌効果とかダイエット効果とかもあるので、ぜひ皆さん続けてね 頑張ってみていただきたいと思います。 最後にどれだけ食物繊維を摂ればいいかっていう風に言うと、一応理想とされているのがですね だいたい1日の食事の割合のちょっとすごく多いんですけど50%がお野菜とかそういった あの果物とか食物繊維系っていう風に言われていて 残りの20%が穀物30%がお肉お魚等の タンパク質であとちょっとだけ油とかっていうのが聴覚ですごく理想とされている バランスですので ものすごい量やっぱり食物繊維っていうか お野菜というのは取らなきゃいけない。取った方がいいということですよね。なかなか私もそこまでできないんですけどそれを目指してね 頑張っていきたいと思います。 皆さんもこの9、10、11、12月ですね 11月10日はファンミーティング終わりますしそこに目がけてね 頑張っていきましょう。それでは皆様ごきげんよう