初めてコメントします！
美味しく作るコツ、ぜひオムライスバージョン
も聞きたいです！

marikoさん、相談です。
私は料理ができるようになりたいのですが少食なのが悩みです。
8年間朝はコーンフレーク、お昼(職場)はパンとゼリー、夜は納豆ごはんとサラダ、という生活をしてきました。一人暮らしで料理を振る舞う機会も無く、買い溜めをしなくても食材を腐らせてしまうのでこんな食生活になりました。食材を使い切ることが目的になってしまい日々追われるような感じで...料理できる時間は夜だけ、少食の一人暮らしの場合はどうしたらいいですか？更新楽しみにしています。

ためになる配信をありがとうございます。
料理を作りながら聴いているといつもより丁寧に作れる気がします。毎日のごはん作りは大変ですが、きれいに盛り付けしようと言う気持ちがモチベーションになっています。

唐揚げの作り方、とてもためになりました。家族にこの唐揚げおいしいねと久しぶりに言われたような気がします。ありがとうございました😊
中華系の料理が苦手なので回鍋肉や青椒肉糸の作り方のコツを教えてほしいです。これからも楽しみにしています。

唐揚げの作り方よかったです。調理器具は作りながら洗うようにしてるのですが、容器を別々にって参考になりました。また2度揚げ説明の時に160〜170℃言ってたので、温度計付調理器具なのかと思ったのですが、適当って笑、経験による勘でわかるものなのでしょうか。
更新楽しみに聞いてます。

唐揚げのポイント
★下味と衣の容器は別々に
★片栗粉は薄く満遍なく
★薄いキツネ色になったら一旦取り出し、高温200度以下で二度揚げ
…油が跳ねるからコワイとかは論外な気がしてきました（笑）
voicyひとり3行メモ_φ(･_･