TOPビジネスマーケティング マケスタ in Voicy!卑屈からのオープンマインド!うどん屋コミュニティで変わったこと…イレブン編。28:39 2025年6月26日 67再生 問題を報告する 再生する シェアする ・香川 かなくま餅11号線 イレブン・香川 よしや 山下AI目次うどん屋コミュニティ参加のきっかけイレブンさんの変化と心境コミュニティ参加によるメリットコミュニティ参加のデメリットと課題今後の展望と新たな挑戦AI文字起こし(β版) # チャプター1 Voicyはマーケティングスタディの略です。 みんなでマーケティングを勉強しましょう。 神奈川県丸亀市、順天中堂牛屋の山下よしたかです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。よろしくお願いします。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 神奈川県河本寺市で代々餅屋をやっている神奈川餅11号線のイレブンです。 高松のふるさとさんに行ったときにうまくコミュニケーションが取れなかったので、 そこでやっぱりダメだったわーと思った帰り道に横倉さんに寄らせてもらって、 横倉さんのFacebookとかもそこから読むようになって、 この人となら仲良くなれるかもしれない。 同じ匂いがしてますか。 たまたま横倉さんから吉谷さんのTシャツ、Save the UdonのTシャツを着てたかな。 Tシャツで、もしかして神奈川さんですかって声をかけてもらって、 それきっかけで横倉さんとは仲良くなれたので。 でも私はもうそこで一旦これで終わったなと思ってたんです。 多分この先私に声をかけてくれることはないだろうと思っていたら、 横倉クゴっていうイベントを横倉うどんで白川さんとかが来てやるんですっていうときに、 吉谷の山下さんが、ミラクさん、イレブンさんとその時期は譲られてなかったんですけど、 神奈川さんの高瀬茶大福とか持ってきてやったらどうですかっていう風に言って。 ちょっと待って、その前に雨の見くまり行きましたよね。一緒に食事行ったんですよね。 その前に行きましたっけ。 いや多分イベント先ではないはずですよ。 イベントを。 その前に横倉さんとご飯食べに行きましょうって話したときに、 神奈川11号線さんが同じ匂いするから誘っていいですかみたいな感じになって、 ああいいですよって言って、女性の方ですよねみたいな。 知ってるんですか?Tシャツ買いに来てくれてびっくりしましたみたいな話をした記憶があるんですね。 なるほどなるほど。 多分そこでお話した後にイベントだったと思います。 多分そこで言うたらあれですけど、 イレブンさんとか神奈川11号線さんのことをよく知ったので、 そしたら大福を持ってきてくれっていう指名は、それがなかったらさすがに。 そうですね。 じゃあその食事会を経って、食事会のタイミングでじゃあ私はもうこれで終わったなと。 もう声がかからないだろうと。 なんかね一回諦めたんですよね。 マジですか? 一回もう満足したというか、もうこれでやり切ったみたいな感じがあったのに、 また声をかけてもらえて、 えーって。 いいんですかって。 すごいその時も本当に。 うそかーですね。 いけるんやって。 だからそこはやっぱり頑張らないといけないと思って、 すごい張り切って着物を着ていきました。 それでちょっと遅れながらディームの着物に登場したわけですね。 そうそう。そうなんです。 はい、決定して。 すごい。インパクトありました。誰?って思いましたね。 後々でも横倉さんリーダーから、あれだけ服装を張り切ってんのに、 全然アピールをしてこない。 全然カナクマですっていうことを言おうとしないから逆に不自然だったみたいな。 なるほど。 そうなってしまったのか。反省しきりでした。 僕何が面白いって今の話で、 それで終わったって思ったからすごいな。すごいっていうか。 それをしたから何もしてないじゃないですか。 だいたい仲良くなります。 その後、人のコメントに、投稿にコメントするとかみたいなとこから始まる。 コミュニケーションは始まると思ってるんですね。 食事して仲良くなる時点で、そこがスタートみたいな。 リアルにコメントできる、メールできるみたいな。 ログインしたみたいな状態になってる感じなんですけど、 ログインしてもう終わったなと思ったのが、今聞いてびっくりしましたね。 社交事例で付き合ってくれてるのかなと。 自分にそういうのがあったんですよね。 あとあれですよ。僕が言うと、最初の食事決めるときにめちゃくちゃ時間日時で決まらなかったじゃないですか。 はいはい。ありましたね。 今から考えたら考えられないぐらいに、その時間は無理です。 その曜日のその時間は無理ですみたいなのが結構あって。 しかもやっぱりお子さん持つお母さんだし女性なんで、誘いにくいっていうのはありましたね。 やっぱりそのお子さんのことが忙しいのに、僕らが声かけることによって、 そこの時間の組み替えとか旦那さんにすごく負担が強いられたりとかみたいなのがあるんだろうなっていうのはやっぱりどうしても思ってたので、 そこで声かけにくいっていうのはシンプルにありましたね。 そうそう。私もそこに行くまでは本当に全然、夜は家にしかいないっていう。 声かけることがほぼほぼなかったし、 少年野球がちょうど大会が続いてる時で忙しいのもありつつ、 上野お姉ちゃんが野球に行ってる間はほったらかしになってたんで、 別に家にいないとなっていうのもありつつ、様子を見つつといった感じだったんですけど、 一回行ってしまえばもう。 ところからサクッと次からは返事をするようになりました。 なるほど、なるほど。 だからそこから多分イベントに参加してみたいな。 あれがイルミさんとしてはイベントの初参加だったってことですか? うんうん、そうそうそう。 いろんな人がたくさん、うどん屋のお客さんもいたし、 うどん屋とか飲食店の方もたくさんいて、めまぐるしい感じでしたね。 横倉さんも同じ意見を言ってましたね。 横倉庫でいろんなうどん屋さんが来てくれたりとか、いろんなお客さんが来てくれて、 お客さんとこんなに距離感近いみたいな感じでびっくりしましたって。 残念ながら僕はほとんど記憶残ってなくて。 あ、そうなんですね。 もちろんやった記憶あるんですよ。 だけどあんまりいろいろやって、覚えてはいるんですけど。 たぶんそんなに衝撃が、いくつもイベントしてるんで。 でもみんなからしたらあれは最初のすごく印象に残ったんだなっていう。 僕あのイベントで一番覚えてるのは、美藤君のすごい姿勢の悪い写真が撮れたっていう。 そうでしたね。 あれがすごく覚えてるぐらいですね。 またなおくんが2日酔いか何かの状態で来てたんですよね。 テンションがすごい低くて、疲れ切ってる状態で、 私初対面だったんですけど、全然喋ってくれなくて。 挨拶しても、ああ、はい。 うわ、何この人。 仲良くなる気満々で行ったのに疲れてるなっていうので、すごく感じが悪いなっていう印象が思ったっていうのは本人にも言ってます。 それめっちゃおもろいですね。しかも2日酔いで現れたって今と一緒じゃないかっていう話ですよ。 しかもその後、うどんまんに誘われて、今からまた飲みに行くみたいな話をしてたんで、何この人って。 今と変わらんですね。 今はね、もうそれが人となりが分かってるんで、なんとも思わないんですけど。 最賃賞はすごい。何だこの人はって。一番思ったかもしれません。 そこで僕たちと仲良くなるじゃないですか。 その時どう思いました?みんなわちゃわちゃしてるなみたいな感じとか思いました? いやもう本当に私はペペというか、完成されているグループの中にちょっと顔を出させてもらったぐらいの、見学に来ましたっていうぐらいの空気感で挑んでいたので、 中川さんにしろ、真由坂さんにしろ、もう、なんていうんでしょうね。上司っていう感じかな。エラモンさんっていう。 なるほど。 格が違うっていうところに、まだ横倉さんは同期入社ぐらい。 そうですね。タイミングでの感じそうですね。 距離感が近い。この人ならこれどうなんですかっていうのを話せる唯一の存在ぐらいで。 質問しやすいみたいなね。 そうそう。 そんなことも分からんのかって言われなさそうみたいなね。 私が分からんことはこの人も分からんはずやみたいな感じってことですね。 いやいや、教えてくれるんじゃないかなっていうのが横倉さんのポジションでしたね。 なるほど。 でも実際、イベントとかを繰り返しやっていくうちに、 そんなに、しろ川さんも結構年上でちょっと怖いイメージがあったんですけど、 そんな感じもなくすごいフランクに話しかけてくれるし、 横倉さんでね、全然壁がないというか誰に対しても同じように接してるっていうのが分かって、 本当にいいところに知り合えたと思ってます。 いい人たちとのご縁があったなぁと喜んでます。 いやいや、それはこちらこそなんですけど。 でもそこからいろんなイベントとかね、 僕も何がどうなんかは、 イレブンさんとはいろいろいっぱいしすぎてて、 順番なんか全然覚えてないですけど。 そうですね。 いろいろ。 私も最初のインパクトは強いんですけど、 2回目は何だったか、夜明けとかですかね。 僕本当に覚えてないんで。 ざっくりでいいんですけど、 その前の自分、そこら辺のコミュニティに出会うまではこうだったけど、 それ以降は考え方がこうなったとか、行動がこうなった、 もし喋れそうだったら、ざっくりでいいんで。 そうですね、本当に知り合いができるまでは一人で戦っているっていう感じだったので、 常に先導隊っていうイメージが。 気が張ってるってことですね。 お客さんに対しても絶対に隙を見せてはいけないじゃないんですけど、 もう気が抜けないっていう状況で、 ピリピリしていた。 ネットとかの情報も一応見るのは見てたんですけど、 ここでこんなこと言われてる、これを直さないといけないみたいに。 気にしていたのが、こうやっていろんな同業者の仲間が増えて、 俺どこもあるよとか、そういうのあるあるみたいなのを言ってもらえると、 そんなに気にしなくてもいいんだとか、 ここはこういうふうにしてるっていうアドバイスをもらえたりしたら、 それも参考になりますし、 何よりアンチの意見とかがあったのを、 それに対してダメージを受けていたのが、 こうやっていろんな人のイベントでSNSとかに顔をなるべく上げるようにしたりしたら、 そういうアンチコメントみたいなのも本当に減ったんですね。 顔を出していない時期は結構あったんですけど、 顔を出すようになって、私こういう人間なんですっていうのを、 人間みーみたいなのを出すときから、 結構応援したり、どんまいって言ってくれる人が増えてきて、 いい意味ではすごく、 一人ではやっぱりね、そこまで自分を表に出すことはできなかったと思うので、 今ができてよかったなぁと思ってます。 なるほど。顔を出すことによりそういう意見が減ったということですね。 それはすごい勉強になりましたね。 僕なんかずっとさらけ出してますからね。 そうですよね。なかなかそれができなかったんですよね。 しにくいですよね。いろんな意味で。 出したがり屋かって思えるのも嫌だしみたいなのあるじゃないですか。 なんか自撮りしてまであげる必要もないかなって、 昔はずっと思ってたりもして、 この人と楽しそうにやってるっていうのをあげるのも、 なんかなぁっていう。だったんでしょうね。 それはでもわかりますよ。 友達ができることによりその楽しそうな雰囲気を写真に残したいという気持ちが湧いてくるので。 そうです。 今はね、うどんファンの方にたくさん集合写真入ってくださいとか声かけてもらえて撮ってもらったりするのもすごくありがたいですし、 なんか面白いポーズでもしたいなぁと毎回思ってるんですけど。 確かに。こんだけ写真撮れることって人生今のところ初ですよね。 そうですね。本当にね。 僕でも思いますよね。 当たり前のようにお客さん来たらカメラ向けてくれて変なポーズ撮ったりしてますけど、 こんなん撮れることはないよなと思いますよね。 ありがたい限りです。 顔出しね。 顔出しするようになったと。顔出しするようになったらアンチコメントみたいなのも減るし、 仲間たちができることにより自分が悩んでることとかでも自分もあるよって言われて心が安らかに安心するというか。 そう、そう、そう。一人で戦ってる感がなくなった。 安心感が出たというかね。 ちなみにこういうコミュニティに属するというか、デメリットみたいなんてあります?ありました? デメリットは特には感じてはいないんですけど、 でもやっぱりこの仲が良くなればなるほど、 そんな入っていない昔の私みたいな人が、 なんであいつらみたいに思われてるんじゃないのかなとは思ったりするんで、 なるべくいろんな人に、 このグループで固まらずに、いろんな人と同じように話せたらいいかなとは思っています。 人を作らないようにしたいというか、 よりそういう仲良しの輪が広がるように、置いてき終わったりもしないようにできたらいいなという感じはしますね。 いくつに?いくつの人を作らない? そうそう。昔自分がそうだったようにって感じなんですけど。 なるほどですね。 デメリット。デメリットなんでしょうね。 幸い今の皆さん、本当に人のこと悪く言わない人ばっかりなので、 特にデメリットはないですね。 普通こういう集合する分のデメリットは、強制的に参加させられてめんどくさいとか、 気使わないといけないとか、みたいなのが多いと思うんですね。 なるほど。あんまりないですよね。 僕は率先して引いてる側からしたら、それだけはしないようにしてるんで。 本当に参加自由型というか、年齢も関係なく、経歴も関係なく、皆さんフラットに付き合ってくれてるように思いますし、 参加したら参加したで、その分メリットの方が大きいので。 ない。 なるほど。 言うても自営業というか、自分の城があっての参加になって、みんな各々の事情みたいなのがあると思うんで、 そこを強制的にこっちの押し付けするのだけはやめておきたい。 するって向こうが言い出して途中でやめたりするのに関しては、それは何やろうって言うかもしれないですけど、 そんな人今まで一人もいたことないですけど。 そうですね。 しろよ、みたいなことは絶対ないようにしてるんで。 で、また忙しい、めんどくさいなとか、今大変なのになとか思わなくもないんですけど、寂しんでる時とかは。 でもやったらやったで、その分いい経験ができるんでね。 絶対やった方がいいなとは思ってます。 いれぶんさん、大阪行ったりとか、いろいろ動かれててすごいなと思いますよね。 だってなかなか一人ではね、自分からこれやりましょうみたいなのを県外のうどん屋さんに声かけて、 イベント企画してとか絶対にないことなので、乗れるものは乗りたい。 うどん屋もあるんですけど、セミナー行ったりとかさっきめっちゃしてるじゃないですか。 そんなのも全部一緒ですよ。自分から企画はできないので、どうですかって言われたら、とりあえず行ってみて。 やっぱりそこの場所で会わない人、会う人みたいなのもいますしね。 まあそうですね、それは絶対ありますね。 会う人からは本当に学ぶことだらけなので、すごく自分の世界が広がるというか、 多行種の人の話もすごく参考になるので、勉強させてもらってます。 まあとりあえずいろんな人と接する。 でも会わない人は会わない人でもフェードアウトすると。 うんうん。そんな感じですかね。 そうですね。会う人は会う人で、その人からいろいろ学びがあると。 それの繰り返しですよね。 そう、そうです。 そうです。 元気をもらえるし。 まさにその通り。 ね。 うん。 いやーよかったです。ちょっといい話を聞かせていただきました。 こちらこそいい振り返りができました。 いやいや、ありがとうございました。また引き続きよろしくお願いします。 こちらこそよろしくお願いします。 はい、というわけで今日のゲストは、ゲスト?お相手?まあいいか。 今日は終わりにさせてもらいます。 香川県丸亀市、潤亭十段吉谷の山下よしたかと、 はい、香川県香音寺市の金熊持、Elevenでした。 ありがとうございました。 ありがとうございました。 はい。 もっと見る #マーケティング #飲食店 #うどん #マケスタ #うどん屋コミュニティ マケスタ in Voicy!udon1GO 山下義高、サトシ君、宅島愛弥、横倉英城、ミホコ。28:391.チャプター1コメント感想・質問・応援メッセージを書こう
お店が繁盛して辞めたこと、始めたこと。 24分・昨日・ 45再生AI目次繁盛店が「ケチる」ことを辞めた真意短期的な売上追求をやめた理由とは持続的成長を支える健康への投資成功の鍵を握る「感謝」の習慣バズより大切な中長期的な経営視点
ふりかえり回"スペシャルゲスト登場‼️" 1時間1分・昨日・ 55再生AI目次地域を彩る個性豊かな祭り文化大型連休の集客と店舗運営の妙番組コンテンツ構成、理想の形はファミレス飲酒体験、その価値とは味覚の探求!食のマリアージュ論
飲食店ニュース"和食さとからの新提案!" 38分・一昨日・ 66再生AI目次独自の麺と出汁開発で大会優勝秋限定メニュー不振と次なる一手和食さと、深夜のドリンク110円7席バーの毎日変わる周年祭AI活用で原価率維持、値上げ回避
大型連休についてのお店毎の傾向。 38分・9月27日・ 71再生AI目次連休の客足分析:街と観光地の違い香川うどんブームの歴史と連休の変化連休中の集客増へ、効果的な施策とは?立地か魅力か?繁盛店の決定要因香川が2年連続1位!人気の秘密を探る
1週間の振り返り。 50分・9月26日・ 75再生AI目次売上最低ライン引き上げの戦略AI検索と変わりゆく日本の経済インバウンドが熱視線!うどん県の魅力「朝みほこ」構想と地域食材活用さぬきうどんのブランド力と顧客
飲食店ニュース!"新スタイル!?"〜新しいNewsの確立〜 38分・9月26日・ 47再生AI目次リスナー提案!新ニュース選定Google AI検索が変える顧客動向AI時代に求められる情報発信の極意ミニストップ渾身の新作!すしドッグミニストップ怒涛の新作ラインナップ
1週間の振り返り。 38分・9月20日・ 68再生AI目次サヌワン大会の公正さ追求と進化各地に根付く朝ラー文化の多様性食べ飲み放題に感じる世代間のギャ差経営者のバイタリティと社会活動リスナーを惹きつけるニュースの届け方
一人マケスタ、集客の波を考える。 9分・9月20日・ 53再生AI目次集客の波、その課題と対策の秘訣割引よりも効果的なプラス施策集客下限値を上げる戦略とは?成功と失敗を次につなげる研究能動的マーケティングで集客力を高める
⭐︎飲食店ニュース⭐︎"ビズリーーチ!?" 46分・9月19日・ 68再生AI目次サヌワン関東予選、感動のドラマ松屋フーズ「三輪車」の朝ラー戦略ラーメン業界の新たな市場「朝食」安楽亭、焼肉食べ放題を衝撃値下げ意外なプリン体の真実と食の落とし穴
手打ちうどんの大会について。 35分・9月13日・ 95再生AI目次手打ちうどん大会サムワン その全貌審査の公平性への対策と運営の工夫ライジング枠が広げるうどん文化の裾野審査員が注目する非公開評価のポイントサムワンの長期目標と文化深化への道筋