マケスタ in Voicy!

udon1GO 山下義高､サトシ君､宅島愛弥､横倉英城､ミホコ。

マケスタ…マーケティングスタディ。

香川､大阪のうどん屋が集まってワイワイガヤガヤと､現在進行形の地方の個人飲食店のマーケティングやブランディング､経営を勉強していくチャンネルです！

udon1GO 山下義高
voicy
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放送263フォロワー122再生1.8万回

2026年10月

店主の店外活動について。
36分・8時間前・ 16再生
1週間の振り返り…3人。
46分・16時間前・ 20再生
飲食店ニュース！"てんやvsバーガーキング！？"
45分・昨日・ 31再生
冬メニューのタイムスケジュール。
37分・10月18日・ 67再生
AI目次
冬メニュー考案の目的と最適な時期
冬の客層変化と売上アップの課題
定番冬メニュー誕生の意外な背景
冬に選ばれるうどん天ぷらの傾向
メニュー戦略と店舗成長のバランス
1週間の振り返り。
39分・10月16日・ 81再生
AI目次
うどん店経営、未来への戦略
技術と価値、うどん職人の挑戦
ラーメン店倒産の背景と要因
現場で培う接客と経営の真髄
消費増税と経済低迷の波紋
飲食店ニュース！"みんな知ってる？シージビエ🤫"
45分・10月16日・ 60再生
AI目次
都会で非日常体験？軍手で味わう新感覚BBQとは
JOYFULがフードコートへ？新たなビジネス戦略を探る
未利用魚を食卓へ！「シージビエ」が拓く未来とは
ラーメン店倒産急増！飲食業界最大の増加率の深層
独自麺で差別化？ラーメン店が生き残る秘訣を考察
それぞれのお店を交換するとしたら。
33分・10月11日・ 77再生
AI目次
山下流「おばちゃんデー」の全貌
AI時代に魅せる手打ちうどんの技
麺抜きうどんで出汁の魅力を最大化
ガモうどん100年経営に向けた戦略
吉谷を麺学校に？山下プロデュース
1週間の振り返り(途中で宅島落ち)。
35分・10月10日・ 76再生
AI目次
繁盛店が語る利益度外視経営
持続可能な身体を創る健康術
働き方改革で見えた新たな価値
逆境をチャンスに変える投資戦略
トリキ族値上げと飲食業界の戦略
飲食店ニュース！"あのマクドナルドが5年かけて作り上げた新メニュー⁉︎"
46分・10月10日・ 56再生
AI目次
鳥貴族20円値上げの深層戦略とは？
個人店が学ぶべき価格設定: 大手との差
飲食店DXの最前線: 予約からフードロス削減
マクドナルド5年開発の新チキンバーガー登場
驚きのプリン体新常識: 意外な食品の真実
お店が繁盛して辞めたこと､始めたこと。
24分・10月4日・ 73再生
AI目次
繁盛店が「ケチる」ことを辞めた真意
短期的な売上追求をやめた理由とは
持続的成長を支える健康への投資
成功の鍵を握る「感謝」の習慣
バズより大切な中長期的な経営視点
ふりかえり回"スペシャルゲスト登場‼️"
1時間1分・10月4日・ 93再生
AI目次
地域を彩る個性豊かな祭り文化
大型連休の集客と店舗運営の妙
番組コンテンツ構成、理想の形は
ファミレス飲酒体験、その価値とは
味覚の探求！食のマリアージュ論
飲食店ニュース"和食さとからの新提案！"
38分・10月3日・ 82再生
AI目次
独自の麺と出汁開発で大会優勝
秋限定メニュー不振と次なる一手
和食さと、深夜のドリンク110円
7席バーの毎日変わる周年祭
AI活用で原価率維持、値上げ回避

2026年9月

Voicy

マケスタ in Voicy!

udon1GO 山下義高､サトシ君､宅島愛弥､横倉英城､ミホコ。

店主の店外活動について。

1週間の振り返り…3人。

飲食店ニュース！"てんやvsバーガーキング！？"

冬メニューのタイムスケジュール。

1週間の振り返り。

飲食店ニュース！"みんな知ってる？シージビエ🤫"

それぞれのお店を交換するとしたら。

1週間の振り返り(途中で宅島落ち)。

飲食店ニュース！"あのマクドナルドが5年かけて作り上げた新メニュー⁉︎"

お店が繁盛して辞めたこと､始めたこと。

ふりかえり回"スペシャルゲスト登場‼️"

飲食店ニュース"和食さとからの新提案！"

大型連休についてのお店毎の傾向。

1週間の振り返り。

飲食店ニュース！"新スタイル!?"〜新しいNewsの確立〜

1週間の振り返り。

一人マケスタ､集客の波を考える。

⭐︎飲食店ニュース⭐︎"ビズリーーチ！？"

手打ちうどんの大会について。

1週間の振り返り。